แตงกวาดองหวานกรอบสำหรับฤดูหนาว

เป็นการดีที่สุดที่จะรักษาแตงกวาไม่ให้ใหญ่ แต่ตัวเล็ก - มันจะสวยงามและรสชาติดีกว่า แตงกวาล้างได้ดีตัดปลาย ฉันครอบคลุมแตงกวาที่บ้านดังนั้นฉันจึงไม่ได้แช่ แต่ถ้าคุณดองแตงกวาจากตลาดหรือจากซุปเปอร์มาร์เก็ตก่อนที่จะนำไปใส่ในเหยือกพวกเขาควรได้รับอนุญาตให้ยืนในน้ำเย็นสองชั่วโมง

เตรียมผัก: ล้างใบทั้งหมดให้ละเอียดจากใบมะรุมหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ยาว 3-4 ซม. ปอกเปลือกรากของพืชชนิดหนึ่งล้างออกให้สะอาดและหั่นเป็นวง พริกยังถูกชะล้างและหั่นเป็นวง ปอกเปลือกกระเทียมและล้างออก ฟันใหญ่ถูกผ่าครึ่ง

ที่ด้านล่างของกระป๋องที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วให้ใส่เครื่องเทศทั้งหมด

ในตอนแรกมันจะดีกว่าที่จะวางแตงกวาในแนวตั้งให้ใกล้เคียงที่สุด หากแตงกวามีขนาดเล็กคุณสามารถจัดเรียงแถวที่สองในแนวตั้งได้หากไม่จัดเรียงแนวนอน

ด้านบนของแตงกวาเราใส่ใบมะรุมและผักชีเล็กน้อย

สำหรับน้ำดองให้ต้มน้ำตามปริมาณที่ต้องการแล้วเติมเกลือและน้ำตาลลงไป มันเป็นสิ่งสำคัญที่เกลือและน้ำตาลละลายอย่างสมบูรณ์ หลังจากเราปิดไฟและเทน้ำส้มสายชูลงในน้ำดอง เรากวนและเติมน้ำดองที่เสร็จแล้วลงในเหยือกด้วยแตงกวา

ตอนนี้ธนาคารจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อ ในการทำเช่นนี้ในกรณีของการเก็บรักษาอื่น ๆ ให้ใส่กระป๋องในกระทะขนาดใหญ่เทน้ำอุ่นลงไปและส่งไปยังกองไฟ เมื่อน้ำในกระทะเดือดเราสังเกตเวลา - หลังจากผ่านไป 15 นาทีแตงกวาจะถูกฆ่าเชื้อ

ทันทีที่คุณต้องปิดธนาคาร - ม้วนกุญแจหรือสกรู เราวางขวดปิดไว้บนฝาล่างขึ้นบน ดังนั้นพวกเขาควรยืนจนกว่าจะถึงตอนนั้น จนเย็นสนิท

ตามกฎแล้วการเตรียมการสำหรับฤดูหนาวจะถูกเก็บไว้ในที่เย็น แต่สูตรนี้สำหรับแตงกวาดองปิดด้วยการฆ่าเชื้อด้วยน้ำส้มสายชูจำนวนมากพอในน้ำดองเพื่อให้คุณสามารถทิ้งไว้ที่บ้าน - ในครัวหรือในตู้ครัว