กะหล่ำปลีดองด่วนในขวด

เราจะเตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมด ใช้ชามหรือกระทะเทน้ำดื่มสะอาดหนึ่งลิตรครึ่งโยนเกลือและน้ำตาล ผสมน้ำจนธัญพืชละลายหมด ในขณะที่เราใส่น้ำเกลือไว้ นำใบด้านบนออกจากหัวกะหล่ำปลี ตัดหัวครึ่งและสับอย่างประณีตคุณสามารถใช้กระต่ายขูด

ล้างแครอทภายใต้น้ำไหลและปอกเปลือก ขูดปอกเปลือกแครอทบนกระต่ายขูดกลางหรือดี

ผสมกะหล่ำปลีและแครอทเข้าด้วยกันในชามลึกแล้วนวดมือเล็กน้อย

เราใช้ขวดที่สะอาดแล้วแกะกะหล่ำปลีอย่างแน่นหนาซึ่งเป็นทางเลือกระหว่างชั้นที่เราใส่ใบกระวานและพริกไทย

เทกะหล่ำปลีเกือบถึงด้านบนด้วยน้ำเกลือทิ้งไว้ 1 ซม. ถึงขอบ, คลุมคอด้วยผ้ากอซและทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาหนึ่งวัน

จากนั้นปิดฝากะหล่ำปลีแล้วนำไปใส่ในตู้เย็น เสิร์ฟกับกะหล่ำปลีดองนอกเหนือจากจานใด ๆ

ทานเล่น!