บวบเกาหลี - สูตรที่อร่อยที่สุดสำหรับฤดูหนาว

เราทานบวบหนุ่ม แต่ไม่เล็กเกินไป เราทำความสะอาดพวกมันจากผิวหนังและเมล็ดพืชแล้วถูบนกระต่ายขูดปกติ คุณสามารถใช้กระต่ายขูดสำหรับแครอทเกาหลีถ้าเป็นไปได้

เราทำเช่นเดียวกันกับแครอท

สับหัวหอมและกระเทียมตามภาพ

ตอนนี้เรากำลังเตรียมน้ำดอง: เรารวมน้ำตาลเกลือเครื่องเทศเกาหลีแครอทน้ำมันพืชบริสุทธิ์และน้ำส้มสายชูลงในภาชนะเดียวและผสมให้เข้ากัน

หลังจากเทน้ำดองบนผักผสมให้ละเอียดแล้วหมักทิ้งไว้สามชั่วโมง

ถัดไปเทผักดองในภาชนะที่สะอาดส่งไปยังการฆ่าเชื้อเป็นเวลา 15 นาที (ถ้าขวดไม่ได้ครึ่งลิตร แต่อีกต่อไปแล้วเวลาฆ่าเชื้อจะเพิ่มขึ้นเล็กน้อย)

เราปิดผนึกด้วยฝานึ่งและในตำแหน่งคว่ำที่เราอนุญาตให้เย็น

เพื่อปรับปรุงความหนาแน่นเราห่อการเก็บรักษาด้วยผ้าขนหนูหนา / ผ้าคลุมเตียง เราเก็บบวบดังกล่าวเป็นภาษาเกาหลีในห้องครัวที่เย็นและมืดหรือในห้องใต้ดิน