ฤดูหนาวพริกไทยและมะเขือเทศ

24.09.2018 ช่องว่างฤดูหนาว

Lecho เป็นพริกหยวกและมะเขือเทศแสนอร่อย มันถูกเตรียมในฤดูร้อนและกระป๋องสำหรับฤดูหนาว เมื่อผักสดมีขายตามท้องตลาดยากที่จะผ่านและไม่ซื้อตามที่คุณต้องการ แขกทั่วไปที่โต๊ะของเราเป็นเพียงพริกหยวกซึ่งอุดมไปด้วยวิตามินและมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม

วันนี้เราจะพิจารณาสูตรในการปรุงอาหาร lecho จากพริกและมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว มันขึ้นอยู่กับการเพิ่มของมะเขือเทศสดที่ lecho รสนิยมที่สมบูรณ์แบบ มีความเป็นกรดเล็กน้อยและมีกลิ่นหอมมากมาย พริกหวานและมะเขือเทศเป็นคู่ที่สมบูรณ์แบบ พริกไทยแช่ในน้ำผลไม้และรสชาติที่ยอดเยี่ยม Lecho สำหรับฤดูหนาวเป็นอาหารทานเล่นที่ยอดเยี่ยมและเป็นเพียงแค่ผักเต็มจานสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น คุณสามารถปฏิบัติต่อครอบครัวและแขกของคุณรวมตัวกันที่บ้านของคุณ ในฤดูหนาวผักสดขาดตลาด แต่ในรูปแบบกระป๋องพวกเขาจะไม่ขาดวิตามินและผลประโยชน์ดังนั้นอย่าลืมเหยือก lecho ตลอดช่วงฤดูหนาว

ส่วนผสม:

พริกหยวก - 0.5 กก.
หัวหอมหัวผักกาด - 0.25 กก.;
มะเขือเทศ - 0.5 กก.
เกลือ - 0.5 ชา l.;
น้ำตาล - 0.5 ตาราง l.;
Peppercorns - 4-5 ชิ้น;
ใบลอเรล - 1 ชิ้น;
ตารางที่ 9% น้ำส้มสายชู - 1 ตาราง l.;
น้ำมันพืช - 40 กรัม

วิธีการปรุงอาหาร lecho จากพริกและมะเขือเทศ

วิธีการปรุงอาหาร lecho เราใช้พริกหยวกหวานของเฉดใด ๆ : จากสีเหลืองเป็นสีแดง เราทำความสะอาดพริกไทยแล้วหั่นเป็นเส้นหนาปานกลาง ในรูปแบบนี้พริกไทยปรุงอย่างสมบูรณ์แบบมันจะนุ่มและนุ่ม

เราทำความสะอาดและล้างหัวหอมแล้วสับ: หั่นเป็นก้อนด้วยมีดคม

ล้างมะเขือเทศและบิดผ่านเครื่องบดเนื้อหรือในเครื่องปั่นเราได้รับน้ำมะเขือเทศสำหรับ lecho

เทน้ำลงในหม้อนำไปตั้งไฟให้เดือดแล้วเทผักที่เหลือทั้งหมดลงไป: หัวหอมและพริก

เราเติมเกลือและน้ำตาลทรายไปที่ lecho ตามสูตรเพื่อให้ผักได้รับรสชาติที่สมดุล

เรายังใส่น้ำมันพืชและใส่เครื่องเทศ: พริกไทยและใบกระวานเพื่อเป็นกลิ่นหอม

เราเคี่ยวเป็นเวลา 40 นาทีตั้งไฟเพื่อให้ส่วนผสมเคี่ยวเล็กน้อยในเวลาเดียวกันผสมกับช้อนหลายครั้งและเทน้ำส้มสายชูในตอนท้ายของการเตรียมการ เรากำลังรอให้ผักต้มและลบออกจากความร้อน