พลัมในน้ำผลไม้สำหรับฤดูหนาว

ล้างผลไม้แห้งเล็กน้อย

หลังจากเราแบ่งออกเป็นสองส่วนแต่ละลูกพลัมถอดหินออก เราทำสิ่งนี้โดยเฉพาะด้วยมีดเพราะด้วยมือของเรามันจะไม่ทำงานอย่างสม่ำเสมอ

เราเตรียมภาชนะแก้ว: เราทำความสะอาดขวดด้วยเบกกิ้งโซดาล้างฆ่าเชื้อและแห้ง ตอนนี้เราสร้างขวด: ใส่ครึ่งของพลัมสลับกับน้ำตาลทราย และต่อ ๆ ไปจนเต็มทั้งขวด เทน้ำตาลที่ด้านบนสุด

อย่าจับขวดสองสามชั่วโมงเพื่อให้ลูกพลัมปล่อยของเหลวออกมาเล็กน้อย

ตอนนี้เราส่งช่องว่างเพื่อให้พาสเจอร์ไรส์ในภาชนะที่สะดวกด้วยผ้าเช็ดตัวคลุมด้วยผ้า เราพาสเจอร์ไรส์หนึ่งในสี่ของชั่วโมง หลังจากนั้นเราจะเห็นการเปลี่ยนแปลงที่เกิดขึ้นกับพลัมของเราทันที: มีน้ำผลไม้มากขึ้นและสีอิ่มตัวมากขึ้น

ต่อไปเราอุดตันกระป๋องที่มีฝาปิดตรวจสอบว่าฝาแน่นหรือไม่ เราปิดช่องว่างด้วยผ้าห่มเก่าหนา ๆ จนเย็นสนิท

หลังจากนั้นเราซ่อนที่เก็บในห้องใต้ดิน / ห้องเตรียมอาหาร