มะเขือยาว Peerless ผัดสำหรับฤดูหนาว - เพียงแค่เลียนิ้วของคุณ!

10.10.2018 ช่องว่างฤดูหนาว

มีการเตรียมฤดูหนาวมากมายมันจะเป็นเวลาและความพยายามในการเตรียมพวกเขา นี่คือสูตรสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยที่ดี - มะเขือยาวผัดสำหรับฤดูหนาว หากคุณคิดว่านี่เป็นสตูว์ธรรมดาคุณจะเข้าใจผิดมาก ท้ายที่สุดมีความลับสองสามอย่างที่ต้องปฏิบัติในระหว่างกระบวนการเตรียมการ ตัวอย่างเช่นสำหรับผัดแม้แต่วิธีการหั่นผักก็มีบทบาทอย่างมาก

จดบันทึกในโน๊ตบุ๊คของคุณอย่างรวดเร็วทุกความซับซ้อนของการปรุงมะเขือยาวผัด ท้ายที่สุดแล้วมันออกมาแปลกใหม่และอร่อยมากคุณแค่เลียนิ้วของคุณ! เหมาะสำหรับใช้เป็นจานแยกหรือประกอบกับเนื้อสัตว์หรือเครื่องเคียง

ส่วนผสม:

ผลไม้มะเขือยาว - 3 ชิ้น;
พริกหวาน - 3 ชิ้น;
หัวหอมสีขาว - 1 ชิ้น;
มะเขือเทศ - 5 ชิ้น
น้ำมันพืช - 50 มล.
เกลือแกง - 1 ช้อนชา
น้ำตาล - 1.5 ช้อนชา
เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส;
กระเทียมเพื่อลิ้มรส

วิธีการปรุงอาหารผัดมะเขือสำหรับฤดูหนาว

เราตัดหางมะเขือยาวและกำจัดความขมขื่นที่มากเกินไปด้วยวิธีนี้: หั่นผลไม้เป็นชิ้น ๆ (สามต่อสาม) ใส่ไว้ในชามเดียวเติมน้ำแล้วเทเกลือหนึ่งช้อนโต๊ะ เราปล่อยพวกเขาคนเดียวเป็นเวลา 40 นาทีพวกเขาจะยอมแพ้ความขมขื่นที่เพิ่มขึ้น

คราวนี้เราจัดการกับผักที่เหลือ: เราหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ เหมือนกับมะเขือยาว

และพริกจะปอกเปลือกและหั่นเป็นเส้น

เราทำความสะอาดหัวหอมหั่นเป็นชิ้นใหญ่

ความร้อน 25 มล. ของน้ำมันพืชบริสุทธิ์ในกระทะ ทอดหอมใหญ่ในเนยจนกลายเป็นสีทองที่สวยงาม เพิ่มพริกหวานและทอดผักอีกห้านาที เราเพิ่มมะเขือเทศสับที่นี่และผัดให้เข้ากันเป็นเวลา 5 นาที