วิธีการปรุงอาหารเห็ดดองแสนอร่อยที่บ้าน
เราขอเสนอสูตรอาหารสากลสำหรับทำอาหารเห็ดป่า พวกเขาหมักเป็นเวลา 2 ชั่วโมงและหากคุณมีเห็ดที่ค่อนข้างสะอาดกระบวนการปรุงอาหารจะใช้เวลาน้อยที่สุด ตามสูตรนี้คุณสามารถปรุงอาหารเห็ดใด ๆ จำนวนและองค์ประกอบของเครื่องเทศที่สามารถปรับแต่งให้เข้ากับรสนิยมของคุณ ในกรณีนี้เราจะพิจารณาว่าเห็ดดองจะสุกที่บ้านได้อย่างไรและทำให้อร่อยและรวดเร็วได้อย่างไร
เห็ดป่าหรือทุ่งหญ้านั้นยอดเยี่ยมสำหรับการดอง มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะเลือกพวกเขาอย่างถูกต้อง สีของเห็ดป่าไม่สว่างมีฝุ่นเล็กน้อย หากคุณนำเสนอเห็ดน้ำผึ้งสีแดง - เหล่านี้คือจีนที่ปลูกในสภาพเทียม จะไม่มีอันตรายใด ๆ จากพวกเขาอย่างไรและไม่ได้รับประโยชน์ ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างเห็ดที่กินได้คือการมีขอบบนขา ในป่า agarics น้ำผึ้งขึ้นอยู่กับพื้นที่ที่พวกเขาเติบโตในหมวกที่มีจุดสีเทา
สำหรับเห็ดหมักใช้เฉพาะหมวกดองดองหมวกป่าสามารถปรุงได้ทั้งหมดคุณจะต้อง:
- agarics น้ำผึ้ง - 300 กรัม
- กระเทียม - 1 กานพลู;
- ใบกระวาน - 1 ชิ้น;
- กลีบ - 3 ตา;
- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 1 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ;
- เกลือพริกไทย

วิธีการดองเห็ดที่บ้าน
แช่เห็ดในน้ำเย็นประมาณ 10 นาที ทำความสะอาดหากจำเป็น

ล้างเห็ดน้ำผึ้งในกระชอนในน้ำไหล

เทเห็ดด้วยน้ำเย็นเพิ่มเกลือเล็กน้อยและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที น้ำจะถูกระบายเห็ดล้างเทน้ำจืดและปรุงอาหารสำหรับ 20 นาที

ในตอนท้ายของการปรุงอาหารเพิ่มใบกระวานและกลีบ

เพื่อรำลึกเห็ด อย่าเทน้ำซุปใช้สำหรับทำอาหารซุปหรือขนมยัน

ใส่เห็ดในชามสลัดที่ดีที่สุดในจานเซรามิก

เพิ่มกระเทียมขูด

เทน้ำส้มสายชูผสมและทิ้งไว้ 30 นาทีที่อุณหภูมิห้อง

เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส คน

เทลงในน้ำมัน ทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง

เสร็จเห็ดพร้อมที่จะตกแต่งด้วยสมุนไพรสดและให้บริการ อาหารจานนี้เผ็ดเล็กน้อยกับกลิ่นของเห็ดป่า จานนี้เหมาะสำหรับโต๊ะเทศกาลและอาหารเย็นเป็นประจำ

เห็ดหมักรวมกับที่เป็นกลางเช่นเครื่องปรุงพวกเขาสามารถเพิ่มสลัด