แอปเปิ้ลพายที่มองไม่เห็น: แอปเปิ้ลและแป้งจำนวนมาก

ในชามลึกตีไข่ 2 ฟอง (หนึ่งจะถูกทิ้งไว้ให้เติม) และตีด้วยเครื่องผสมจนโฟม

ต่อเนื่องที่จะชนะใส่ครึ่งหนึ่งของน้ำตาล มวลควรเปลี่ยนเป็นสีขาวข้นและเพิ่มปริมาณเล็กน้อย

ร่อนแป้งด้วยผงฟูและอบเชยผ่านตะแกรง เทลงไปในมวลไข่แล้วตีต่อไปเรื่อย ๆ

มันยังคงเพิ่มนมและเนย เทลงในส่วนผสมเหล่านี้ผสมกับเครื่องผสมและออกแป้งสั้น ๆ

ตัดแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกแล้วออกเป็นชิ้นบาง ๆ ใส่ลงในแป้งแล้วคลุกเบา ๆ ด้วยช้อนจากด้านล่างขึ้นบน นี้จะทำให้แอปเปิ้ลชิ้นสวยงาม

จาระบีแบบฟอร์ม (เส้นผ่าศูนย์กลาง 20-24 ซม.) กับเนยและโรยด้วยน้ำตาล ดังนั้นเปลือกของเค้กที่เสร็จแล้วจะได้รับคาราเมลที่สวยงาม เทแป้งลงในพิมพ์และวางในเตาอบประมาณ 30 นาที

หลังจากครึ่งชั่วโมงเอาเค้กออก แต่อย่าปิดเตาอบ

เตรียมไส้ที่ให้ความหวานเป็นพิเศษและเปลือกโลกที่อ่อนโยน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ตีไข่ที่เหลือด้วยครึ่งหนึ่งของน้ำตาล (75-80 กรัม)

เทส่วนผสมลงในเค้กร้อนและวางในเตาอบร้อนอีก 10 นาที

หากพื้นผิวของวงกลมมีความเงางามและสม่ำเสมอแล้วก็ถึงเวลาปิดเตาอบ ปล่อยให้แอปเปิ้ลพายอยู่ด้านหลังประตูที่ปิดไว้สองสามนาทีจนกระทั่งหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

โรยเค้กสำเร็จรูปด้วยน้ำตาลไอซิ่งและเสิร์ฟร้อนสำหรับชา ทานเล่น!