Shurpa หมู - สูตรจากตะวันออก

21.06.2024 ครัวชนบท

Shurpa เป็นซุปที่เข้มข้นและเข้มข้นเป็นที่นิยมในอาหารตะวันออก มีหลายสิบสูตร: พวกเขาเตรียม shurpa กับเนื้อ (รุ่นคลาสสิกกับแกะ), ไก่, ไก่งวง, เพิ่มเครื่องเทศต่าง ๆ , ผลไม้รสเปรี้ยว, ผักใบเขียว

ทุกสูตรล้วนถูกรวมเข้าด้วยกันด้วยผลิตภัณฑ์จำนวนมากคุณค่าทางโภชนาการสูงและปริมาณแคลอรี่ของจานสำเร็จรูปสมุนไพรที่มีอยู่มากมายและเครื่องเทศจำนวนมาก การหั่นขนาดใหญ่ไม่เพียง แต่เนื้อสัตว์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงผักด้วย ตัวอย่างเช่นมันฝรั่งขนาดเล็กสามารถถูกทิ้งให้เป็นชิ้นขนาดกลางได้ครึ่งและหั่นเป็นชิ้นขนาดใหญ่ 4-6 ส่วน

หมูชุปป้าที่ปรุงที่บ้านในหม้อหุงช้าไม่แตกต่างกันมากนักในการปรุงอาหารจากสูตรปกติยกเว้นว่ามีเครื่องเทศน้อยลง การเตรียมการนั้นง่ายกว่ามาก: เนื้อทอดกับผักน้ำเพิ่มมันฝรั่งเค็มและทิ้งไว้ในโหมด "สตูว์" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ในสูตรที่มีรูปถ่าย, shurpa สุกใน multicooker Polaris

ส่วนผสม:

เนื้อหมู (เนื้อกับกระดูก) - 450-500 กรัม
มันฝรั่ง - หัวโต 3-4 หัว
แครอท - 1 ชิ้น
หัวหอม - 1 หัว;
มะเขือเทศ - 4 ชิ้น
กระเทียม - 4-5 ฟัน
พริกร้อน - 1-2 ชิ้น (อุปกรณ์เสริม);
พริกหวาน - 1 ชิ้น
เกลือเพื่อลิ้มรส
ผักชี, zira - เพื่อลิ้มรส;
น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ l;
น้ำ - 2 ลิตร

วิธีการปรุงหมูสับในหม้อหุงช้า

เปิดหม้อหุงช้าในโหมดทอดเป็นเวลา 20 นาที เทน้ำมันพืชหนึ่งช้อน ในขณะที่ความร้อนตัดเนื้อหมูเป็นชิ้นใหญ่ เราเปลี่ยนเป็นน้ำมันร้อน

ทอดหมูจนเปลือกสีน้ำตาลแดงถูกเปิดขึ้นใหม่

เราตัดหอมใหญ่เป็นครึ่งวงแหวนพริกไทยร้อนและสับกระเทียมอย่างประณีต ใส่หมูสับ

หลังจากสองถึงสามนาทีเมื่อหัวหอมดูดซับไขมันและกลายเป็นโปร่งแสงเพิ่มแครอทหั่นเป็นชิ้นขนาดใหญ่

ผัดแครอทสักสองสามนาทีเพิ่มเครื่องเทศและพริกหยวกสับ ผัดผักอีกสองนาที

ตัดมะเขือเทศที่สุกแล้วออกเป็นชิ้น ๆ หรือไตรมาส เราส่งในกระทะไปยังส่วนที่เหลือของผลิตภัณฑ์ มาทอดและปล่อยให้เคี่ยวกวนบ้างเป็นบางครั้ง

หลังจากสัญญาณเสียงแล้วให้เทน้ำเดือดสองลิตรเกลือเพื่อลิ้มรส เพิ่มมันฝรั่งสับหยาบ เราสลับ multicooker เป็นโหมด "ดับ" ตั้งเวลาเป็น 60 นาที ปิดและปล่อยให้ละเหี่ยจนกระทั่งสัญญาณเสียง