บวบหั่นดองกับมะเขือเทศและผัก

เราล้างผักทั้งหมด หากผลไม้ของบวบสุกและผิวหนังของพวกเขามีความหนาและหยาบกร้านให้กำจัดออก ผมหางม้าก็ถูกตัดออกเช่นกัน นำแกลบออกจากหัวหอมและเอาแกนกลางออกจากพริกหวานบัลแกเรีย ตอนนี้เรามีส่วนร่วมในการตัดผัก: บวบตัดเป็นวงกลมบาง ๆ

สับหัวหอมอย่างประณีต

คุณอาจจะสนใจ:

ช็อคโกแลตพลัมแยมแสนอร่อยกับโกโก้มะเขือเทศแสนอร่อยที่มียอดแครอทสำหรับฤดูหนาวแตงโมดองสำหรับฤดูหนาวในขนาด 3 ลิตร

ตัดพริกไทยเป็นเส้นบาง ๆ

เราผสมผักทั้งหมดในกะทะหนึ่งชิ้นใส่มะเขือเทศวาง 50 กรัมเกลือป่นน้ำตาลทรายพริกไทยป่นและน้ำมันดอกทานตะวันกลั่น

เราผสมอาหารเรียกน้ำย่อยในอนาคตและวางเครื่องเขียนที่รวมไว้ ต้มผักครึ่งชั่วโมงแล้วเทน้ำส้มสายชู 30 มล. แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วปิดแก๊สหลังจากผ่านไปห้านาที

จากนั้นนำบวบที่หมักแล้วไปแช่ในขวดที่ปราศจากเชื้อและแห้ง เราทำมันให้แน่นที่สุด ม้วนฝาก่อนนึ่งแล้วพลิกกลับ

ตอนนี้คุณสามารถห่ออนุรักษ์ด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ แล้วทิ้งไว้ให้เย็น เราบันทึกช่องว่างไว้ในห้องเก็บของหรือห้องเก็บอาหารเย็น ก่อนเสิร์ฟควรเก็บสควอชไว้ในตู้เย็นสักหน่อยเพราะการเก็บรักษาใด ๆ จะอร่อยกว่าเมื่อแช่เย็น