วิธีแยกแยะ waveworms ออกจากหมวกนมสีเหลืองและพวกมันมีลักษณะอย่างไร (+20 ภาพ)

หนึ่งในเห็ดที่นิยมมากที่สุดในประเทศของเราถือเป็นลำคอและเห็ด สปีชีส์เหล่านี้คล้ายกันมากและตัวเลือกเห็ดที่ไม่มีประสบการณ์อาจเป็นเรื่องยากมากที่จะแยกแยะระหว่างพวกมัน ทั้งลำคอและเห็ดสีเหลืองนั้นอยู่ในสกุล Mlechniki ซึ่งมีลักษณะเฉพาะคือไม่มีเส้นใยอยู่ในเนื้อ ถ้าคุณทำเห็ดแตกคุณจะเห็นน้ำหรือของเหลวสีขาว

ในตัวแทนส่วนใหญ่ของพืชชนิดนี้น้ำถือว่าเป็นพิษ แต่ทั้งนักร้องหญิงอาชีพและนมสีเหลืองไม่เป็นอันตรายต่อมนุษย์ ชาวยุโรปพิจารณาว่าสายพันธุ์เหล่านี้กินไม่ได้และในรัสเซียพวกมันจะถูกรวบรวมและกินในรูปแบบของดองหรือเค็ม สองสายพันธุ์นี้มีความคล้ายคลึงกันมาก แต่ในความเป็นจริงพวกเขามีความแตกต่างมากมาย สายตาความแตกต่างระหว่างหมวกนมสีเหลืองและลำคอสามารถมองเห็นได้ในภาพ นอกจากนี้แต่ละสายพันธุ์มีความแตกต่างอื่น ๆ

รายละเอียดและคุณสมบัติของเห็ด

เพื่อให้เข้าใจถึงความแตกต่างระหว่างความตื่นเต้นและเห็ดมันคุ้มค่าที่จะทำความคุ้นเคยกับรูปถ่ายและคำอธิบายโดยละเอียด

หมวกสีเหลืองนม

ในบรรดามิลค์มันถือว่าเป็นเห็ดที่มีคุณภาพสูงและอร่อยที่สุด มีหลายประเภท:

• จริง
• เฟอร์;
• ดอน;
• แดง

น้ำนมสีแดงและโบรอนเป็น lamellar ที่อยู่อาศัยของสัตว์สองชนิดนี้เป็นป่าเบญจพรรณ สามารถพบได้ในน้ำนมที่โก้เก๋

หญ้าฝรั่นมีหมวกสีเหลืองหรือสีเหลืองสดที่มีสีแดง ในลักษณะที่ปรากฏค่อนข้างหนาแน่นและแข็งแกร่ง หมวกรูปกรวยมีรูปร่างกลมและเส้นผ่านศูนย์กลางแตกต่างกันไประหว่าง 5-18 ซม. สามารถมองเห็นบริเวณศูนย์กลางของสีเข้มได้ พื้นผิวของฝาลื่นและหลังจากฝนตกมันจะเหนียวเมื่อสัมผัส ขาเปราะมีสีเดียวกับหมวก รูปร่างของขาเป็นทรงกระบอกและหลังจากการเจริญเติบโตของ camelina ขาเป็นโพรง

เยื่อกระดาษยังมีโทนสีส้มซึ่งในการตัดครั้งแรกเปลี่ยนเป็นสีแดงแล้วเปลี่ยนเป็นสีเขียว แผ่นเปลือกโลกมักจะอยู่และมีสีอ่อนกว่า เมื่อกดแผ่นจะเปลี่ยนเป็นสีเขียวอย่างเห็นได้ชัด

Camelina นี้มีคุณสมบัติที่โดดเด่น:

• หมวกเงาเล็กน้อย
• สีของชั้นบนอาจเป็นสีเหลืองสีแดงสีน้ำตาลสีแดงหรือสีส้ม
• พื้นผิวของเชื้อรามีวงกลมเป็นศูนย์กลางและบางครั้งคุณสามารถสังเกตเห็นการเคลือบแสง
• ผลไม้อ่อนมีหมวกนูนซึ่งในที่สุดจะแบนหรือเว้า

เนื้อดิบมีรสชาติที่ถูกใจและมีกลิ่นผลไม้เล็กน้อย

volnushki

บ่อยครั้งที่ผู้ชื่นชอบการล่าสัตว์ที่เงียบสงบในป่าสนและต้นเบิร์ชพบเห็ดที่มีลักษณะคล้ายเห็ด - เหล่านี้เป็นความตื่นเต้นสีชมพู พวกเขาได้รับชื่อจากคำว่า "ว้าว" เพราะปุยไม่เด่นชัดขึ้นบนหมวก คุณสามารถพบพวกเขาในป่าด้วยดินทรายและทรายซึ่งส่วนใหญ่มักอยู่ใต้ต้นเบิร์ช

หมวกเห็ดขยายตัวได้กว้าง 1.5-10 ซม. ในตัวอย่างเล็ก ๆ มันจะนูนและเมื่ออายุมากก็จะเว้าและขอบด้านใน หมวกถูกปกคลุมไปด้วยขนหนาซึ่งทำให้คลื่นสวยงาม

สีของหมวกเป็นสีชมพูอ่อนบางครั้งมีสีเหลืองหรือสีเทา มีแถบวงกลมกว้างที่มองเห็นได้ชัดเจน เนื้อมีสีชมพูอ่อนและการสัมผัสมันแน่นและแห้งมาก หนาจัดจานที่มีสีเดียวกับหมวก แต่ค่อนข้างเบา น้ำผลไม้มีสีเหลือง - ขาว

ขาหน้าซีดมีความสูง 5 ซม. มันเรียบหนาทึบบางครั้งก็มีรอยบุบเล็ก ๆ มันเกิดขึ้นที่อายุขาจะกลายเป็นโพรง

รสชาติของเห็ดปรุงสุกไม่ใช่สำหรับทุกคนคลื่นดิบนั้นมีฤทธิ์กัดกร่อนมาก แต่เมื่อปรุงแล้วกลิ่นรสนี้จะหายไปแม้ว่าจะยังมีความคมชัดเล็กน้อยอยู่ ความขมของเห็ดหลังจากการปรุงอาหารหายไป

ลักษณะที่คล้ายคลึงกันของทั้งสองชนิด

ทั้งสองชนิดเป็นญาติสนิทเพราะเป็นสกุลเดียวกัน น้ำผลไม้ของเห็ดเหล่านี้ในประเทศส่วนใหญ่ถือว่าเป็นพิษ แต่เราเก็บเห็ดอย่างมีความสุขและใช้ในรูปแบบดองและเค็ม

ความคล้ายคลึงกันครั้งแรกระหว่างสองเผ่าพันธุ์นี้คือทั้งคู่อาศัยอยู่ในป่าไม้เบิร์ชและป่าสน ในเวลาเดียวกันพวกเขาสามารถเติบโตติดกันซึ่งทำให้เกิดความสับสนในการเลือกเห็ดเริ่มต้น ภายนอกเห็ดมีลักษณะคล้ายกันมากเพราะตัวสั่นเทาสามารถมีทั้งหมวกสีชมพูและสีส้ม เชื้อราทั้งสองมีวงกลมศูนย์กลางอยู่

ภายใต้หัวของเห็ดเหล่านี้จะถูกจัดเรียงจานหนาแน่นที่มีสีอ่อนกว่าพื้นผิวของเห็ด ส่วนใหญ่แล้วคนเก็บเห็ดจะหายไปเมื่อเห็นเห็ดสาวเพราะทั้งสองชนิดในช่วงนี้มีหมวกปูด

ลักษณะความแตกต่าง

สปีชีส์ทั้งสองนี้มีความแตกต่างมากเกินกว่าที่จะเห็นได้อย่างรวดเร็ว สำหรับคำจำกัดความที่ถูกต้องของเชื้อราคุณควรทำความคุ้นเคยกับคุณสมบัติต่อไปนี้:

1. หมวกสีเหลืองที่เนียนของเห็ดจะมีสีแดงเสมอและคลื่นที่มีหมวกขนดกจะมีสีสีชมพู
2. น้ำของคลื่นเป็นสีขาวและในนมสีเหลืองเป็นสีแครอท
3. ที่ชั้นบนของทั้งสองชนิดมีวงกลม แต่คลื่นมีความชัดเจนมากขึ้น

   

4. หากเราเปรียบเทียบเห็ดที่มีอายุเท่ากันเห็ดก็จะมีขนาดใหญ่ขึ้น
5. สถานที่ของกับดักไม่เปลี่ยนสีและใน camelina นั้นจะได้สีเขียว - น้ำเงิน
6. Volnushki นั้นพบได้ทั่วไปในป่าไม้เพราะมันไม่ได้แปลกกับสภาพความเป็นอยู่ ขิงสามารถเจริญเติบโตได้เฉพาะในสถานที่ที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมและห่างจากถนนและฝุ่นเสมอ
7. เห็ดสีเหลืองที่ปรุงสุกแล้วมืดลงและคลื่นจะกลายเป็นสีเทาอ่อน

ขิงมีลักษณะเป็นรูปหมวกมีขอบโค้งหรือแม้แต่เล็กน้อย หมวกวัยรุ่นมีรูปร่างเป็นทรงกลมมากขึ้นและขอบด้านในโค้งมนมาก

ขิงถือเป็นอาหารที่อร่อยเพราะพวกเขามีรสชาติที่ดีงาม ก่อนการปรุงอาหารควรทำความสะอาดเท่านั้นไม่จำเป็นต้องแช่ไว้นาน ๆ

ก่อนนำไปประกอบอาหารควรวางกับดักในน้ำสักสองสามวันเพื่อให้ความขมขื่นหายไป ในระหว่างการแช่น้ำควรเปลี่ยนน้ำเป็นระยะ ใช้สำหรับผักดองสามารถเป็นเครื่องรีดนมแบบแช่ได้ดีเพราะมีความเสี่ยงต่อการเกิดอาหารเป็นพิษ หลังจากเกลือคุณควรรอประมาณสองเดือนและหลังจากนั้นคุณสามารถกิน

คำตอบของคำถามทั่วไป

ผู้เลือกเห็ดที่มีประสบการณ์ควรทราบรายละเอียดที่เล็กที่สุดเกี่ยวกับเห็ดแต่ละชนิด - สีกลิ่นรสชาติที่อยู่อาศัยของสายพันธุ์ที่แตกต่างกัน แต่หลายคนมีคำถาม พิจารณาสิ่งที่พบบ่อยที่สุดของพวกเขา

เมื่อเก็บเห็ดอย่าลืมว่าพวกเขาสามารถดูดซับสารพิษโดยรอบ นั่นคือเหตุผลที่พวกเขาควรเก็บเฉพาะในป่าที่ชัดเจนและอยู่ห่างจากไอเสียรถยนต์ แม้จะมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์พวกเขาควรบริโภคอย่างระมัดระวังและในส่วนเล็ก ๆ