Vinaigrette กับกะหล่ำปลีดอง

5.02.2024 ครัวชนบท

ต้นกำเนิดของสลัด vinaigrette ไม่เป็นที่รู้จัก แต่มาถึงรัสเซียในช่วงปลายศตวรรษที่ 18 และได้รับความนิยมในทันที แตกต่างจากสูตรดั้งเดิมจานถูกเสริมด้วยผักดองและกะหล่ำปลีดองและมันอยู่ในรูปแบบที่เราคิดว่ามัน

ในการเตรียม vinaigrette ตามสูตรการทำภาพทีละขั้นตอนนี้คุณจะต้องมีชุดผักตามฤดูกาลราคาไม่แพง คุณสามารถต้มหรืออบในวันก่อนหน้าซึ่งจะช่วยประหยัดเวลาในการเตรียมการ เมื่อเลือกกะหล่ำปลีดองให้ใส่ใจกับคุณสมบัติกรอบของผลิตภัณฑ์ กะหล่ำปลีนิ่มจะทำลายน้ำส้มสายชู

สำหรับโน้ตเบา ๆ ฉันขอแนะนำให้เพิ่มมะนาวเล็กน้อยกับเปลือกสลัดซึ่งสามารถลบออกได้

คุณอาจจะสนใจ:

ส่วนผสม:

  • ถั่ว - 120 กรัม
  • กะหล่ำปลีดอง - 150 กรัม
  • หัวผักกาด - 1 ชิ้น;
  • แครอท - 2 ชิ้น
  • มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
  • หัวหอม - 0.5 ชิ้น
  • แตงกวาดอง - 1 ชิ้น;
  • น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ
  • มะนาว - 2 ถ้วย;
  • เกลือพริกไทย

ส่วนผสม

วิธีการปรุง vinaigrette กับกะหล่ำปลีดอง

ตัดแตงกวาเป็นก้อนที่มีขนาดด้านข้าง 7 มม.

แตงกวาสับ

ต้มมันฝรั่งปอกเปลือก ตัดโดยใช้กริดเพื่อตัดผัก

ต้มมันฝรั่งปอกเปลือกและสับ

หั่นแครอทต้มสุกปอกเปลือกด้วยวิธีเดียวกัน

แครอทสับ

สับหัวหอม

หอมใหญ่สับ

ใส่มะนาวถั่วและกะหล่ำปลีในชามผสม เพิ่มส่วนผสมที่เตรียมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ผัดมวล

ผสมส่วนผสม

ปรุงรสสลัดด้วยน้ำมันพืช

ปรุงรสด้วยน้ำมันพืช

ปอกเปลือกหัวผักกาดและหั่นเป็นตาข่าย เพิ่มน้ำมันและผสม

หัวผักกาดสับ

ใส่หัวผักกาดที่เตรียมไว้ในสลัด vinaigrette ชิลล์เป็นเวลา 1 ชั่วโมงในตู้เย็น

เพิ่มหัวบีทเพื่อสลัด

ใส่น้ำส้มสายชูไว้บนจานเสิร์ฟ ประดับด้วยสมุนไพรและบริการ

ใส่น้ำส้มสายชูลงในจาน

vinaigrette มีรูปลักษณ์ที่สวยงามน่าดึงดูดใจส่วนประกอบแสงได้เก็บรักษาสีของพวกเขาไว้ จานมีรสชาติของผักต้มเน้นผักดองและกะหล่ำปลีดองด้วยกลิ่นมะนาว

จานนี้เหมาะสำหรับเป็นอาหารว่างเย็น ๆ บนโต๊ะรื่นเริงหรือสำหรับมื้อเย็น

vinaigrette กับกะหล่ำปลีดองพร้อม

Vinaigrette ถูกเก็บไว้อย่างสมบูรณ์แบบในตู้เย็นในภาชนะเคลือบหรือไนล่อนที่มีฝาปิดเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์

โพสต์โดย

ออฟไลน์ 21 ชั่วโมง
รูปประจำตัว 2
กะหล่ำปลีดอง vinaigretteกะหล่ำปลีดอง vinaigrette

อ่านยัง

เครื่องมือทำสวน