สลัดอร่อย“ Obzhorka” พร้อมเนื้อและผักดอง

11.01.2024 ครัวชนบท

เราเสนอความเบี่ยงเบนเล็กน้อยจากมาตรฐานดั้งเดิมของขนมที่มีชื่อเสียงและเตรียมอาหารจานอร่อยและน่าพอใจมาก สลัด "Obzhorka" กับเนื้อสัตว์และผักดองจะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบอาหารประเภทเนื้อสัตว์และผัก ดำเนินการในประเพณีการทำอาหารดั้งเดิมมันอาจแทนที่คลาสสิกสลัดปกติ

รายการส่วนประกอบในสูตรนี้พร้อมรูปถ่ายค่อนข้างเรียบง่าย การเลือกเนื้อสัตว์คุณสามารถเลือกเนื้อหมูหรือเนื้อวัวอกไก่ได้อย่างปลอดภัย ต้องต้มเยื่อก่อนโดยใส่ใบกระวานและพริกไทย

คุณสามารถใช้แตงกวาตามความชอบของคุณ มะกอกดองหลายชนิดจะทำให้เกิดรสชาติที่หลากหลาย

หัวหอมและแครอทควรเคี่ยวเพียงเล็กน้อยจนนิ่มเพื่อไม่ให้เสียรสชาติของสลัด มายองเนสโฮมเมดให้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ เมื่อซื้อปั๊มน้ำมันในซุปเปอร์มาร์เก็ตให้เลือกบรรจุภัณฑ์ที่มีปริมาณไขมันสูงในระดับที่ดีกว่าโดยมีรสชาติน้อยที่สุด เมื่อเสิร์ฟให้แน่ใจว่าได้เพิ่มสีเขียวสับละเอียด

ส่วนผสม:

หมูต้ม - 250 กรัม
แครอท - 0.5 ชิ้น
เกลือแกง - เพื่อรสชาติ
หัวหอม - หัวขนาดกลาง 1 หัว;
มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ;
แตงกวาดอง - 2 ชิ้น;
น้ำมันพืชบริสุทธิ์ - 2 ช้อนโต๊ะ;
ผักใบเขียว - 2-3 สาขา

วิธีการปรุงสลัดคนตะกละ

ปอกเปลือกแครอทล้างออกด้วยน้ำสะอาดแล้วเช็ดให้แห้ง บดบนกระต่ายขูดหยาบหรือตัดเป็นเส้นเล็ก ๆ ขนาดเป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับผู้สัญจร นำแกลบออกจากหัวหอมและตัดเป็นครึ่งวง

ก่อนอื่นให้ตัดแตงกวาด้วยแผ่นยาวตามด้วยก้อนเล็ก ๆ ต้มเนื้อหมูติดมันหรือเนื้อกับเครื่องเทศ จากนั้นเอาออกจากน้ำซุปและปล่อยให้เย็น หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ตั้งน้ำมันให้ร้อนแล้วใส่หัวหอม ผัดเหนือไฟกลางประมาณ 2-3 นาทีคนให้เข้ากัน ทันทีที่หัวหอมเปลี่ยนสีให้เพิ่มแครอทสับลงไป ผสมส่วนประกอบและฝาครอบ หลนอีกสามนาทีที่อุณหภูมิต่ำจนผักนิ่ม จากนั้นใส่จานสำหรับระบายความร้อน