วิธีการปอกเห็ดมันอย่างถูกต้องและรวดเร็ว (+15 ภาพ)

ผีเสื้อเป็นเห็ดที่ได้รับความนิยมและมีสุขภาพดี มองเห็นฟิล์มน้ำมันบนหมวกซึ่งเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อป้องกันร่างกายผลไม้แห้ง ขยะเข็มและใบไม้มักเกาะติดกับฟิล์มอย่างง่ายดายและการทำความสะอาดน้ำมันมักทำให้เกิดปัญหา มีหลายวิธีในการทำความสะอาดน้ำมันที่เร่งการแปรรูปและเตรียมเห็ดที่เก็บเกี่ยว

คุณสมบัติและประโยชน์ของสปีชี่ส์

แม้จะมีความจริงที่ว่ามีเนยหลายประเภทพวกเขาทั้งหมดคล้ายกันมาก ขาเรียบมีรูปทรงกระบอกเนื้อสามารถเป็นสีเหลืองอ่อนหรือสีขาวเทา หากคุณตัดหรือแตกหลังอาจเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงินหรือแดง

หมวกของสิ่งมีชีวิตเล็กมีรูปร่างของซีกโลก แต่จะแบนขึ้นเมื่ออายุมากขึ้น กินทั้งหมวกและขา เครื่องหมายที่เป็นไปได้ที่จะแยกแยะหัวนมเป็นรูปเยื่อพรหมจารีรูปท่อ ท่อที่อยู่ด้านหลังของฝาช่วยแยกน้ำมันออกจากร่างกายที่ติดพิษ

การสะสมของเห็ดจำนวนมากส่วนใหญ่มักพบในป่าสน ตามกฎแล้วพวกมันจะเติบโตในพื้นที่เปิดโล่งที่มีแสงสว่างเพียงพอจากดวงอาทิตย์บนมอสเข็มเก่าและดินปนทราย พวกเขาจะไม่พบในสถานที่ที่มีพื้นดินเปิดซึ่งไม่มีหญ้าหรือพุ่มไม้ เวลาเก็บเกี่ยวคือพฤษภาคม - ตุลาคม

เห็ดน้ำมันมักใช้ในการปรุงอาหารเนื่องจากมีคุณค่าทางโภชนาการสูงมีสารอาหารปริมาณสูงใยอาหารและกรดอะมิโน ร่างกายดูดซับหลัง 80% สิ่งมีชีวิตที่อายุน้อยกว่าจะอุดมไปด้วยกรดอะมิโนมากกว่าสิ่งเก่า เห็ดน้ำมันยังอุดมไปด้วยเกลือของโพแทสเซียมเหล็กและฟอสฟอรัสและมีวิตามินเช่น A, B และ B1, PP, C ผลประโยชน์ในร่างกายมนุษย์นั้นแสดงออกมาในการป้องกันอาการปวดหัวและรักษาโรคเกาต์

เตรียมน้ำมันสำหรับทำความสะอาดและมือ

ก่อนที่จะทำความสะอาดคุณต้องกำหนดวิธีการปรุงอาหารที่ตามมา สำหรับการอบแห้งตัวอย่างเช่นไม่จำเป็นต้องเอาฟิล์มมันออก มันจะเพียงพอที่จะกำจัดเศษออกจากฝาและลำตัวด้วยแปรงแข็ง

หากมีการวางแผนการให้ความร้อนผลิตภัณฑ์ที่ตามมาผลิตภัณฑ์จะถูกทำความสะอาดอย่างสมบูรณ์ของแผ่นฟิล์มเหนียว ก่อนที่จะนำออกเห็ดต้องล้างให้สะอาดในน้ำหลาย ๆ ครั้งเพื่อเอาทรายและเศษซากออกจากพื้นผิวของผลิตภัณฑ์อย่างสมบูรณ์

ขอแนะนำให้ล้างเห็ดและเริ่มทำความสะอาดพวกเขาโดยเร็วที่สุดหลังจากการเก็บเกี่ยว น้ำมันที่เก็บรวบรวมสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 12 ชั่วโมงโดยไม่ต้องบรรจุภัณฑ์ หากคุณเก็บไว้ในตู้เย็นและแช่เย็นพวกเขาจะไม่เหมาะสำหรับการปรุงอาหารทันทีที่ได้รับความอบอุ่นจากความเย็น

วิธีการอย่างรวดเร็วและมีประสิทธิภาพปอกเปลือกเห็ดจากภาพยนตร์?

ในการทำความสะอาดน้ำมันอย่างรวดเร็วจากฟิล์มเมือกคุณต้องจำไว้ว่าสามารถทำความสะอาดเห็ดแห้งเท่านั้น หากคุณแช่ไว้ล่วงหน้าพวกเขาจะดูดซับของเหลวและเยื่อเมือกจะบวม เห็ดสดแห้ง หากพวกเขาถูกเก็บรวบรวมในสภาพอากาศเปียกปล่อยให้พวกเขาวางบนกระดาษสองสามชั่วโมงเพื่อให้พวกเขาแห้ง

ด้วยมีด

การทำความสะอาดมีดสามารถทำได้แม้ที่จุดรวบรวมหากสภาพอากาศไม่ชื้นเกินไปใช้มีดที่มีใบมีดคมหยิบขอบของฟิล์มขึ้นมาแล้วดึง

จะต้องคำนึงถึงว่าภาพยนตร์เรื่องนี้จะต้องถูกลบออกจากขอบของหมวกเพื่อไม่ให้เกิดความเสียหายผิวเรียบของเห็ด ง่ายต่อการทำความสะอาดน้ำมันที่เลือกใหม่ด้วยวิธีนี้ หากสภาพอากาศเปียกให้ลอกฟิล์มด้วยมีดที่บ้านหลังจากการทำให้แห้ง

คุณอาจจะสนใจ:

เห็ดพิษของภูมิภาคเลนินกราด - ชื่อและคำอธิบายเห็ดที่ใหญ่ที่สุด - ในโลกบนโลกในยุโรปและรัสเซียดองเห็ด - วิธีทำดองสำหรับดองในฤดูหนาว?

ไม่มีมีด

ในการถอดฟิล์มอย่างถูกต้องคุณสามารถแบ่งหมวกออกเป็นสองส่วน ในความผิดที่ปรากฏขึ้นขอบของฟิล์มสามารถมองเห็นได้ซึ่งคุณสามารถดึงได้ วิธีนี้ง่ายกว่าการทำความสะอาดด้วยมีด แต่การใช้มีดคุณไม่สามารถปรุงอาหารได้ทั้งเห็ด

การใช้น้ำเดือด

เพื่อที่จะใช้วิธีนี้แบ่งเห็ดออกเป็นหลายส่วน วางหม้อบนเตาแล้วรอให้น้ำเดือด หลังจากนั้นใส่เห็ดในกระชอนเสิร์ฟหนึ่งและเก็บไว้ในน้ำเดือดเป็นเวลา 30 วินาที

คุณสามารถจุ่มเห็ดในกระชอนเป็นเวลาสองสามนาทีในน้ำเดือดแล้วล้างออกอย่างรวดเร็วด้วยน้ำเย็น หลังจากขั้นตอนนี้ผิวหนังจะถูกลบออกได้ง่ายมาก

การใช้น้ำมันพืช

เตรียมผ้าสะอาดและแช่ในน้ำมันพืช เช็ดหมวกเห็ดถุงมือและมีดทั้งหมดด้วยผ้านี้ ด้วยปลายมีดคุณต้องหยิบฟิล์มขึ้นมาแล้วค่อยๆดึงเข้าหาตัวคุณ ดังนั้นมันจะถูกลบออกได้อย่างง่ายดายและจะไม่ฉีกขาดและหมวกจะยังคงราบรื่น หากฟิล์มยังขาดและลอกไม่สม่ำเสมอให้ขูดมีดออกอย่างระมัดระวัง

การทำความสะอาดฟองน้ำแห้ง

ฟองน้ำสำหรับครัวช่วยในการกำจัดภาพยนตร์อย่างรวดเร็วไม่เพียง แต่เก่า แต่รวมถึงเห็ดอ่อนด้วยซึ่งมันยากที่จะลอก ถูพื้นผิวของหมวกด้วยฟองน้ำที่แห้งและสะอาด มันจะดีกว่าที่จะใช้ด้านที่แข็งของฟองน้ำ ถูหมวกอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้แตก

วิธีอื่น ๆ

ไม่มีวิธีที่มีประสิทธิภาพในการลบสกินออกจากพื้นผิวของหมวก ในหมู่พวกเขามีการทำความสะอาดด้วยผ้ากอซและน้ำส้มสายชู หากต้องการใช้วิธีแรกให้แน่น แต่กดเบา ๆ บนผ้ากอซหนึ่งชิ้นกับหมวก ฟิล์มน้ำมันควรเกาะติดกับผ้าโปร่ง หลังจากนั้นให้ดึงที่ขอบของผ้าอย่างแหลมคม ผ้ากอซสามารถเปลี่ยนได้ด้วยผ้ากระดาษ

สำหรับวิธีที่สองคุณต้องใช้น้ำส้มสายชู 5 ช้อนโต๊ะต่อน้ำหนึ่งลิตร ต้มน้ำใส่น้ำส้มสายชูลงไปแล้วจุ่มเห็ดในน้ำเดือดวางไว้ข้างหน้าในกระชอนที่มีฝาปิด ถือเห็ดไว้ในน้ำเดือดไม่เกิน 20 วินาที หลังจากนั้นคุณสามารถเริ่มลอกผิว กรดอะซิติกไม่เพียง แต่อำนวยความสะดวกในการประมวลผลของหมวก แต่ยังช่วยกำจัดเศษซากที่เกาะติดอย่างรวดเร็ว

น้ำมันที่มีประสิทธิภาพไม่สามารถทำความสะอาดได้ด้วยเกลือ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้เตรียมสารละลายเกลือครัว 200 กรัมต่อน้ำหนึ่งลิตร แช่ผลิตภัณฑ์จะเป็นไปได้เฉพาะหลังจากการปอกเปลือก การแช่จะนำไปสู่การเปิดรูขุมขนของเชื้อราและเป็นผลให้การทำความสะอาดอย่างละเอียดมากขึ้น

คำถามที่พบบ่อย

น้ำมันหล่อลื่นเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีการประมวลผลที่เหมาะสมและทันเวลามีความน่ากินสูงมาก หลังจากการเตรียมสามารถนำมาใช้ในการปรุงอาหารในรูปแบบทอดแห้งและดอง