เค้กตับไก่ - สดชื่น

ปอกหัวหอมและแครอทล้างออก ตัดหัวหอมเป็นวงขนาดครึ่งหรือสี่ส่วน ถูแครอทบนกระต่ายขูดหยาบ ดีให้ความร้อนด้วยน้ำมันพืชและหัวหอมและแครอท ทอดด้วยไฟอ่อน ๆ ภายใต้ฝาปิดจนนิ่มประมาณ 10 นาที ในช่วงเวลานี้ผสมผัก 2-3 ครั้ง สำหรับผักที่เสร็จแล้วเราก็ใส่ใบกระวานและปิดฝาหม้อด้วย แช่น้ำประมาณ 15 นาที

เราล้างตับล้างฟิล์ม บดตับด้วยเครื่องปั่นแล้วปั่นให้เป็นเนื้อเดียวกัน

เราเปลี่ยนตับเป็นชามผสม เราใส่ไข่แป้งและครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนโต๊ะ เพิ่มเกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

ผสมเป็นมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน มันกลายเป็นของเหลวทีเดียว - สำหรับแพนเค้กธรรมดา

และแพนเค้กอบเช่นเดียวกับแพนเค้กปกติ - ทั้งสองด้านในกระทะด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย ฉันดึงดูดความสนใจของคุณต่อความจริงที่ว่ามันดีกว่าที่จะไม่เติมน้ำมันเยอะมากแพนเค้กทอดได้ดีและมีปริมาณเล็กน้อย

แพนเค้กพร้อมจะวางซ้อนกันบนจาน จากจำนวนที่ระบุไว้จะมีแพนเค้กบาง ๆ 12-13 อันที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 15 ซม. ถ้าคุณต้องการที่จะอบแพนเค้กที่หนากว่าพวกมันจะออกน้อยกว่า (ในกรณีนี้ ครอบคลุมแผ่นด้วยแพนเค้กที่มีฝาปิดแล้วพักไว้ให้เย็นจนถึงอุณหภูมิห้อง หากคุณไม่ปิดฝาแพนเค้กแน่นอนว่าพวกมันจะเย็นลงเร็วกว่า แต่จะปิดท้ายบางปลายก็จะม้วนงอ

คุณอาจจะสนใจ:

แยมโฮมเมดพร้อมขิงและมะนาว - ขนมหวานรสเปรี้ยวผลไม้ตากแห้งและขนมหวานสไตล์โฮมเมดสลัด "พาว" สำหรับทำความสะอาดลำไส้และลดน้ำหนัก

เมื่อแพนเค้กเย็นตัวลงเราเริ่มก่อตัวเค้ก ในชามขนาดเล็กผสมครีมและมายองเนส

เราล้างและทำให้แตงกวาแห้ง หากผลไม้มีรสขมให้ลอกผิว ถูแตงกวาบนกระต่ายขูดหยาบหรือเพียงแค่หั่นเป็นเส้นบาง ๆ

ในใจกลางของแผ่นแบนที่เราใส่แพนเค้กตับทาครีมมายองเนสที่มีชั้นบาง ๆ ใส่หัวหอมผัดเล็กน้อยกับแครอทด้านบน

คลุมด้วยแพนเค้กตับต่อไป ใช้มายองเนสกับครีม ใส่แตงกวา

ในอนาคตให้ทำซ้ำเลเยอร์ หล่อลื่นแพนเค้กยอดนิยมด้วยส่วนผสมของครีมมายองเนสรสเปรี้ยว

เราให้เค้กเสร็จแล้วยืนประมาณ 1 ชั่วโมง - แช่ จากนั้นโรยหน้าเค้กด้วยหอมหัวใหญ่สับละเอียดและเสิร์ฟ

เค้กถูกตัดเป็นชิ้น ๆ สวยงามได้อย่างง่ายดาย