แตงกวาในแตงกวา - สูตรเก่าของคุณยาย

แตงกวาดองในขวดสามลิตร มีความจำเป็นต้องล้างและเรียงแตงกวา: สำหรับการดองเราเลือกหนุ่มสาวและแตงกวาและสำหรับน้ำเกลือ - รก, เงอะงะ

ถูแตงกวารกบนกระต่ายขูดหยาบ, ผักชีลาวสับละเอียด (พร้อมกับร่ม), สับกระเทียมเป็นชิ้นบาง ๆ ใส่ทุกอย่างในชามใส่เกลือและผสม เราทิ้งไว้ประมาณ 5 ถึง 10 นาทีเพื่อให้แตงกวาปล่อยให้น้ำคั้น ที่ด้านล่างของโถเราใส่ใบมะรุมสับจากนั้นก็เป็นส่วนผสมของแตงกวา

แตงกวาที่ซักจะถูกวางในชั้นเดียวในขวดจากนั้นเราเพิ่มมวลแตงกวาแล้วกระแทกเข้าไปในช่องว่างระหว่างแตงกวาแน่น เราเติมเต็มไหอย่างสมบูรณ์สลับชั้นแตงกวาทั้งหมดและขูด น้ำผลไม้ที่เหลือจะถูกเพิ่มลงในขวดเพื่อให้เต็มไปด้วยปีก

เราปิดฝาขวดด้วยพลาสติกแล้วส่งไปที่ห้องใต้ดินหรือตู้เย็นทันที ในกระบวนการหมักน้ำจากกระป๋องสามารถรั่วไหลได้ดังนั้นจึงแนะนำให้ใส่กระป๋องลงบนจานหรือผ้าขนหนูในห้องครัว

แตงกวาดองจะพร้อมในอีกประมาณหนึ่งสัปดาห์ครึ่ง แตงกวาเปรี้ยวนั้นสะดวกมาก แตงกวาดองกับกระเทียมและผักชีฝรั่งสามารถนำมาใช้อย่างปลอดภัยในการเตรียมผักดอง แตงกวาที่แช่ในน้ำผลไม้ของตัวเองไม่ได้เลวร้ายยิ่งไปกว่าแตงกวาในการทำเกลือแบบบาร์เรล ทานเล่น!