วิธีการใส่มะเขือเทศสีเขียวในขวดสำหรับฤดูหนาว

สำหรับการดองเราเลือกมะเขือเทศสีเขียวหรือสีน้ำตาลอ่อนโดยไม่ทำให้ผิวหนังเสียหาย ขอแนะนำให้วางมะเขือเทศที่มีขนาดประมาณเท่ากันในขวดจากนั้นพวกเขาจะพร้อมในเวลาเดียวกัน ล้างมะเขือเทศสีเขียวด้วยน้ำเย็น

ปอกเปลือกกระเทียมและล้างออก เราตัดกลีบขนาดใหญ่ครึ่งตามยาวเราล้างพริกไทยร้อนแดงและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เราทำความสะอาดรากพืชชนิดหนึ่งและล้างด้วยน้ำไหล ตัดรากพืชชนิดหนึ่งเป็นวงหรือแถบบาง

ที่ด้านล่างของกระป๋องที่ล้าง (ด้วยการเติมเบกกิ้งโซดา) เราใส่ครึ่งหนึ่งของพืชชนิดหนึ่ง, กระเทียม, พริกไทยและเมล็ดผักชีฝรั่ง

กระจายมะเขือเทศ เมื่อวางเราพยายามที่จะเติมพื้นที่ให้มากที่สุด แต่อย่าบดมะเขือเทศ

ใส่พริกไทยร้อนพืชชนิดหนึ่งกระเทียมและผักชีฝรั่งด้านบนของมะเขือเทศ

เราเตรียมน้ำเกลือ: ละลายเกลือในน้ำเย็น เทมะเขือเทศกับน้ำเกลือ

และคลุมด้วยพลาสติกคลุม หากคุณมีขวดที่มีฝาเกลียวให้ขันให้แน่น

เราย้ายขวดมะเขือเทศไปเก็บในห้องใต้ดินหรือในที่เย็น ๆ เมื่อเลือกสถานที่เก็บควรสังเกตว่าเมื่อเริ่มต้นการหมักน้ำเกลือเล็กน้อยจะไหลออกจากกระป๋องดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะแทนที่กระทะภายใต้ธนาคาร

มะเขือเทศจะพร้อมในประมาณ 1 เดือน: พวกเขาจะเต็มไปด้วยกลิ่นหอมของเครื่องเทศกลายเป็นคมชัดและนุ่มนวลเล็กน้อย