แตงกวาหมักกับน้ำส้มสายชู

เทสปริงหรือน้ำที่กรองแล้วลงในหม้อ อย่าใช้น้ำประปาเพื่อเตรียมน้ำเกลือและวัสดุอุดถ้าเป็นการยากที่จะรับน้ำแร่จากนั้นให้ใช้น้ำที่ผ่านการกรอง

โซเดียมคลอไรด์จาก 45 ถึง 55 กรัมโดยไม่ต้องใช้สารเติมแต่งต่อน้ำหนึ่งลิตร หากเกลือมีขนาดใหญ่จำนวนนี้พอดีใน 3 ช้อนโต๊ะโดยไม่ต้องเลื่อน

เราวัดเกลือเทลงในกระทะพร้อมน้ำ

คุณอาจจะสนใจ:

ช็อคโกแลตบ๊วยแยมแสนอร่อยกับโกโก้มะเขือเทศแสนอร่อยที่มียอดแครอทสำหรับฤดูหนาวแตงโมดองสำหรับฤดูหนาวในขนาด 3 ลิตร

จากนั้นวัดน้ำตาลทรายเทลงในหม้อตามด้วยเกลือ ในช้อนโต๊ะที่ไม่มีฝาสไลด์พอดีกับน้ำตาล 15 ​​กรัม

จากนั้นเพิ่มเครื่องเทศลงในน้ำดอง เนื่องจากเครื่องเทศที่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อจึงแนะนำให้ต้มพวกเขานอกจากนี้เมื่อต้มพวกเขาจะให้น้ำออกไปกลิ่นหอมและไส้จะมีกลิ่นหอม

นอกจากเครื่องเทศแล้วฉันแนะนำให้คุณใส่เคี่ยวกับลูกเกดและเชอร์รี่ สีเขียวบนต้นไม้ก็ไม่ปลอดเชื้อดังนั้นการรักษาความร้อนเพิ่มเติมจะไม่เป็นอันตราย

เรานำเทไปต้มเดือดประมาณ 3-4 นาทีลบออกจากเตา

ในขั้นตอนนี้เทน้ำส้มสายชู 9% ฉันมักจะเพิ่มน้ำส้มสายชูในอัตรา 2 ช้อนโต๊ะต่อ 1 ลิตรของแตงกวา ดองหนึ่งลิตรเพียงพอสำหรับขวดสามลิตรที่เต็มไปด้วยแตงกวาอย่างแน่นหนาดังนั้นน้ำส้มสายชู 80-90 มล. ก็เพียงพอสำหรับน้ำในปริมาณนี้

ไส้หมักพร้อมคุณแค่ใส่แตงกวาที่เตรียมไว้และผักม้วนในฤดูหนาว