ผักดองกรอบสำหรับฤดูหนาวในขวด

จำนวนแตงกวาที่วางในโหลค่อนข้างใกล้เคียงและขึ้นอยู่กับขนาดของมัน แตงกวาขนาดเล็กจะพอดี 2 กก. และใหญ่ - ประมาณ 1.6 ดังนั้นน้ำเกลืออาจต้องการน้อยหรือมากขึ้น ผักดองสามารถมีขนาดใดก็ได้ แต่สำคัญ เพื่อให้พวกเขามีความหนาแน่นสดและทั้งหมด นอกจากนี้ยังเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องล้างแตงกวาอย่างถูกต้องและนี่ก็ป้องกันได้ด้วยสิวบนผิวหนังของพวกเขา ดังนั้นฉันจึงล้างแตงกวาด้วยมือไม่ใช้น้ำและกำลัง

ขั้นตอนต่อไปคือการเตรียมเครื่องเทศและสมุนไพร ใบของเชอร์รี่และลูกเกดดำนั้นเรียงซ้อนกันทั้งหมด แต่ใบของพืชชนิดหนึ่งควรถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ สอดคล้องกับใบของเชอร์รี่และลูกเกด ควรตัดกลีบกระเทียมขนาดใหญ่และสามารถทิ้งกระเทียมขนาดเล็กไว้ได้ พริกไทยร้อนควรตัดเป็นวงรวมทั้งรากของพืชชนิดหนึ่ง

เราล้างขวดควรมีโซดาและล้างออกให้สะอาด เราใส่เครื่องเทศและสมุนไพรครึ่งหนึ่งลงในขวด

จากนั้นซ้อนแตงกวาชั้นแรกในแนวตั้งพยายามวางให้แน่น แตงกวาชั้นที่สองถ้ามีขนาดเล็กสามารถซ้อนกันในแนวตั้งได้ ถ้าแตงกวามีขนาดใหญ่กว่าเราวางเลเยอร์ที่สองในแนวนอน เราเติมขวดลงไปด้านบน แต่แตงกวาไม่ควรถึงประมาณ 1 ซม. ถึงด้านบนของขวด

ใส่เครื่องเทศและสมุนไพรที่เหลืออยู่บนแตงกวา พวกเขาไม่ควรอยู่เหนือคอของกระป๋อง

ขั้นตอนต่อไปคือการเตรียมน้ำเกลือ มันง่ายมาก: เติมเกลือลงในน้ำที่กรองแล้วและผสม น้ำไม่จำเป็นต้องได้รับความร้อน เมื่อเกลือละลายหมดน้ำเกลือก็จะพร้อม เทน้ำเกลือลงในไห

และคลุมด้วยพลาสติกคลุม เราโอนแตงกวาไปที่ห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดิน ตอนแรกน้ำผลไม้สามารถไหลออกมาจากกระป๋องดังนั้นจึงแนะนำให้วางไว้บนพาเลท

แตงกวาจะเย็นลงที่อุณหภูมิเย็น น้ำเกลือที่มากเกินไปอาจรั่วไหลออกมาจากใต้ฝาปิด หลังจาก 2-3 สัปดาห์แตงกวาจะดองพวกเขาสามารถกินได้ สำหรับการเก็บรักษานานขึ้นแตงกวาไม่ต้องการการดูแลใด ๆ : พวกเขาไม่จำเป็นต้องล้างเช่นเดียวกับเกลือในถัง

ผักดองกรอบดังกล่าวเป็นของว่างที่ยอดเยี่ยมสำหรับทุกโอกาส!