ความเป็นไปได้ของเห็ดกวางเขาและคำอธิบาย (+22 รูป)

ป่ารัสเซียเต็มไปด้วย macromycetes ที่แปลกประหลาด เนื่องจากลักษณะที่ผิดปกติ - มีความคล้ายคลึงกับเขากวาง - เห็ดของแผนกเชื้อราที่สูงขึ้นของ Bazidiomycetes ได้รับชื่อกวางเขา ยังมีอีกหลายชื่อสำหรับผลไม้ชนิดนี้ - แตน, ผลไม้ชนิดปะการัง, ปะการัง, ฯลฯ

ต้องเจอกับแตนตัวหนึ่งในป่าไม่ใช่ตัวเลือกเห็ดทุกตัวที่กล้าจะตัดมัน นี่คือสาเหตุที่มีลักษณะค่อนข้างแปลกใหม่ สายพันธุ์นี้ถือว่ากินได้และดังนั้นก่อนที่มันจะถูกป้อนใน Red Book มันจะสามารถรวบรวมและจัดทำขึ้นได้หลายวิธี

คุณสมบัติลักษณะของความหลากหลาย

ชื่อพฤกษศาสตร์ของปะการังคือรามาเรียเหลืองซึ่งเป็นของตระกูลเขา รูปทรงของแตนต่อคล้ายกับกวางที่แตกแขนงของกวางหรือปะการังใต้น้ำ

คำอธิบายของเขากวางและรูปถ่ายของเห็ด

ภาพแสดงให้เห็นชัดเจนว่าส่วนล่างของเขาเขาเป็นกวางแยกจากกันมาก

สีของมันขึ้นอยู่กับปัจจัยหลายประการ:

• ที่อยู่อาศัย;
• คุณสมบัติภูมิอากาศ
• อายุ

กิ่งสามารถทาสีสีเบจ, น้ำตาลอ่อน, เหลืองอ่อน, ส้มหรือม่วง โดยทั่วไปความสูงของลำตัวผลไม่เกิน 7 ซม. แต่ความกว้างแตกต่างกันตั้งแต่ 15 ถึง 30 ซม. เมื่อกดกับผลไม้จะมีเฉดสีน้ำตาลอ่อนปรากฏขึ้น ชิ้นส่วนที่มีเขามีสีเหลืองหินอ่อน เห็ดมีกลิ่นหอมที่คล้ายกับกลิ่นของหญ้าที่ตัดใหม่

ลักษณะทางสัณฐานวิทยา

ท็อปส์ซูของ hornies เก่าสะสมสารที่ให้รสขม ดังนั้นกิ่งไม้ส่วนบนจึงไม่ใช้เป็นอาหาร เห็ดนั้นมีรสชาติที่แตกต่างจากญาติของมันเพราะมันไม่มีรสชาติของเห็ดที่เด่นชัด สลิงดิบค่อนข้างยืดหยุ่นและหลังจากปรุงอาหารเริ่มรุนแรง

คล้ายกับรามาเรีย blackberry สีเหลืองทอง ความแตกต่างระหว่างสิ่งส่งตรวจเหล่านี้สามารถมองเห็นได้ด้วยกล้องจุลทรรศน์เท่านั้น ไม่มีอะไรน่ากลัวที่จะเกิดขึ้นหากคุณตัดภาพคู่เนื่องจากเฟรมทั้งสองกินได้

สถานที่จำหน่าย

สายพันธุ์นี้หายากมาก คุณสามารถพบสมบัติเช่นนี้ได้ในภูมิภาคของฟาร์อีสท์คาเรเลียคอเคซัสไซบีเรียตะวันตกและไซบีเรียตะวันออกรวมทั้งในไครเมีย ผู้อยู่อาศัยส่วนใหญ่ในภาคกลางของประเทศของเราไม่ได้ตระหนักถึงการมีอยู่ของ "ขนมปังป่า" เช่นนี้

นี่คือสาเหตุที่ลักษณะของการเจริญเติบโตของแตน พวกเขาอาศัยอยู่ในสถานที่ชื้นและสีเทา ส่วนใหญ่มักจะพบได้ในป่าสนหรือป่าผลัดใบที่มีค่ามากที่สุดตัวอย่าง

กินได้หรือกินไม่ได้

เขาที่มีเขานั้นกินได้และกินไม่ได้ ในเรื่องนี้คุณควรศึกษารามาเรียสีเหลืองอย่างรอบคอบเพื่อให้คุณสามารถแยกแยะได้จากญาติคนอื่น ๆ ผลไม้ชนิดหนึ่งทุกคู่มีพิษปานกลางหรือกินได้ตามเงื่อนไขดังนั้นการใช้ในอาหารไม่สามารถนำไปสู่ความตายได้

รามาเรียเหลืองเป็นเห็ดที่กินได้ แต่เป็นสิ่งสำคัญที่ต้องปฏิบัติตามข้อควรระวังก่อนรับประทาน สำหรับการปรุงอาหารใช้เฉพาะฐานเนื่องจากกิ่งก้านมีรสขม ผลไม้ overripe ถือว่าไม่เหมาะสมเนื่องจากการสะสมของความขมขื่นขนาดใหญ่

จะสะสมได้เมื่อไรและอย่างไร?

เมื่อสะสมคุณควรระวังอย่างมากเพราะในสัตว์ที่มีเขานั้นมีพิษอยู่หลายเท่า ปะการังที่กินได้จะถูกรวบรวมและเก็บเกี่ยวตั้งแต่สิงหาคมถึงกันยายน ในช่วงเวลานี้พวกเขาสามารถพบได้ในพง "พุ่มไม้" เดียวหรือกลุ่มของเขาหลายคนและในภาคใต้ของประเทศพวกเขาจะถูกเก็บรวบรวมแม้ในฤดูหนาว

มีกฎหลายข้อที่ควรปฏิบัติเมื่อรวบรวมกรอบสีเหลือง:

1. เห็ดเก่าไม่ควรถูกตัดออกเพราะมีรสขม มีการรวบรวมแตนหนุ่มเท่านั้น

   

   

   

2. เป็นการดีกว่าที่จะหลีกเลี่ยงแนวปะการังที่น่าสงสัยโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่ขึ้นบนตอไม้ ภายนอกพวกเขาดูเหมือนแตน แต่ในความเป็นจริงพวกมันมีพิษ Calocera เหนียวกินได้ตามอัตภาพยังมีชีวิตอยู่ใน Deadwood และตอไม้
3. หากปะการังเติบโตใกล้ถนนควรทิ้งไว้ให้ดีที่สุด เขาก็เหมือนกับตัวแทนส่วนใหญ่ของโลกเห็ดสามารถดูดควันไอเสียฝุ่นและสารอันตรายอื่น ๆ ขอแนะนำให้เลือกเห็ดในสถานที่สะอาดเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม

จะแยกแยะจากเห็ดพิษที่ผิดได้อย่างไร

เป็นสิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้ว่าแตนต่อมีจำนวนมากเป็นสองเท่าซึ่งเป็นสิ่งที่กินไม่ได้หรือแม้แต่ตัวแทนพิษของโลกเห็ด สิ่งแรกที่คุณต้องใส่ใจเมื่อทำการเก็บคือสีของพุ่มไม้ ในวัยเด็กเห็ดทาสีด้วยนมสีเบจหรือสีเหลือง

คุณอาจจะสนใจ:

เห็ดพิษของภูมิภาคเลนินกราด - ชื่อและคำอธิบายเห็ดที่ใหญ่ที่สุด - ในโลกบนโลกในยุโรปและรัสเซียดองเห็ด - วิธีทำดองสำหรับดองในฤดูหนาว?

ตัวอย่างที่เก่ากว่าซึ่งถือว่าเป็นสิ่งที่กินไม่ได้เนื่องจากความขมจะมีสีส้มสดใส สถานที่ที่ถูกตัดกลายเป็นสีหินอ่อนเหลืองและเมื่อกดลงบนร่างผลจะเกิดสีน้ำตาลอ่อนขึ้น กลิ่นของเห็ดนั้นคล้ายกับกลิ่นของหญ้าที่ตัดแล้ว

รามาเรียที่สวยงามเป็นญาติสนิทของรามาเรียสีเหลืองดังนั้นพวกเขาจึงค่อนข้างคล้ายกัน รามาเรียที่สวยงามนั้นต่างจากเห็ดที่กินได้ การแยกแยะพวกมันค่อนข้างยากโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับตัวเลือกเห็ดมือใหม่ บางครั้งเมื่อกดลงบนร่างผลพิษสีแดงปรากฏบนเยื่อกระดาษ

กระบวนการของสปีชีส์นี้มีสีขาวเหลืองที่ด้านล่างและยอดถูกทาสีด้วยสีเหลืองสีชมพู ผู้เก็บเห็ดที่มีประสบการณ์รู้ว่าเขาที่เป็นเท็จเก่ามีสีน้ำตาลอมน้ำตาล รามาเรียสีเหลืองมีสีอ่อนกว่า แต่ความแตกต่างหลักสามารถเห็นได้เฉพาะในห้องปฏิบัติการ

ประโยชน์ข้อ จำกัด และสูตรอาหาร

นอกจากรสชาติที่ยอดเยี่ยมแล้วหนังสติ๊กยังมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์ มันมีกรดอะมิโนสเตอรอลไขมันและไฟโตagglutinin เชื้อราเป็นที่นิยมในการแพทย์แผนจีนโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่ใช้ในการรักษาความผิดปกติของระบบทางเดินอาหารและโรคระบบทางเดินหายใจ การใช้เนื้อสัตว์ที่มีเขาสามารถเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

มีความเห็นว่าสายพันธุ์นี้มีฤทธิ์ต้าน ตัวอย่างเล็กยังใช้ในเครื่องสำอางค์เนื่องจากเซลล์ของมันสามารถชะลอกระบวนการชรา

กินปะการังสีเหลืองในส่วนเล็ก ๆ ไม่มีข้อ จำกัด พิเศษยกเว้นปฏิกิริยาการแพ้เฉพาะบุคคล หลังจากรวบรวมแล้วคุณควรล้างแตนให้สะอาดเพราะเก็บขยะจำนวนมากระหว่างกิ่ง

เช่นเดียวกับ congeners อื่น ๆ สลิงต้องการทำอาหารประมาณ 30 นาที พวกเขาล้างก่อนและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ จากนั้นคุณสามารถทำซอสสลัดเติมสำหรับการอบและเตรียมความพร้อมสำหรับฤดูหนาวในรูปแบบที่หมัก

ในการเตรียมสลัดแสนอร่อยคุณควรเตรียมส่วนผสมต่อไปนี้:

• เนื้อสัตว์ต้มสุก 150 กรัม
• 150 กรัมแครอทสด
• หัวหอมขนาดกลางหนึ่ง
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช
• กระเทียมสองกลีบ
• เครื่องเทศและสมุนไพรเพื่อลิ้มรส

เห็ดผสมกับแครอทและกระเทียมสับ หลังจากนั้นปรุงรสด้วยน้ำมันดอกทานตะวันใส่เกลือและเครื่องเทศ ส่วนผสมที่ได้นั้นผสมกันและทิ้งไว้ 30 นาที ในเวลานี้คุณสามารถเตรียมหัวหอมมันถูกตัดเป็นวงแหวนบาง ๆ และดองในน้ำส้มสายชู ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกผสมและปล่อยให้สลัดชงเป็นเวลาหลายชั่วโมง

มันกลับกลายเป็นซุปที่อร่อยมาก สำหรับการปรุงอาหารคุณต้องการผลิตภัณฑ์ดังกล่าว:

• มันฝรั่ง;
• แครอท;
• หัวหอม;
• เนย;
• กานพลูของกระเทียม
• สมุนไพรและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส;
• เห็ด 300-400 กรัม

เขาถูกต้มในชามแยกต่างหากเป็นเวลา 20 นาทีหลังจากนั้นพวกเขาจะถูกเทลงในกระชอนเพื่อให้น้ำเป็นแก้วที่ดี จากนั้นเริ่มทำซุป มันฝรั่ง, แครอท, หัวหอมและกระเทียมจะถูกเพิ่มลงในน้ำเย็น หลังจากต้มเห็ดต้มจะถูกเทลงในกระทะและต้มในความร้อนต่ำประมาณ 10 นาที จากนั้นใส่เกลือเครื่องเทศและสมุนไพร มันกลายเป็นซุปเห็ดที่ง่ายและอร่อย

คำตอบของคำถามทั่วไป

เห็ดที่มีรูปร่างผิดปกติทำให้เกิดคำถามมากมายในหมู่ตัวเลือกเห็ด:

Coral blackberry เป็นหนึ่งในตัวแทนที่แปลกประหลาดที่สุดในครอบครัว มันมีชื่อเสียงไม่เพียง แต่สำหรับรูปร่างที่น่าสนใจ แต่ยังมีรสชาติที่ดี แต่เมื่อรวบรวมสายพันธุ์นี้เราควรระวังอย่างยิ่งเพราะมันอาจจะสับสนได้ง่ายกับปะการังที่ผิด ๆ