หน่อไม้ฝรั่งตุรกี

สับเนื้อละเอียด (1 × 1 ซม. ลูกบาศก์) ทอดในกระทะลึกด้วยไฟอ่อน

สับหัวหอม

เมื่อของเหลวในเนื้อสัตว์ระเหยไปแล้วให้เทน้ำมันมะกอกคุณภาพเล็กน้อยแล้วผัดหัวหอมลงไป

ปอกเปลือกมะเขือเทศและกระเทียม

บดในเครื่องปั่นกับมะเขือเทศวาง

เพิ่มมันฝรั่งบดที่เกิดขึ้นไปในกระทะเนื้อเมื่อหัวหอมทอดจนโปร่งใสดำเนินการต่อไปทอดต่อไปอีก 5 นาทีกวนเป็นครั้งคราว

เทลงในหม้อประมาณ 1 ลิตร น้ำเก็บความร้อนต่ำหลังจากต้มจนเนื้อสัตว์พร้อม (เช่นเมื่อนิ่ม)

ล้างถั่วหน่อไม้ฝรั่งถ้าจำเป็นให้ตัดซี่โครงที่แข็งแล้วตัดไม่ให้ใหญ่มาก

ใส่ในกระทะเมื่อเนื้อนิ่มเล็กน้อย (ปรุงสุกครึ่งหนึ่ง) ปรุงอาหารจนนิ่มบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 40-45 นาที

หนึ่งในสี่ของชั่วโมงก่อนที่จะสุกถั่วหน่อไม้ฝรั่งเพิ่มมันฝรั่ง (สับในก้อน 1 × 1 ซม.) ไปที่กระทะเกลือ

หน่อไม้ฝรั่งพร้อมเนื้อ