มะเขือเทศในน้ำมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว

เตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมดในรายการ เลือกมะเขือเทศขนาดเล็กแม้และไม่มีความเสียหาย หลังจากที่คุณต้องล้างและตากมะเขือเทศให้แห้ง ฆ่าเชื้อขวดมะเขือเทศล่วงหน้าล้างก่อนด้วยโซดาหรือผงซักฟอกพิเศษ จากนั้นคุณต้องใส่มะเขือเทศลงในขวดเขย่าขวดหลาย ๆ ครั้งเพื่อให้มะเขือเทศอยู่กันแน่นขึ้น

ใช้มะเขือเทศแบบโฮมเมดสำหรับการเก็บเกี่ยว - เลื่อนมะเขือเทศในเครื่องบดเนื้อ (300-400 กรัม) จากนั้นถูตะแกรง เทมะเขือเทศลงในชามหรือกระทะใส่เกลือและน้ำตาลแล้วใส่ไฟและปรุงอาหารประมาณ 3-4 นาที ในตอนท้ายของการปรุงอาหารเพิ่มน้ำส้มสายชูและน้ำมัน

เทมะเขือเทศในธนาคารด้วยน้ำเดือดปิดฝาคอและพักไว้คนเดียว - 10 นาที หลังจากผ่านไปครู่หนึ่งระบายน้ำเดือดและกลับไปที่มะเขือเทศอีกครั้งทิ้งไว้ 10 นาที การเติมสองครั้งช่วยให้คุณทำโดยไม่ต้องทำหมันเพิ่มเติม

ตอนนี้เทมะเขือเทศร้อนลงในขวดมะเขือเทศ ปิดผนึกมะเขือเทศทันทีด้วยฝาที่ปลอดเชื้อแล้ววางคว่ำ ห่อขวดด้วยผ้าห่มแล้วปล่อยทิ้งไว้ 24 ชั่วโมง หลังจากนั้นไม่นานให้ย้ายมะเขือเทศไปที่ห้องใต้ดินหรือตู้กับข้าว