8 วิธีที่ดีที่สุดในการรักษาความสดของผัก

ผักสดจะเติมเต็มจานใด ๆ ทำให้มีกลิ่นหอมและอุดมไปด้วย ซื้อทุกวันเป็นไปไม่ได้เสมอ ดังนั้นการเก็บผักในตู้เย็นหรือตู้แช่แข็งจึงเป็นทางเลือกเดียวในการเก็บรักษาไว้นานกว่าสองวัน วิธีเก็บพืชสีเขียว

การเตรียมกรีนสำหรับการจัดเก็บ

ก่อนการเก็บรักษาต้องเตรียมสมุนไพร ขั้นตอนการเตรียมการหลัก:

• เรียงและลบการแต่งงาน หลังจากกลับมาถึงบ้านแล้ว
  1. แก้มัดด้วยพืช
  2. ตรวจสอบแต่ละใบอย่างละเอียดเพื่อความเหลืองสาขาแห้งแมลง พวกเขาจะต้องถูกลบออกจากสีเขียว
• ขั้นตอนการทำความสะอาดจากฝุ่นและเชื้อโรคเกี่ยวข้องกับการล้างผัก ล้างเครื่องเทศภายใต้น้ำไหลหรือแช่ไว้ในภาชนะ หากคุณล้างในชามแล้วเปลี่ยนน้ำหลายครั้งเพื่อลบสิ่งสกปรกทั้งหมด
• การอบแห้ง เขย่าน้ำจากกรีน ใส่กระดาษหรือผ้าขนหนูวาฟเฟิลลงบนโต๊ะ กระจายใบเปียกทิ้งไว้จนของเหลวหมด หากต้องการแก้ไขผลกระทบให้ซับกรีนด้วยผ้าขนหนูที่ด้านบน
• ห้องในแพ็คเกจ ทำการเตรียมเครื่องเทศสดโดยการเรียงลำดับและการแฉในแพคเกจ

วิธีเก็บผักให้สดในตู้เย็น

พืชสีเขียวแต่ละประเภทต้องการเงื่อนไขการจัดเก็บเฉพาะ โดยเฉลี่ยแล้วความสดของสีเขียวสามารถยืดออกไปได้อีก 1-3 สัปดาห์ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับการปฏิบัติตามกฎการเก็บรักษาเครื่องเทศ

วิธีเก็บผักชีฝรั่งในตู้เย็น

การเก็บผักชีฝรั่งในรูปแบบดั้งเดิมนั้นเป็นงานที่ยาก หลังจากทั้งหมดมันเริ่มจางหายไปในชั่วโมงแรกหลังจากการเก็บรวบรวมจากสวน สิ่งที่เราสามารถพูดเกี่ยวกับการจัดเก็บในตู้เย็น เพื่อที่จะไม่จางหายไปคุณจำเป็นต้องอิ่มตัวด้วยความชุ่มชื้น

1. รวบรวมผักชีฝรั่งเป็นพวง
2. เติมถ้วยพลาสติกขนาดเล็กครึ่งน้ำ วางก้านผักชีฝรั่งในนั้น
3. ใส่ถุงพลาสติกด้านบนของใบ วางพาร์สลีย์ที่บรรจุแล้วลงในตู้เย็นซึ่งเป็นที่ยอมรับของอุณหภูมิในการเก็บรักษา

 

 

เก็บหัวหอมสีเขียวในตู้เย็น

Chives เป็นเครื่องเทศที่ใช้กันมากที่สุด สามารถเก็บไว้ได้นานถึง 60 วันหากคุณรักษาอุณหภูมิของอากาศไว้ที่ 0 ° C ที่ 2-4 ° C หัวหอมจะถูกเก็บไว้นานถึงหนึ่งเดือน

มีหลายทางเลือกในการออม:

1. ใส่หัวหอมที่ไม่ได้ซักลงในถุงพลาสติกปิดฝาให้แน่นหรือมัดให้แน่น ทำด้วยไม้จิ้มฟัน 5-7 รูเพื่อให้อากาศเข้าไปในนั้น ใส่ถุงกับผักอื่น ๆ
2. ประหยัดต้นหอมประมาณ 14-20 วันจะช่วยให้ห่อด้วยกระดาษคราฟท์ ซับกรีนด้วยฟองน้ำชุบน้ำหมาด ๆ เพื่อขจัดสิ่งสกปรกขนาดใหญ่ วางบนกระดาษคราฟท์พ่นน้ำเย็นด้านบน (ใช้ขวดสเปรย์เพื่อความสะดวก)ม้วนกระดาษด้วยธนูเป็นมัดซ่อนปลายด้านใน "รัง" ส่งผลให้ใส่ในตู้เย็น

การเก็บรักษาสะระแหน่ในตู้เย็น

โรงกษาปณ์เป็นพืชที่บอบบางแม้จะอยู่ภายใต้สภาพการเก็บรักษาทั้งหมดมันก็จะรักษาความสดไว้ได้ไม่เกิน 7-8 วัน คุณสามารถบันทึกโดยห่อในผ้าชื้น ขั้นแรกให้สะสางสะระแหน่ทิ้งใบที่ดำคล้ำและสีเหลือง คุณไม่ควรล้างพืชก่อนเก็บดังนั้นคุณจะลดระยะเวลา วางใบที่เลือกไว้ในผ้าขนหนูเทอร์รี่ที่ชุบน้ำเล็กน้อยวางบนชั้นวางของตู้เย็นด้านล่าง มินท์สามารถเก็บไว้ได้นานกว่า 7 วันสามารถแช่แข็งหรือตากแห้งได้เท่านั้น

เก็บผักโขมในตู้เย็น

ผักโขมอย่างสะระแหน่สูญเสียความชุ่มชื้นและจางหายไปอย่างรวดเร็ว มันจะเป็นไปได้ที่จะบันทึกเพื่อการบริโภคสดสังเกตกฎการเก็บรักษาทั้งหมดหนึ่งสัปดาห์ บีบซื้อหรือตัดผักขมใบพับทั้งหมดสภาพคล่อง คุณไม่จำเป็นต้องล้างออกทันทีก่อนทำอาหาร วางผักที่เรียงในถุงอาหารพิเศษด้วยหลุมที่เตรียมไว้ ใส่ในตู้เย็น เพื่อประหยัดผักโขมเป็นเวลาหกเดือนการแช่แข็งในช่องแช่แข็งเท่านั้นที่จะช่วยให้

เก็บของกระเพราในตู้เย็น

หญ้ากลิ่นหอมนี้ควรเก็บไว้ในตู้เย็นเท่านั้น การได้รับแสงแดดเป็นเวลานานและมีอุณหภูมิสูงจะทำให้ทำลายอย่างรวดเร็ว ตัวเลือกการจัดเก็บเครื่องเทศ:

1. วิธีแรกจะประหยัดโหระพาเป็นเวลา 7 วัน วางผักในภาชนะหรือถุงพลาสติกเก็บในตู้เย็น
2. วิธีที่สองจะรักษาความสดของเครื่องเทศไว้ 2-4 เดือน ขุดพุ่มไม้โหระพาโดยตรงกับระบบรากสะบัดดินที่เกาะติดอยู่ล้างออกด้วยน้ำขนาดเล็ก เติมถ้วยพลาสติกครึ่งทางวางรากของพืชเพื่อให้พวกเขาถูกปกคลุมด้วยน้ำ เปลี่ยนน้ำทุกวันเพื่อที่จะไม่ก่อให้เกิดแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรค

 

 

การเก็บรักษาสีน้ำตาลในหน่วยทำความเย็น

สีน้ำตาลถูกเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ ล้างออกด้วยน้ำแล้วตากให้แห้ง วางในบรรจุภัณฑ์หรือภาชนะพลาสติก ใช้ภาชนะที่มีรู ใส่สีน้ำตาลในช่องใส่ผัก

การเก็บรักษาผักชีฝรั่งในตู้เย็น

ผักชีฝรั่งจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 7-10 วัน ล้างและทำให้แห้งพวงสีเขียว, ใช้ฟิล์มยึด, ห่อผักชีฝรั่งในหลาย skeins, ใส่ในตู้เย็น

วิธีที่สองจะประหยัดเครื่องเทศเป็นเวลา 2-2.5 สัปดาห์ ใช้ขวดแก้วลิตร มัดมัดผักชีคุณไม่จำเป็นต้องล้างมัน วางในโถแล้วปิดด้วยฝาพลาสติก

เก็บผักกาดหอมไว้ในตู้เย็น

ใบสลัดสามารถเก็บไว้ในหน่วยทำความเย็นเป็นเวลาหนึ่งเดือน ถอดหัวสลัดสดออกเป็นแผ่น ห่อแต่ละห่อด้วยพลาสติกแล้วนำไปใส่ในภาชนะพลาสติก แช่เย็นให้ห่างจากผักและผลไม้อื่น ๆ ปกป้องจากความชื้นที่มากเกินไปเพื่อให้ผักกาดหอมไม่กลายเป็นรา

การเก็บรักษาความสดของผักชีในหน่วยทำความเย็น

ผักชีที่ละเอียดอ่อนจะใช้ในปริมาณเล็กน้อย ยืดอายุการใช้งาน:

1. เป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ ใช้ภาชนะพลาสติกจัดเรียงกระดาษด้านล่างด้วยกระดาษเช็ดมือหนาใส่ผักชีปอกเปลือกปิดฝาให้สนิท วางภาชนะบนชั้นวางด้านล่างพร้อมกับผักที่เหลือ
2. สำหรับ 2-2.5 สัปดาห์ เติมผักชีด้วยใบไม้และลำต้นขึ้นที่ด้านล่างของขวดครึ่งลิตร ต้มน้ำปริมาณเล็กน้อยเย็นถึง + 3-4 ° C เทน้ำลงในขวดเพื่อปิดใบเปลี่ยนน้ำทุกวัน

รักษา arugula ในตู้เย็น

อายุการเก็บรักษาของ arugula ในตู้เย็นมีขนาดเล็กเพียง 4-5 วัน นำหญ้าที่เพิ่งตัดใหม่เรียงออกทิ้งใบที่อืดและสีเหลืองทั้งหมด จากนั้นมัดเข้าด้วยกันเป็นมัดเล็ก ๆ แล้วมัดลำต้นด้วยฟิล์มยึด พับชุดผลลัพธ์ที่ได้ในภาชนะพลาสติก

 

 

รักษาความสดของผักชีฝรั่งในตู้เย็น

คุณสามารถบันทึกก้านคื่นฉ่ายในหน่วยทำความเย็นเป็นเวลา 20-30 วัน นำถุงพลาสติกหนาใส่ผักชีขึ้นวางไว้ที่ด้านล่างของตู้เย็นพร้อมกับผักอื่น ๆ มันเป็นสิ่งสำคัญที่ก้านใบที่เก็บรวบรวมหรือซื้อมีความฉ่ำ หากพวกเขาซบเซาและมีความยืดหยุ่นก็จะถูกเก็บไว้ไม่เกินหนึ่งสัปดาห์

รักษาความสดของกระเทียมป่าในตู้เย็น

กระเทียมป่าเป็นเครื่องเทศที่ยากที่สุดในการเก็บรักษา ไม่ว่าคุณจะพยายามรักษาความชุ่มชื่นรูปร่างหน้าตาและรสนิยมให้ยาวนาน แต่จะไม่นานเกิน 4 วัน ภายนอกกระเทียมป่าอาจไม่เปลี่ยนแปลงหากเก็บไว้นานกว่า 4 วัน แต่รสชาติและกลิ่นจะเน่าเสีย

จะต้องเก็บไว้ในตู้เย็นในถุงสุญญากาศที่ปิดสนิท ห้ามซักก่อนนอน จัดเรียงใบวางไว้ในถุงพลาสติกปล่อยอากาศด้วยตนเองให้ได้มากที่สุด แต่ถ้ามีเครื่องดูดฝุ่นให้ใช้มัน ใส่ผักที่เหลือ

ความสามารถในการเก็บผักในตู้เย็น

ไม่แนะนำให้วางเครื่องเทศโดยไม่มีบรรจุภัณฑ์ ประการแรกในรูปแบบนี้มันจะรักษาคุณภาพภายนอกและรสชาติเพียง 1-3 วันและประการที่สองพืชจะดูดซับกลิ่นของผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่อยู่ในตู้เย็น ใช้เป็นที่เก็บคอนเทนเนอร์:

• บรรจุภัณฑ์สูญญากาศ พวกเขาเป็นหนึ่งในวิธีที่ดีที่สุดในการรักษาเครื่องเทศ ใช้ภาชนะและถุงพลาสติกเป็นภาชนะสุญญากาศ วางผักในภาชนะที่นำเสนอแล้วปิดให้สนิท อากาศภายนอกไม่สามารถทะลุผ่านบรรจุภัณฑ์ซึ่งทำให้พืชสามารถคงรูปลักษณ์และรสชาติได้ สีน้ำตาลร้านค้า tarragon ผักกาดหอมในพื้นที่สุญญากาศ
• กระเป๋า (พลาสติกและพลาสติก) เป็นวิธีที่สะดวกและประหยัดในการเก็บเครื่องเทศ วางพืชสีเขียวในถุงทำให้เป็นรูเล็ก ๆ ใช้ถุงสำหรับเก็บผักชีฝรั่งใบโหระพาผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง
• ขวดแก้ว - รักษาความสดของผักชี, ผักชีและผักชีฝรั่ง ใส่มัดสีเขียวลงในภาชนะแล้วปิดฝาให้แน่น พันธุ์พืชสดจะมีอายุไม่เกินสองเดือน
• กระดาษห่อเปียกเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับการเก็บสะระแหน่และผักโขมในตู้เย็น ใช้ผ้าฝ้ายหรือผ้าลินินเป็นวัสดุสำหรับห่อ ไม่จำเป็นต้องเปียกอย่างสมบูรณ์เพื่อให้น้ำไหลจากมันโรยวัสดุจากขวดสเปรย์และห่อสีเขียวให้แน่น
• ตู้แช่แข็ง - เก็บรักษาผลิตภัณฑ์สีเขียวเป็นเวลา 5-7 เดือนหลังจากการวาง จัดเรียงเครื่องเทศล้างอนุภาคฝุ่นและดินแห้ง แล้ว:
  1. ใส่ใบไม้หรือกิ่งในถุงพลาสติกปล่อยอากาศและวางไว้ในช่องแช่แข็ง
  2. สับใบหรือตัดใส่ในภาชนะน้ำแข็งเติมด้วยน้ำบริสุทธิ์หรือเนย วางในช่องแช่แข็งเป็นเวลาหนึ่งวัน จากนั้นเพื่อไม่ให้เกะกะห้องน้ำแข็งตัดก้อนเครื่องเทศที่แข็งแล้วออกมาใส่ในถุง กลับไปที่ช่องแช่แข็งอีกครั้ง
• เกลือเป็นสารกันบูดตามธรรมชาติ วิธีการใช้งานตรงไปตรงมา: ส่วนหนึ่งของเกลือถูกใช้ไปกับเครื่องเทศห้าส่วน ล้างและทำให้แห้งกรีนอย่างละเอียด บดใบพืชแล้วโรยด้วยเกลือ วางส่วนผสมที่เกิดในขวดแก้วปิดผนึก
• น้ำจะรักษารูปลักษณ์ที่เก่าแก่และรสชาติของความเขียวขจีด้วยลำต้นใช้ถ้วยพลาสติกตื้นหรือแก้วเติมน้ำครึ่งหนึ่งใส่ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งหรือผักชีใส่ในตู้เย็น เปลี่ยนน้ำทุกวัน เครื่องเทศในแบบฟอร์มนี้จะมีอายุหนึ่งเดือน
• ในรูปแบบที่แห้งหรือค่อนข้างจะแห้งจะถูกเก็บไว้เป็นเวลานานกว่าหนึ่งปี คุณสามารถทำให้แห้ง: ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักขม, เมล็ดยี่หร่า, ยี่หร่า, สีน้ำตาล, ผักชี, มิ้นต์, บาล์มมะนาว บดเครื่องเทศและตากแดดให้แห้ง วางในภาชนะแก้วที่จะปิดอย่างแน่นหนาเพื่อไม่ให้แมลงเข้าไปได้

ที่เก็บเครื่องเทศ

พื้นที่เก็บข้อมูลเป็นตัวกำหนดอายุการใช้งานของพืช

1. สถานที่แรกในแง่ของระยะเวลาของการอนุรักษ์ความเขียวขจีถูกครอบครองโดยช่องแช่แข็ง ในผลิตภัณฑ์สีเขียวรักษารสชาติและคุณสมบัติเพื่อสุขภาพเป็นเวลา 6 เดือน พืชควรล้างและทำให้แห้ง ใช้ถุงพลาสติกสำหรับจัดเก็บ
2. สถานที่ที่สองคือการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์ในตู้เย็น เก็บเครื่องเทศไว้ที่ด้านล่างของตู้เย็นที่มีอุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับผัก ความสดของพืชจะใช้เวลา 1-2 สัปดาห์
3. สถานที่ที่สามถูกครอบครองโดยตู้ครัว วางผักในน้ำหรือห่อด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ ในรูปแบบนี้มันจะมีอายุ 2-3 วัน

เท่าไหร่ที่จะเก็บผักในตู้เย็น

ชื่อสีเขียว	อายุการเก็บรักษาในตู้เย็น	อายุการเก็บรักษาในช่องแช่แข็ง
ผักชีฝรั่ง	มันถูกเก็บไว้ในภาชนะที่มีน้ำหรือในขวดแก้วนานถึง 50-60 วัน แพคเกจคือ 7 วัน	ในกระดาษแก้วหนาหรือยึดฟิล์มเป็นเวลาหกเดือน
ผักชีฝรั่ง	กับลำต้นในน้ำ 20-50 วัน ในภาชนะบรรจุนานถึงสองสัปดาห์	หกเดือนในแพคเกจของเอทิลีน
สีน้ำตาล	มันถูกเก็บไว้ถึงสองสัปดาห์โดยไม่คำนึงถึงบรรจุภัณฑ์	หกเดือนโดยไม่คำนึงถึงบรรจุภัณฑ์
มิ้นต์, เมลิสสา	ผ้าขนหนูที่ชุบน้ำหมาด ๆ จะคงความสดไว้เป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์	อายุการเก็บรักษา 4-5 เดือน
โบว์ขนนกสีเขียว	ด้วยรากในน้ำถึง 3 สัปดาห์ ในผ้าชุบน้ำอุ่นนานถึง 2 สัปดาห์	4-6 เดือน คุณต้องแช่แข็งชิ้นหัวหอมสับแช่ในเนยนิ่ม
โหระพา	การจัดเก็บในแพ็คเกจ - หนึ่งสัปดาห์	ครึ่งปี
ผักขม	การเก็บรักษาในบรรจุภัณฑ์พลาสติกที่มีรูเป็นเวลา 5-6 วัน	ครึ่งปี
ผักชี	สองสัปดาห์ถ้าลำต้นอยู่ในน้ำ หนึ่งสัปดาห์ในแพ็คเกจอื่น	หกเดือนในถุงพลาสติก

ความลับของการเก็บผักใบเขียว

• การเก็บในภาชนะสูญญากาศเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการเก็บผัก
• เพื่อให้เครื่องเทศอยู่ในตู้เย็นอีกต่อไป:
  1. ใส่ผักกาดหอมใบทันทีหลังจากที่คุณซื้อหรือตัดพวกเขาออกจากสวน;
  2. ห่อด้วยกระดาษคราฟท์หรือผ้าขนหนูเปียก
  3. อย่าวางผักบนชั้นวางของตู้เย็น
• การเก็บผักสดไว้ในตู้เย็นจะช่วยรักษาอุณหภูมิที่เหมาะสมซึ่งไม่ควรเกิน 0 + 3-5 °ช. ดังนั้นจะต้องวางลงเพื่อการจัดเก็บระยะยาวลงในหน่วยทำความเย็น
• เพื่อไม่ให้เกิดการผุของเครื่องเทศต้องแน่ใจว่าได้เรียงมันออกก่อนที่จะทำบุ๊กมาร์ก ทิ้งใบที่ถูกทำลาย
• สภาพแวดล้อมที่แห้งและระบบระบายความร้อนของตู้เย็นใกล้กับศูนย์จะไม่อนุญาตให้สีเขียวจางลง
• มีหลายวิธีในการฟื้นฟูกรีนเนอรี่หากปล่อยลงเล็กน้อย:
  1. เติมน้ำเย็นครึ่งชามด้วยน้ำเย็นใส่น้ำแข็งก้อน 10 ก้อนใส่สีเขียวกราฟต์เป็นเวลา 5 นาที หลังจากขั้นตอนดังกล่าวเธอควร "เร่ง";
  2. เพื่อคืนความสดใหม่ให้กับ "ผักชีฝรั่ง" ผักชีฝรั่งผักชีหรือผักชีฝรั่งจะช่วยให้การแช่ของลำต้นในน้ำด้วยนอกเหนือจากน้ำส้มสายชู เติมน้ำเย็นครึ่งแก้วแล้วหยดน้ำส้มสายชูร้อยละเก้าสิบหยด ใส่เครื่องเทศในนั้น หลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมงสีเขียวจะอิ่มตัวด้วยน้ำและจะกลับไปสู่ลักษณะที่ปรากฏก่อนหน้านี้

การเก็บผักในตู้เย็นหรือในช่องแช่แข็งจะช่วยในช่วงเวลาที่ไม่คาดคิดที่สุด ตุนเครื่องเทศสด ๆ เพื่ออนาคต ตอนนี้คุณรู้วิธีการจัดเก็บอย่างถูกต้อง!