ชื่อของเห็ดที่มีหมวกสีแดงและคำอธิบายคืออะไร (+24 รูป)

บ่อยครั้งที่คนเก็บเห็ดมาเจอกันในป่ามีเห็ดมากมายด้วยหมวกสีแดง โดยทั่วไปแล้วพวกเขามองว่าเป็นสิ่งที่ดึงดูดใจมาก แต่หากไม่รู้ชื่อมันก็เป็นการดีกว่าที่จะไม่เอาผลไม้เหล่านี้ไปด้วย มันจะเป็นการดีกว่าถ้าคุณไปล่าสัตว์อย่างเงียบ ๆ กับนักเก็บเห็ดที่มีประสบการณ์ซึ่งในทางปฏิบัติจะแนะนำให้คุณรู้จักกับเห็ดหลากหลายชนิด หากเป็นไปไม่ได้คุณควรศึกษาภาพและคำอธิบายของเห็ดที่บริโภคได้และกินไม่ได้ด้วยความระมัดระวัง

กินเห็ดกับหมวกแดง

เพื่อที่จะแยกแยะความแตกต่างของจริงกับเห็ดปลอมคุณต้องรู้ไม่เพียง แต่ชื่อของมันเท่านั้น แต่ยังต้องศึกษารายละเอียดคำอธิบายและรูปถ่ายของแต่ละตัวด้วย

สายพันธุ์ที่กินได้กับหมวกสีแดงรวมถึงต่อไปนี้:

1. butterdish สีแดงมีฝาแบนที่มีตุ่มอยู่ตรงกลาง คุณสมบัติที่โดดเด่นของมันคือเยื่อเมือกซึ่งค่อนข้างง่ายที่จะแยกออกจากเยื่อกระดาษ ขาเป็นสีส้มปนเหลือง เยื่อกระดาษเปลี่ยนเป็นสีแดงเมื่อเกิดความเสียหาย

   

   

2. เห็ดชนิดหนึ่งสีแดงมีลักษณะเป็นหมวกทรงกลมและค่อนข้างอ้วนสีแดงน้ำตาลแดงหรือส้ม ขาสีขาวนั้นมีเกล็ดสีคล้ำเป็นขุย ในส่วนเนื้อมีสีขาวและในส่วนล่างของขา - ด้วยโทนสีน้ำเงิน เมื่อถึงจุดตัดเนื้อหนังจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงินอย่างรวดเร็วจากนั้นจะได้สีดำ

   

   

3. มู่เล่แดง (แดงเห็ดชนิดหนึ่ง) มีหมวกสีแดงที่อุดมไปด้วยซึ่งเป็นสีน้ำตาลหรือราสเบอร์รี่ ผลไม้อ่อนนั้นโดดเด่นด้วยหมวกรูปหมอนนูนและในผู้ใหญ่ที่โตขึ้นมันมักจะยืดและมีรอยแตกเล็ก ๆ บนพื้นผิว

   

   

4. Russula marsh ถือว่าเป็นเห็ดที่ละเอียดอ่อนมากซึ่งสามารถเตรียมได้ในทุกทาง เขาชอบบริเวณที่ชื้นและชื้นมักเติบโตในหนองน้ำ หมวกของทารกในครรภ์เป็นสีแดงอิ่มตัวและขาเป็นสีขาวบางครั้งก็มีสีชมพู

   

   

5. Chanchelles สีแดง Cinnabar อาศัยอยู่ในต้นโอ๊กและป่าผลัดใบ สีของหมวกแตกต่างกันไปจากสีแดงอ่อนถึงสีแดงเข้ม หมวกมีขนาดเล็ก - เส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 4 ซม. มีรูปร่างของกรวย ขามีความสูง 2-5 ซม.

   

   

พันธุ์ที่กินได้ตามเงื่อนไข

กินได้เรียกว่าพันธุ์เหล่านั้นที่สามารถนำมาใช้ในอาหารหลังจากการรักษาก่อน พวกเขาจะต้มแช่เทด้วยน้ำเดือด (ลวก) หรือแห้ง หลังจากดำเนินการหนึ่งในขั้นตอนเหล่านี้คุณสามารถเริ่มต้นเตรียมเห็ดจานหลัก ในบรรดาเจ้าของหมวกสีแดงสายพันธุ์กึ่งกินได้ดังต่อไปนี้มีความโดดเด่น:

1. เต้านมแดงมีลักษณะเป็นสีน้ำตาลแดงของหมวกขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางถึง 20 ซม. ส่วนใหญ่พื้นผิวของเชื้อรามีสีน้ำตาลอ่อน แต่เต้านมก็พบว่ามีสีส้มที่อุดมไปด้วยและสีแดง เยื่อกระดาษของทารกในครรภ์จะค่อนข้างเปราะสีขาวหรือสีแดง ชิ้นมีกลิ่นเหมือนปูต้มหรือปลา

   

   

2. แถวสีเหลือง - แดงมีลักษณะเป็นหมวกที่น่าเบื่อและอ้วนมีสีเหลืองส้มหรือเหลืองแดง เส้นผ่าศูนย์กลางของฝาครอบสามารถเข้าถึง 15 ซม. บนพื้นผิวเป็นเกล็ดสีเทาขนาดเล็ก เยื่อกระดาษมีสีเหลืองมีรสชาติสดใหม่และมีกลิ่นหอมเปรี้ยว

   

   

3. agaric น้ำผึ้งอิฐสีแดงถือเป็นเห็ดกลางแจ้งเท็จและเป็นตัวแทนของกินได้ตามเงื่อนไขของโลกเห็ด เส้นผ่านศูนย์กลางของหมวกเนื้อมีความแตกต่างกันระหว่าง 4-12 ซม. และสีของมันคือสีน้ำตาลแดง, อิฐแดงหรือน้ำตาลเหลือง เยื่อกระดาษเป็นสีขาวกับโทนสีเหลืองและมีรสขมขาโตขึ้นถึง 10 ซม. และมีความมั่นคงค่อนข้างหนาแน่น คุณสามารถพบเห็ดในฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วงบนไม้ที่ตายแล้วและตอไม้บนต้นไม้ผลัดใบ

   

   

เห็ดที่กินไม่ได้และเป็นพิษด้วยหมวกสีแดง

ส่วนใหญ่เห็ดที่กินไม่ได้จะไม่ใช้สำหรับการปรุงอาหารเนื่องจากรสชาติไม่ดี พันธุ์เหล่านี้อาจมีรสขมหรือฉุนและมีกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์มาก สปีชีส์ที่เป็นพิษไม่แนะนำให้สัมผัสเพราะสปอร์ของพวกมันยังมีพิษ ในระหว่างการล่าสัตว์ที่เงียบคุณควรระวังอย่างมากเพราะเห็ดที่กินได้บางชนิดมีของปลอม ควรทำความคุ้นเคยกับผู้อาศัยในป่าที่อันตราย:

1. แดงสามารถพบได้ในป่าสนต้นสนในต้นฤดูใบไม้ร่วง หมวกมีขนาดเล็กเส้นผ่าศูนย์กลางสูงสุดถึง 6 ซม. รูปร่างของหมวกแบนนูนและทาสีแดงเข้ม ไซต์ที่เสียหายนั้นให้กลิ่นหอมและเนื้อดิบมีรสชาติฉุน

   

   

2. Russula Kele สร้างหมวกขนาดเล็กที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางสูงสุด 8 ซม. เห็ดทาสีในสีเข้ม: เบอร์กันดี, สีม่วงหรือสีแดง ขาของทารกในครรภ์เป็นสีแดงกับสีม่วง ผลไม้ตัดมีกลิ่นหอมและรสชาติค่อนข้างเผ็ด

   

   

3. หอยฉุนมักพบในป่าดิบชื้น เส้นผ่าศูนย์กลางของหมวกสีแดงหรือสีชมพูสีแดงอาจจะสูงถึง 10 ซม. หมวกเห็ดหนุ่มมีรูปร่าง Plano นูนซึ่งมันจะกลายเป็นเจริญเติบโตกราบ รสชาติและกลิ่นหอมของเห็ดนี้น่ารังเกียจมาก ความหลากหลายนี้เป็นของเห็ดที่อันตรายที่สุดเพราะเยื่อกระดาษมีพิษจาก muscarin ซึ่งแม้ในปริมาณน้อยอาจทำให้เกิดพิษรุนแรง

   

   

4. agaric แมลงวันสีแดงปกคลุมด้วยผิวสีแดงสดใสซึ่งเกล็ดสีขาวตั้งอยู่หนาแน่นเช่นหูดขนาดเล็ก เยื่อกระดาษมีกลิ่นจาง ๆ สีของมันคือสีขาวและใต้ผิวมันเป็นสีเหลืองอ่อนหรือสีส้ม ขารูปทรงกระบอกมีความสูง 20 ซม. และมีเส้นผ่านศูนย์กลาง - สูงสุด 2.5 ซม.

   

   

กฎจุดรวบรวมและข้อควรระวัง

สิ่งแรกที่สำคัญที่ต้องใส่ใจเมื่อล่าหาเห็ดกินได้คือสถานที่รวบรวม ทางเลือกที่ดีสำหรับการเก็บเกี่ยวคือป่าไม้หรือภูเขา เงื่อนไขหลักอยู่ห่างจากถนนที่มีฝุ่นและพื้นที่อุตสาหกรรม

คุณอาจจะสนใจ:

เห็ดพิษของภูมิภาคเลนินกราด - ชื่อและคำอธิบายเห็ดที่ใหญ่ที่สุด - ในโลกบนโลกในยุโรปและรัสเซียดองเห็ด - วิธีทำดองสำหรับดองในฤดูหนาว?

หากเด็กอยู่ในระหว่างการตามล่าพวกเขาจะต้องห้ามอย่างเด็ดขาดที่จะสัมผัสและลองผลเบอร์รี่และเห็ด ภาชนะที่เหมาะสมสำหรับของขวัญป่าคือตะกร้าหวายหรือถุงซึ่งผลไม้จะ "หายใจ" อากาศบริสุทธิ์

ไปเห็ดโดยเฉพาะอย่างยิ่งในตอนเช้า ดอกเห็ดไม่ควรดึงออกมาจากดินที่ดีที่สุดคือการตัดหรือคลายเกลียวอย่างรอบคอบเพื่อสร้างความเจ็บปวดเส้นใยอันตรายน้อยที่สุด ด้วยความเสียหายที่รุนแรงไมซีเลียมจะตายซึ่งหมายความว่าจะไม่มีเห็ดใหม่ในที่นี้ ก่อนที่จะวางร่างผลในตะกร้ามันจะถูกตรวจสอบอย่างรอบคอบเพื่อเวิร์ม

ที่บ้านควรตรวจสอบพืชผลล้างทำความสะอาดและแปรรูปอย่างระมัดระวัง หลังจากต้มผลไม้จะต้องเทน้ำออกเพราะมีสารที่เป็นอันตรายหรือเป็นพิษ

คำตอบของคำถามทั่วไป

ในบรรดาเจ้าของหมวกสีแดงสามารถพบได้ทั้งเห็ดที่กินได้และเป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์ ก่อนการล่าสัตว์ที่เงียบสงบเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องทำความคุ้นเคยกับอาหารที่กินได้ แต่ยังมีพิษอีกด้วย แน่นอนถ้าคุณรู้จัก“ ศัตรูที่เผชิญหน้า” คุณก็สามารถข้ามมันได้อย่างปลอดภัย