ลูกพลัมดองในน้ำผลไม้ของตัวเองโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

พลัมเกือบทุกชนิดมีความเหมาะสมสำหรับการเตรียมการนี้สิ่งสำคัญคือผลไม้ที่มีความพิเศษเฉพาะเพราะพวกเขาจะถูกเก็บไว้ในน้ำผลไม้ของตัวเองโดยไม่ต้องเพิ่มของเหลว ด้วยเหตุนี้ลูกพลัม "สีเขียว" จะไม่ทำงาน แต่ไม่แนะนำให้ใช้ลูกพลัมที่สุกเกินไป - ชิ้นลูกพลัมที่เนี้ยบอย่างประณีตจะหมักทิ้งเสียรูปร่าง

เลือกผลไม้ทั้งหมดไม่เสียหายและแข็งแรง ล้างลูกพลัมให้ทั่วในน้ำเย็น

แบ่งลูกพลัมแต่ละครึ่งตามแนวร่อง ในการทำให้แบ่งครึ่งเรียบร้อยให้ใช้มีดแยกผลไม้ออก โยนกระดูก

พับชิ้นพลัมในภาชนะทนความร้อนที่มีด้านล่างหนา

โรยลูกพลัมแต่ละชั้นด้วยน้ำตาล ปิดฝาภาชนะด้วยผ้าโปร่งหลายชั้นและทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณ 5-6 ชั่วโมง

น้ำผลไม้จะค่อยๆโดดเด่นจากลูกพลัมซึ่งจะผสมกับน้ำตาล เพื่อให้น้ำคั้นออกมาได้มากขึ้นให้เปิดพลัมเป็นระยะ ๆ แล้วเขย่าภาชนะเล็กน้อย ดังนั้นครึ่งหนึ่งของผลไม้จะถูกผสมเบา ๆ โดยไม่เสียรูป

เมื่อน้ำตาลทรายละลายหมดคุณสามารถดำเนินการเตรียมการเก็บรักษาต่อไปได้ เตรียมขวดทันที ปริมาณของผลิตภัณฑ์ที่ระบุถูกออกแบบมาสำหรับชิ้นงาน 1 ลิตรนั่นคือต้องมี 1 ลิตรหรือ 2 ลิตรครึ่ง ล้างภาชนะบรรจุและฆ่าเชื้อด้วยวิธีที่สะดวก คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องผ่านการฆ่าเชื้อหลายครั้งที่มีการเทกระป๋องด้วยน้ำเดือดที่สูงชัน ผ้าคลุมจะต้องต้มหรือเช็ดด้วยแอลกอฮอล์

ใส่ภาชนะที่มีลูกพลัมและน้ำผลไม้ไว้บนเตา นำน้ำเชื่อมไปต้มแล้วต้มประมาณ 1 นาทีเติมกรดซิตริกเมื่อสิ้นสุดการเตรียม ไม่แนะนำให้ผสมครึ่งหนึ่งของท่อระบายน้ำเพื่อไม่ให้สูญเสียรูปร่างคุณสามารถแกว่งจานจากด้านหนึ่งไปอีกด้านเพื่อให้ผลไม้อุ่นขึ้นอย่างสม่ำเสมอ

จัดเรียงลูกพลัมในขวดเทน้ำเชื่อมลงบนขอบขวด

ปิดผนึกขวดด้วยฝาที่ปลอดเชื้อพลิกคว่ำห่อหุ้มด้วยผ้าห่มหนา เมื่อชิ้นงานเย็นลงอย่างสมบูรณ์ (โดยปกติหลังจากผ่านไป 10-12 ชั่วโมง) ให้ย้ายไปยังที่มืดและเย็นซึ่งจะรอให้ถึงฤดูหนาว

ทำหน้าที่เป็นของหวานที่เป็นอิสระหรือนอกจากนี้อร่อยกับแพนเค้ก, แพนเค้ก นอกจากนี้ยังสามารถใช้เป็นไส้สำหรับการอบที่บ้าน - พาย, พาย, ม้วน คอมพอสิตแสนอร่อยและเจลลี่ทำมาจากลูกพลัม

ทานเล่น!