นักเล่นกลฉ่ำของมันฝรั่งและเนื้อสับ
ฉันขอแนะนำให้คุณทำอาหารจานง่าย ๆ ที่มีชื่อลึกลับ - หมอผี ประวัติความเป็นมาของอาหารจานนี้ย้อนไปถึงยุคของขุนนางลิทัวเนีย
หมอผีดั้งเดิมเตรียมจากแป้งที่มีไส้หลากหลาย บ่อยที่สุดสำหรับการเตรียมแป้งมันฝรั่งต้มครั้งแรก นักเวทย์มนตร์คลาสสิคเตรียมเนื้อสับ นอกจากนี้ยังมีชีสเนื้อเห็ดและไส้ปลา
การทำอาหารตามสูตรทีละขั้นตอนนี้มีรูปถ่ายไม่ใช้เวลามากนักเวทย์จะเกิดขึ้นในขนาดที่ใหญ่กว่าเกี๊ยวมาตรฐาน เมื่อแกะสลักเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องเชื่อมต่ออย่างแน่นหนาเพื่อให้น้ำเนื้อไม่รั่วไหลออกมาจากนั้นผลิตภัณฑ์จะกลายเป็นฉ่ำจริงๆ
หมอผีทำอาหารในน้ำเดือดจำนวนมากและตรวจสอบให้แน่ใจว่าในระยะเริ่มแรกพวกเขาจะไม่ยึดติดกับก้นกระทะ
ส่วนผสม:
- มันฝรั่ง - 1 - 2 ชิ้น;
- เนื้อสับ - 200 กรัม
- หัวหอม - ½ชิ้น;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- น้ำมันพืช - 25 กรัม
- แป้ง - 1 ถ้วย
- พริกขี้หนู - ½ช้อนชา;
- ผักชี - ½ช้อนชา
- ปรุงรสสำหรับเนื้อสับ - 1 ช้อนชา
- เกลือพริกไทยชีสเล็กน้อย

วิธีการปรุงอาหารเวทย์มนตร์ของมันฝรั่งและเนื้อสับ
ปอกมันฝรั่งต้มในน้ำเค็มแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน

เพิ่มน้ำมันพืชผสม

ตีไข่เกลือผสมมันฝรั่งบด

เทแป้งนวดแป้งซึ่งไม่ควรติดมือ

ปล่อยให้แป้งที่ทำเสร็จแล้วลงใต้ผ้าขนหนูเป็นเวลา 30 นาทีที่อุณหภูมิห้อง

ปอกเปลือกหัวหอมสับละเอียด

ทอดหัวหอมจนเหลืองทองในกระทะเพิ่มลงในเนื้อสับต่อไปปรุงอาหารไส้ เพิ่มเกลือพริกไทยและเครื่องเทศเพื่อเติมผสมและทำให้เย็นลงมวล

แบ่งแป้งมันฝรั่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใหญ่กว่าวอลนัทเล็กน้อย สเปรย์แต่ละลูกเป็นเค้กแบนด้วยมือของคุณ

ใส่หนึ่งช้อนโต๊ะของไส้ที่อยู่ตรงกลางของ Tortilla

เชื่อมต่อขอบเพื่อจัดทำผลิตภัณฑ์

ใส่นักเวทย์ลงไปในน้ำเดือด ปรุงอาหาร 10 นาทีหลังจากที่พวกเขาปรากฏขึ้น

ใส่นักเวทย์ที่เสร็จแล้วลงในกระชอน

โอนผลิตภัณฑ์ไปยังจานเสิร์ฟโรยด้วยชีสขูดละเอียดโรยหน้าด้วยผักชีลาว

การทดสอบมีโครงสร้างที่ละเอียดอ่อน หมอผีมีลักษณะคล้ายเกี๊ยวเนื้อสัตว์ที่มีแป้งละเอียดอ่อนกว่าเพื่อลิ้มรส

ข้างในจอมเวทย์นั้นมีน้ำผลไม้มากมาย

เสิร์ฟพร้อมกับครีมหรือซอสมะเขือเทศรสเผ็ด