4 สูตรน้ำมะเขือเทศที่อร่อยที่สุดสำหรับฤดูหนาว

น้ำมะเขือเทศเป็นผลผลิตของการแปรรูปมะเขือเทศสด มันสามารถใช้สำหรับการบริโภครายวันเพิ่มเป็นส่วนผสมในหลักสูตรที่สองและครั้งแรก น้ำผลไม้ที่ทำในระดับอุตสาหกรรมส่วนใหญ่มักจะมีสารกันบูดที่ผิดธรรมชาติซึ่งสามารถส่งผลกระทบต่อสุขภาพของมนุษย์ รักษาตัวเองและครอบครัวของคุณจากผลิตภัณฑ์คุณภาพต่ำจะช่วยให้การจัดซื้อน้ำผลไม้ธรรมชาติที่บ้าน

ประโยชน์และโทษของน้ำมะเขือเทศ

มะเขือเทศสดมีวิตามินที่มีประโยชน์มากมายที่ให้พลังงานแก่ร่างกาย ในฤดูหนาวมะเขือเทศมีราคาแพงมากในการทำน้ำผลไม้สด ทางออกจากสถานการณ์คือน้ำมะเขือเทศบรรจุกระป๋องซึ่งมีสารที่มีประโยชน์เช่นเดียวกับมะเขือเทศสด

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของผลิตภัณฑ์มะเขือเทศ:

• ปรับปรุงสภาพของผู้ป่วยโรคมะเร็งลดโอกาสในการพัฒนาโรคมะเร็งในคนที่มีสุขภาพดี;
• ปรับปรุงสภาพของบุคคลที่ประสบกับสถานการณ์ที่ตึงเครียด
• ปรับปรุงการทำงานของกระเพาะอาหารและลำไส้;
• ผลประโยชน์ในสถานะของเลือด;
• ช่วยลดความดันตา

อันตรายจากน้ำมะเขือเทศ:

• คุณไม่สามารถใช้ผลิตภัณฑ์สำหรับผู้ที่มีแผลในกระเพาะอาหารแบบเปิดพร้อมกับอาการกำเริบของโรคกระเพาะ, ตับอ่อนอักเสบ, urolithiasis;
• ไม่แนะนำให้ใช้ในช่วงอาหารเป็นพิษ

เคล็ดลับในการเลือกมะเขือเทศเตรียมกระป๋องสำหรับการเก็บรักษาน้ำผลไม้

1. เลือกมะเขือเทศสุกสำหรับน้ำผลไม้ ผลไม้จะต้องฉ่ำ
2. เพื่อให้ได้น้ำข้นใช้มะเขือเทศที่ฉ่ำและครึ่งเนื้อ
3. อย่าปล่อยให้มะเขือเทศที่บูดเน่าเข้าไปในน้ำแม้ว่าสถานที่ที่มีการสลายตัวจะถูกตัดออก แต่ผลิตภัณฑ์มะเขือเทศสำเร็จรูปอาจเสื่อมสภาพในระหว่างการเก็บรักษา
4. ก่อนประมวลผลสำหรับน้ำผลไม้ล้างและทำให้มะเขือเทศแห้ง
5. ล้างขวดด้วยโซดาหรือผงซักฟอก ล้างออกหลายครั้ง ตากแดดให้แห้งถ้าเป็นไปได้ ฆ่าเชื้อในวันอนุรักษ์ คุณสามารถฆ่าเชื้อภาชนะบรรจุได้หลายวิธี: ในเตาอบในห้องอบไอน้ำ

สูตรน้ำมะเขือเทศสำหรับหน้าหนาว

รสชาติของน้ำมะเขือเทศขึ้นอยู่กับความหลากหลายของมะเขือเทศ ในการปรุงผลิตภัณฑ์มะเขือเทศที่บ้านคุณสามารถใช้เครื่องใช้ในครัวต่างๆรวมถึงส่วนผสม

น้ำมะเขือเทศโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อในเครื่องคั้นน้ำผลไม้

เครื่องคั้นน้ำผลไม้จะช่วยให้คุณสามารถประมวลผลผลไม้จำนวนมากได้อย่างรวดเร็ว น้ำผลไม้จะกลายเป็นของเหลวโดยไม่ต้องมีเมล็ดและผิวหนัง หากคุณต้องการเพิ่มผลตอบแทนให้กับมะเขือเทศคุณต้องต้มพวกมันก่อนที่จะนำไปคั้นน้ำผลไม้

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

• มะเขือเทศ - 10 กิโลกรัม
• เกลือแกง (เพื่อลิ้มรส)

กระบวนการทำอาหาร:

ต้มปอกเปลือกมะเขือเทศทิ้งไว้ 10-15 นาทีทิ้งไว้ให้เย็น หลังจากนั้นข้ามคั้นน้ำผลไม้ เทของเหลวมะเขือเทศที่เกิดขึ้นลงในกระทะวางบนเตา เมื่อส่วนผสมเดือดเพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรสปรุงอาหารสำหรับ 4-5 นาที เทน้ำมะเขือเทศสำเร็จรูปลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนฝา

น้ำมะเขือเทศปั่นผ่านเครื่องปั่น

คุณอาจจะสนใจ:

ช็อคโกแลตพลัมแยมแสนอร่อยกับโกโก้มะเขือเทศแสนอร่อยที่มียอดแครอทสำหรับฤดูหนาวแตงโมดองสำหรับฤดูหนาวในขนาด 3 ลิตร

คุณสามารถบดมะเขือเทศสดผ่านเครื่องปั่น สำหรับคุณค่าทางโภชนาการเพิ่มผักชีฝรั่งลงในน้ำผลไม้

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

• มะเขือเทศ - 10 กก.
• คื่นฉ่าย - 3 กก.
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ล้างมะเขือเทศและคื่นฉ่ายหั่นเป็นชิ้น ๆ ดังนั้นจึงสะดวกที่จะอยู่กับเครื่องปั่น วางส่วนผสมมะเขือเทศคื่นฉ่ายในกระทะให้เดือดปล่อยให้เย็น จากนั้นทำการบดสารละลายด้วยตะแกรงโลหะ ปอกเปลือกผลิตภัณฑ์มะเขือเทศจากผิวหนังและเมล็ดพืชวางบนไฟร้อนปานกลาง เมื่อส่วนผสมเดือดเพิ่มรสชาติเกลือน้ำตาล ต้มต่ออีกสักครู่จนเกลือและน้ำตาลละลาย หลังจากนั้นเทใส่ภาชนะที่ปลอดเชื้อแล้วม้วนฝาโลหะ

น้ำมะเขือเทศผ่านเครื่องบดเนื้อ

หากไม่มีเครื่องคั้นน้ำผลไม้หรือเครื่องปั่นเครื่องบดเนื้อจะช่วยสับมะเขือเทศ สมบูรณ์ด้วยอุปกรณ์เครื่องจักรกลควรเป็นหัวฉีดสำหรับแยกน้ำออกจากผิวหนังและเมล็ด

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

• มะเขือเทศ - 10 กิโลกรัม
• กระเทียม - 6 หุ้น
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ตัดมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ เพื่อให้วางในเครื่องบดเนื้อได้สะดวก บดผลไม้ทั้งหมดต้มมะเขือเทศที่ผสมในกระทะประมาณ 5-10 นาที หลังจากนั้นบดส่วนผสมผ่านตะแกรงเพราะเมล็ดและหนังยังคงอยู่ ในน้ำเพิ่มกระเทียมสับผ่านกระเทียมรวมทั้งเกลือพริกไทยน้ำตาลเพื่อลิ้มรส วางมันลงบนกองไฟอีกครั้ง ทันทีที่ผลิตภัณฑ์มะเขือเทศเริ่มเดือดให้เทลงในกระป๋องที่ฆ่าเชื้อแล้วม้วนฝา

น้ำมะเขือเทศน้ำผลไม้

คุณสามารถทำเครื่องดื่มด้วยความช่วยเหลือของคั้นน้ำผลไม้ถ้ามีหนึ่งในฟาร์ม

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

• มะเขือเทศ - 3 กก.
• น้ำตาล - 25 กรัม
• เกลือ - 12 กรัม
• พริกไทยป่น

กระบวนการทำอาหาร:

พิมพ์น้ำลงในชั้นสองของหม้อหุงข้าว วางไว้บนกองไฟ ในขณะที่น้ำกำลังเดือดให้หั่นมะเขือเทศเป็น 4 ก้อนแล้ววางลงในชั้นที่สามปิดด้วยฝา หลังจากผ่านไป 5 นาทีให้โรยมะเขือเทศด้วยน้ำตาลเกลือและพริกไทย ทันทีที่ของเหลวทั้งหมดจากใบผลไม้นำมะเขือเทศจากชั้นสามและถูผ่านตะแกรง วางสารละลายที่เกิดขึ้นในกระทะเทน้ำผลไม้ที่ได้รับการกวนเทขวดและรักษา

น้ำมะเขือเทศในฤดูหนาวจะช่วยให้คุณกระโดดลงไปในวันฤดูร้อนที่อบอุ่นเมื่อคุณสามารถลิ้มรสมะเขือเทศแสนอร่อยและฉ่ำ เก็บเกี่ยวผลิตภัณฑ์มะเขือเทศในปริมาณที่เพียงพอและคุณไม่จำเป็นต้องซื้อในร้าน ดังนั้นความเป็นธรรมชาติและรสชาติที่ถูกใจของน้ำผลไม้โฮมเมดจะทำให้ทุกฤดูหนาวมีความสุข