มะเขือยาวกับถั่ว - การเตรียมอร่อยสำหรับฤดูหนาว

เราเตรียมผัก - ล้างให้สะอาดบด

หากต้องการปอกมะเขือเทศให้ตัดก้าน เราทำความสะอาดกลีบกระเทียมจากแกลบ

ปอกเปลือกแครอทด้วยเครื่องขูดผักถูบนเครื่องขูดผักขนาดใหญ่อย่างที่เห็นในภาพ

ตัดมะเขือยาวเป็นวงกลมหรือก้อนขึ้นอยู่กับขนาดของผัก ความหนาและความยาวจะถูกสับให้เป็นก้อนแคบลงและยาวขึ้นเป็นวงกลม

พริกหยวกหวานทำความสะอาดจากเมล็ดหั่นเป็นเส้น

เทน้ำมันพืชลงในถาดอบแล้ววางมะเขือยาวพริกไทยและแครอทขูด เปลี่ยนมะเขือเทศด้วยกระเทียมเป็นมันฝรั่งบดเทมวลลงบนผัก

เกลือปิดกระทะย่างตั้งไฟกลางประมาณ 35 นาที

หลังจาก 35 นาทีใส่ถั่วที่ปรุงสุกในกระทะย่างเทในน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์เทน้ำตาลเพื่อลิ้มรสและพริกไทยด้วยพริกไทยดำ

สตูทั้งหมดเข้าด้วยกันเป็นเวลา 15 นาที

เราทำหมันกระป๋องสำหรับการเตรียมไอน้ำหรืออบในเตาอบ เราเก็บผักไว้ในเหยือกและปิดไหแล้วใส่ในน้ำร้อน นำน้ำไปต้มในขวดที่ฆ่าเชื้อขนาดครึ่งลิตรประมาณ 15-20 นาที

จุกให้แน่นหลังจากทำความเย็นแล้วนำไปเก็บในห้องเย็น