มะเขือยาวดองกับแครอทและกระเทียมสำหรับฤดูหนาว

5.11.2018 ช่องว่างฤดูหนาว

จานมะเขือยาวได้เข้าสู่อาหารของเรา ผลไม้เหล่านี้มีความหลากหลายมาก - จากนั้นคุณสามารถเตรียมได้ทั้งสลัดที่เรียบง่ายและเบาและจานที่ค่อนข้างซับซ้อนซึ่งจะนำความภาคภูมิใจของสถานที่บนโต๊ะรอยัล มะเขือยาวมีความสามารถในการผสมผสานสิ่งที่ตรงกันข้าม: มีรสชาติที่อ่อนโยนและอุดมไปด้วยแสง แต่น่าพอใจขมและหวาน แม้จะมีคุณสมบัติของพวกเขามีข้อโต้แย้งมากมาย - และสารที่เป็นอันตรายอยู่ในพวกเขา แต่ประโยชน์ของการใช้งานของพวกเขาเป็นสิ่งที่ดี น่าเสียดายที่ฤดูกาลของผลไม้เหล่านี้ไม่ยาวเกินไปดังนั้นสำหรับผู้ที่ชื่นชอบการเตรียมโฮมเมดในช่วงเย็นของฤดูหนาวเราขอเสนอสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมพร้อมรูปถ่ายของมะเขือยาวดองกระป๋องพร้อมแครอทและกระเทียมสำหรับฤดูหนาวซึ่งสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารว่างแยกต่างหาก

ส่วนผสม:

มะเขือยาว - 1 กิโลกรัม
พริกหยวก - 500 กรัม
แครอท - 250 กรัม
กระเทียม - 4 ง่าม;
หัวหอม - 250 กรัม
พริกไทยดำ (สับ) - 1 ช้อนชา;
เกลือ - ตามความชอบของคุณ
น้ำส้มสายชู - 50 มิลลิลิตร
น้ำตาล - 100 กรัม
น้ำมันดอกทานตะวัน - 70 มิลลิลิตร

วิธีการเตรียมมะเขือยาวดองด้วยแครอทและกระเทียมสำหรับฤดูหนาว

ตามเทคโนโลยีของการตัดส่วนประกอบทั้งหมดจานนี้เตือนให้รำลึกถึงสารพัดในเกาหลี

เราล้างมะเขือยาวเอาปลายทั้งสองด้านออก เราไม่ได้ตัดเปลือก - มันจะเพิ่มความน่าสนใจให้กับรสชาติของจาน ตัดเป็นเส้นหนาปานกลาง เทผลไม้ที่บดด้วยเกลือแล้วพักสักครู่เพื่อกำจัดความขมขื่น

หัวหอมแบ่งออกเป็นสองส่วนและสับในครึ่งวง

พริกปอกเปลือกเอาเมล็ดออกและสับ