6 สูตรที่ยอดเยี่ยมและอร่อยสำหรับแตงกวาในมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว

หากคุณต้องการทำขนมขบเคี้ยวที่ผิดปกติสำหรับฤดูหนาวจากแตงกวาแล้วมีสูตรหนึ่งขี้ขลาดที่ทุกครัวเรือนจะประทับใจ แตงกวาในมะเขือเทศผสมผสานกลิ่นเผ็ดและความหวานเข้าไว้ด้วยกัน

อาหารเรียกน้ำย่อยสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะรื่นเริงและสำหรับมื้อกลางวันทุกวันมันจะเสริมจานหลักอย่างกลมกลืน

คำแนะนำ

การเตรียมการเตรียมไว้ไม่เกินหนึ่งชั่วโมง คุณต้องใช้เวลาสักครู่และเตรียมผักและส่วนผสมอื่น ๆ ที่เป็นส่วนหนึ่งของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ก่อนที่คุณจะเริ่มทำอาหารคุณต้องใส่ใจกับความแตกต่าง:

1. Gherkins เหมาะอย่างยิ่งสำหรับผักดองที่มีขนาดไม่เกิน 10 เซนติเมตรและมีรูปร่างเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า พวกเขายังบรรจุในขวดเล็ก ๆ ได้สะดวกมันทำงานได้สะดวก
2. เนื่องจากสูตรใช้น้ำมะเขือเทศหรือพาสต้าทำจากมะเขือเทศสด พวกเขาควรจะหวานและอ้วนบิดง่าย ก่อนหน้านี้ลบผิวจากผลไม้
3. บรรจุภัณฑ์ที่สะอาด ธนาคารจะต้องฆ่าเชื้อสองสามชั่วโมงก่อนเติมชิ้นงาน การฆ่าเชื้อจะดำเนินการผ่านไอน้ำ คุณสามารถเผาภาชนะในเตาไมโครเวฟหรือในเตาอบ

ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะถูกเก็บไว้ในที่เย็น: ในห้องใต้ดินตู้เสื้อผ้าชั้นใต้ดินหรือตู้เสื้อผ้า คุณสามารถเก็บชิ้นงานไว้ที่บ้าน แต่ต้องแน่ใจว่าในตู้ปิดอยู่ห่างจากแหล่งความร้อนและแสง

สูตรแตงกวาในมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว

องค์ประกอบของสูตรอาหารนั้นชัดเจนและไม่มีส่วนประกอบที่ซับซ้อน ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเหล่านี้มีการปลูกในประเทศหรือพวกเขามักจะอยู่ที่บ้าน คุณไม่จำเป็นต้องไปที่ร้านโดยเฉพาะและซื้อเครื่องปรุงและผักอื่น ๆ คุณสามารถเริ่มทำอาหารได้ทันที

ในซอสมะเขือเทศ

ซอสนั้นมีความหนาเล็กน้อยสามารถใช้ทั้งสองอย่างแยกต่างหากจาก gherkins และร่วมกับพวกเขา หากคุณต้องการที่จะลบความหนาแน่นคุณสามารถเพิ่มน้ำต้ม เจือจางซอสด้วยน้ำ 2 ครั้งจึงกลายเป็นเหมือนน้ำมะเขือเทศ

ส่วนผสม:

• แตงกวา - 1 กก.
• มะเขือเทศ - 1 กก.
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• แป้ง - 1 ช้อนชา

มะเขือเทศที่ปอกเปลือกจะถูกส่งผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้หรือบิดบนเครื่องปั่นจนกว่าจะได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน เทมวลลงในกระทะและตั้งให้ร้อน

น้ำตาลและเกลือผสมกันในของเหลวอุ่นและต้มให้เดือดประมาณ 15-20 นาที ในตอนท้ายของเวลาเพิ่มแป้งหนึ่งช้อนและความร้อนต่อไปเป็นเวลา 5 นาทีจากนั้นลบกระทะจากเตาและครอบคลุมด้วยฝา

แตงกวาวางในภาชนะที่สะอาดในแถวที่เท่ากัน เมื่อวางผักแล้วเทซอสร้อนและปิดฝา

ขวดที่มีชิ้นงานจะถูกใส่ในหม้อและฆ่าเชื้อเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นฝาจะถูกม้วนขึ้นกระป๋องจะถูกพลิกกลับและคลุมด้วยผ้าห่ม

ทิ้งภาชนะให้เย็นแล้วนำไปเก็บในที่ที่กำหนดไว้เป็นพิเศษ อาหารเรียกน้ำย่อยจะพร้อมใช้งานในเวลาไม่น้อยกว่า 1.5-2 เดือน ยิ่งอยู่ในสภาพที่เย็นนานเท่าไหร่รสชาติก็จะยิ่งหวานและเข้มข้นยิ่งขึ้น

ในการวางมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว

สีส้มแดงที่สวยงามของอาหารเรียกน้ำย่อยดึงดูดความสนใจได้ทันทีและคุณสมบัติด้านรสชาติของมันจะจู่โจมทันทีแม้แต่นักชิมอาหารที่พิถีพิถันที่สุด ก่อนเสิร์ฟ gherkins เทของเหลวเล็กน้อยแล้วโรยด้วยสมุนไพรสับ

ส่วนผสม:

• แตงกวา 1-1.5 กิโลกรัม
• 1-2.2 กิโลกรัมมะเขือเทศพันธุ์เนื้อ;
• กระเทียม 2-3 กลีบ
• 2 ช้อนโต๊ะ เกลือ
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย
• 1 ช้อนชา น้ำส้มสายชู 6%

ปอกเปลือกมะเขือเทศแล้วบดด้วยเครื่องปั่น กรองผ่านตาข่ายจากเมล็ดพืชและเค้กน้ำมันน้ำผลไม้ที่ได้จะถูกเทลงในกระทะและนำไปต้ม อย่าลืมที่จะกวนและลบโฟมเป็นครั้งคราว เพิ่มเครื่องเทศและน้ำส้มสายชู

แตงกวาจะตัดเคล็ดลับและแกะมันลงในขวด กลีบกระเทียมถูกตัดเป็น 2-3 ส่วนและวางในภาชนะ เทผักที่มีส่วนผสมของมะเขือเทศร้อน

ธนาคารจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อในน้ำเดือดประมาณ 10-15 นาทีก่อนที่จะถูกรีดหลังจากนั้นพวกเขาจะต้องได้รับอนุญาตให้เย็นลงเล็กน้อยจากนั้นใส่ลงในห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดิน

ไม่มีการฆ่าเชื้อ

เพื่อไม่ให้เสียเวลาอันมีค่าในการทำหมันคุณสามารถเพิ่มน้ำส้มสายชูและเกลือเพิ่มเติมลงในสูตร สารกันบูดธรรมชาติจะป้องกันไม่ให้ขนมขบเคี้ยวจากการเสื่อมสภาพและรับประกันการจัดเก็บระยะยาว

ส่วนผสม:

• มะเขือเทศ 5-6 ชิ้น;
• แตงกวาขนาดกลาง - 1-1.5 กก.
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 9%;
• 2.5 ช้อนโต๊ะ เกลือ
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล
• พริกไทยดำ
• กลีบกระเทียม 3-4

แตงกวาที่มีปลายมีดอยู่ในภาชนะที่แห้งสะอาด ดำเนินการต่อเติมขวดจนเต็มเกือบด้านบนสุด ระหว่างแถวแตงกวาวางพริกไทยและกลีบกระเทียม

มะเขือเทศจะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อและจากนั้นเพียงมวลของเหลวจะถูกแยกออกโดยใช้ตะแกรง มันถูกไฟไหม้และต้มเป็นเวลา 10 นาที ในตอนท้ายโรยน้ำตาลเกลือและน้ำส้มสายชู

เทเนื้อหาของขวดด้วยน้ำมะเขือเทศร้อนและหมุนฝาปิดทันที ธนาคารจะต้องพลิกและทิ้งไว้ในตำแหน่งนี้จนกว่าพวกเขาจะเย็นลงอย่างสมบูรณ์

น้ำส้มสายชูสามารถถูกแทนที่ด้วยกรดซิตริก เมื่อบรรจุกระป๋องใส่ผง½ช้อนชา กรดซิตริกฆ่าจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคและรักษาขนมเป็นเวลาหลายเดือน

ด้วยพริกหยวก

คุณสามารถกระจายอาหารว่างกับผักอื่น ๆ เช่นพริกหวาน มันสามารถกินได้เปลี่ยนเป็นอ่อนนุ่มและมีกลิ่นหอม อาหารเรียกน้ำย่อยคล้ายกับสตูว์ผักมันสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานอิสระ

ส่วนผสม:

• gherkins -1.1-2 kg;
• มะเขือเทศ - 5-6 ชิ้น;
• 2 ชิ้น พริกหวาน
• 2 ช้อนโต๊ะ เกลือ
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ;
• sp ช้อนชา พริกไทยป่น

น้ำผลไม้ทำจากมะเขือเทศและนำไปต้มในเตา น้ำตาลและเกลือและพริกไทยผสมในส่วนผสมร้อน

ผมหางม้าถูกตัดออกจากแตงกวาและทำเป็นขวด เพิ่มพริกไทยหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เทน้ำผลไม้ไปด้านบนของภาชนะและปกคลุมด้วยฝา

ชิ้นงานจะถูกฆ่าเชื้อในน้ำเดือด 10-15 นาทีจากนั้นปิดด้วยฝาและเย็น คุณสามารถเก็บตัวอย่างได้หลังจาก 6-8 สัปดาห์หลังจากการเก็บรักษาในที่เย็น

ด้วยหัวหอมและกระเทียม

การตีความผักอีกอย่างหนึ่งที่มีบันทึกย่อที่คมชัดและมีรสชาติที่น่าสนใจ หัวหอมสามารถนำมาหวานหรือขมขึ้นอยู่กับความต้องการของการปรุงอาหาร ปริมาณกระเทียมตามสูตรสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามความชอบ

ส่วนผสม:

• แตงกวา 1-1.5 กิโลกรัม
• มะเขือเทศ 1 กิโลกรัม
• 2 หัวหอม;
• กระเทียม 5-6 กลีบ
• น้ำตาล -1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำผลไม้ถูกบีบจากมะเขือเทศและให้ความร้อนให้เดือดผ่านความร้อนต่ำ เติมน้ำตาลและเกลือลงในน้ำผสมและปิดฝา ดำเนินการต่อความร้อนอีกประมาณ 15-20 นาทีและเทน้ำส้มสายชู

เตรียมผัก: หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงกระเทียมหั่นเป็นชิ้นใหญ่ เคล็ดลับของแตงกวาจะถูกตัดและผลไม้อยู่ในภาชนะ เมื่อแจกจ่าย gherkins ในขวดกระเทียมและครึ่งหัวหอมวางอยู่ระหว่างพวกเขา

เมื่อเนื้อหาของกระป๋องพร้อมน้ำเดือดจะถูกเทลงไปภาชนะถูกฆ่าเชื้อในน้ำเดือดเป็นเวลา 20 นาทีจากนั้นฝาจะม้วนขึ้น

ในการควบคุมความรุนแรงของชิ้นงานคุณสามารถเพิ่มน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะและแช่หัวหอมในน้ำส้มสายชูก่อนใช้หรือเก็บไว้ในน้ำร้อนสักสองสามนาที ความขมขื่นที่มากเกินไปจะทำให้เขาเสียและเขาจะได้ลิ้มรสดี

สูตรดั้งเดิม

มันเป็นไปตามสูตรนี้ว่าชิ้นงานถูกสร้างขึ้นเมื่อหลายปีก่อนและยังคงต้องเตรียมต่อไปจนถึงตอนนี้ แตงกวากลายเป็นรสเค็มหวานและกรอบพวกเขาจะถูกตัดอย่างสะดวกและเมื่อเวลาผ่านไปพวกเขาจะไม่อ่อนตัวลง

ส่วนผสม:

• แตงกวา 1 กิโลกรัม
• 1-1.5 กิโลกรัมมะเขือเทศ
• กระเทียม 2-3 กลีบ
• 1 หัวหอม
• 3-4 ชิ้น กลีบ;
• 3-4 ถั่วพริกไทย
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล
• 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ
• ร่ม 2-3 เดล

หัวหอมสับละเอียดทอดในกระทะจนโปร่งแสง อนุญาตให้เนื้อหาเย็นลงเล็กน้อย

ผลไม้มะเขือเทศจะถูกปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน บิดผักในเครื่องบดเนื้อกระเทียมส่งไปที่นั่น ใช้ตะแกรงถูเนื้อออกจากเมล็ดและแกลบโดยเก็บรักษาเฉพาะส่วนที่เป็นของเหลว

หัวหอมจะถูกเพิ่มลงในของเหลวที่เกิดและอนุญาตให้ผสมความร้อน น้ำต้มสุกประมาณ 20-30 นาทีจนเนื้อหาเริ่มข้น เกลือกับพริกไทยและน้ำมันจะถูกส่งไปยังน้ำผลไม้

แตงกวาล้างและตากให้แห้งบนผ้าขนหนู ตัดปลายของพวกเขาและใส่ลงในภาชนะให้แน่น ระหว่างผลไม้เพิ่มผักชีฝรั่งกระเทียมพริกไทยและกานพลู เทเนื้อหาด้วยน้ำร้อน

แบ๊งส์จะผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาให้แน่น ของว่างที่เย็นสามารถใส่ในตู้เย็นก็จะพร้อมในสองสามเดือน

โดยไม่คำนึงถึงวิธีการปรุงอาหารที่เลือกชิ้นงานที่ได้นั้นจะอร่อยและมีรูปลักษณ์ที่น่าดึงดูดใจ ก่อนที่คุณจะวางลงบนโต๊ะคุณสามารถตัดแตงกวาออกเป็นหลายส่วนเพื่อสะดวกในการกิน กับมันฝรั่งต้มหรือเห็ดทอดชิ้นเล็กชิ้นน้อยผสมผสานอย่างลงตัว