คำอธิบายและคุณสมบัติของการเก็บรวบรวมเห็ดหนึ่งบาร์เรลในแหลมไครเมีย (20 ภาพ)

แม้จะมีความจริงที่ว่าเห็ดบาร์เรลเดียวอาศัยอยู่ทั่วดินแดนทางใต้ของยูเรเซีย แต่ส่วนใหญ่พวกเขาสามารถพบได้ในแหลมไครเมีย นี่คือความหลากหลายพิเศษที่มีชื่อและแตกต่างจากผลไม้อื่น ๆ ในที่อยู่อาศัยของมันซึ่งมักจะทำให้ตัวเลือกเห็ดเริ่มต้นที่สูญเสีย เนื่องจากความจริงที่ว่าพวกเขาอยู่ในตระกูลเห็ดหอยนางรมเห็ดชนิดนี้เรียกว่าเห็ดนางรมสเตปป์หรือชานเทอเรลเป็ดตุ๋นหนึ่งขา - ขาเป็ดแม้ว่าสัตว์ชนิดนี้มีลักษณะเฉพาะของมันเอง

ลักษณะของเห็ดบาร์เรลเดียว

แม้ว่าข้อเท็จจริงที่ว่าถังเดี่ยวมีสัญลักษณ์ลักษณะเด่นชัดพวกเขาอาจสับสนกับผลไม้ที่กินไม่ได้และเป็นพิษดังนั้นคุณจึงควรระมัดระวังอย่างยิ่งในการเก็บรวบรวม

ลักษณะและรูปถ่าย

ผลไม้มีหมวกแบนนูนกว้าง (จาก 4 ถึง 30 ซม.) ที่มีขอบโค้งงอ ผู้สูงอายุสามารถโดดเด่นด้วยรูปทรงกรวยและผิวที่เรียบของหมวก เนื่องจากรูปทรงของหมวกตัวเลือกเห็ดที่ไม่มีประสบการณ์สามารถสร้างความสับสนให้กับสุนัขจิ้งจอกหนึ่งบาร์เรล การเปลี่ยนสีจากสีเทา (หรือสีขาว) เป็นสีเหลืองในช่วงชีวิตของทารกในครรภ์

ขามีขนาดเล็กกว่าหมวกมีรูปร่างแคบลงไปที่ฐานและสีขาวหรือสีน้ำตาล อายุของทารกในครรภ์ยังสามารถประมาณได้โดยใยแมงมุมมากเหมือนขาฝ้าย เนื่องจากข้อเท็จจริงที่ว่ามันมีขนาดเล็กเกินไปก็มักจะมองไม่เห็นและความประทับใจอาจปรากฏว่าเชื้อราเติบโตแม้ไม่มี

ลักษณะทางสัณฐานวิทยา

กระบอกเดียวมีแผ่นที่หายาก แต่ค่อนข้างกว้าง เยื่อกระดาษของเธอเป็นสีขาวค่อนข้างแน่น ผลไม้เก่าจะสูญเสียความยืดหยุ่นของเนื้อและมันจะหลวม ผลไม้มีกลิ่นเห็ดหอมละมุน หนึ่งบาร์เรลมักจะถูกเรียกว่าเห็ดที่อร่อยที่สุดจาก Veshenkovyh ครอบครัว สำหรับการพัฒนาของสปอร์หญ้าจำเป็นต้องใช้ซึ่งอธิบายถึงสถานที่ของการกระจายของเชื้อรา

สถานที่จำหน่ายในแหลมไครเมีย

ผู้เลือกเห็ดแนะนำให้ไปเก็บเกี่ยวที่อุดมไปด้วยหุบเขาใกล้กับ Mount Demerdzhi ป่า Bakhchisarai สเตปป์ใกล้ปากแม่น้ำ Donuzlav และ Sasyk นอกจากภูมิภาคไครเมียแล้วยังพบบาร์เรลเดี่ยวในภูมิภาคโวลก้าล่าง

จากสายพันธุ์อื่นของตระกูลเห็ดหอยนางรมถังเดี่ยวแตกต่างกันไปในสถานที่ที่มีการเจริญเติบโตค่อนข้างมากพวกเขาชอบที่ปกคลุมด้วยหญ้าของทุ่งหญ้าสเตปป์ หากเห็ดอื่น ๆ เจริญเติบโตโดยปกติใต้ต้นไม้จะพบถังเดี่ยวในพื้นที่เปิดโล่งและเปียก ในช่วงฤดูแล้งที่รุนแรงคุณไม่สามารถมองหาพวกเขาเพราะแม้จะมีช่วงที่ราบกว้างใหญ่พวกเขาชอบน้ำมาก

การรับประทานอาหาร

ถังเดียวสามารถกินได้และมากกว่านั้น - มันค่อนข้างมีค่าสำหรับการปรุงอาหาร ตัวเลือกเห็ดเชื่อว่าผลไม้เหล่านี้อร่อยที่สุดในหมู่สมาชิกทุกคนในครอบครัวและดังนั้นจึงเป็นที่นิยมมาก นอกจากนี้ความหลากหลายนี้มีสารที่มีประโยชน์จำนวนมาก

สามารถใช้ในการอบแห้งดองทำอาหารได้หลากหลาย โปรดทราบว่าเห็ดโบราณสามารถมีหมวกได้เท่านั้น ขากลายเป็นอายุมากขึ้นบางครั้งคุณต้องทำความสะอาดทางแยกของมีดและหมวก

ข้อกำหนดและเงื่อนไขของการเก็บรวบรวม

บาร์เรลเดี่ยวมีผลเกือบทุกปีเริ่มตั้งแต่เดือนเมษายนถึงเดือนพฤศจิกายน ในปีที่อบอุ่นโดยเฉพาะอย่างยิ่งผลไม้สามารถเติบโตได้แม้ในช่วงต้นเดือนมีนาคมดังนั้นเมื่อคุณไปที่ป่าคุณจะพบพวกเขาเกือบตลอดเวลา

ความแตกต่างจากเห็ดปลอมที่กินไม่ได้

ส่วนใหญ่มักจะอยู่ในสถานที่รวบรวมคุณสามารถหาเห็ดปลอม, grebes อ่อนและ agarics บิน ผู้เลือกเห็ดแนะนำว่าอย่าเก็บพืชผลทั้งหมดไว้ในตระกร้าใบเดียวและไม่ควรรีบรวบรวมทุกอย่างที่พบในสำนักหักบัญชีเพราะเห็ดที่กินไม่ได้เติบโตขึ้นอย่างโดดเดี่ยวจากคนอื่น

คุณสามารถแยกแยะผลไม้ที่กินได้โดยวิธีการเจริญเติบโต: ซึ่งแตกต่างจากเห็ดอื่น ๆ ที่กินได้และเห็ดพิษหนึ่งบาร์เรลเติบโตในกลุ่มและบ่อยครั้งที่ขาของผลไม้อยู่ใกล้กันมากที่สุดหรือแม้กระทั่งเติบโตด้วยกันและดูเหมือนว่าผลไม้มีหมวกหลายใบ นี่คือสัญญาณที่แน่นอนที่สุดของผลไม้แสนอร่อยนี้

คุณสมบัติและข้อ จำกัด ที่มีประโยชน์สำหรับการใช้งาน

ถังเดี่ยวมีค่าไม่เพียง แต่สำหรับรสชาติของพวกเขา แต่ยังมีคุณค่าทางโภชนาการสูง จากจำนวนของวิตามินและกรดอะมิโนตัวแทนของความหลากหลายนี้อยู่ใกล้กับเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์นม ตัวแทนผักเท่านั้นที่มีโปรตีนมากกว่าบาร์เรลเดียวคือพืชตระกูลถั่ว

คุณอาจจะสนใจ:

เห็ดพิษของภูมิภาคเลนินกราด - ชื่อและคำอธิบายเห็ดที่ใหญ่ที่สุด - ในโลกบนโลกในยุโรปและรัสเซียดองเห็ด - วิธีทำดองสำหรับดองในฤดูหนาว?

การรับประทานผลไม้ยังสามารถช่วยรับมือกับโรคและเงื่อนไขเหล่านี้:

• ภูมิคุ้มกันลดลง
• หลอดเลือด;
• คอเลสเตอรอลสูง

บาร์เรลเดี่ยวมีวิตามินจำนวนมาก (โดยเฉพาะกลุ่ม B) สารต้านอนุมูลอิสระและกรดที่เป็นประโยชน์ ประสิทธิภาพของพวกเขาในการรักษาโรคโลหิตจางได้รับการพิสูจน์แล้วและสามารถนำมาใช้เพื่อมีอิทธิพลต่ออาการของโรคตับไตและตา

เห็ดมียาชูกำลังที่ไม่ซ้ำกัน นักกีฬาบางคนใช้ถังเดี่ยวเพื่อรับปริมาณพลังงานก่อนการแข่งขันเป็นทางเลือกตามธรรมชาติของยาเสพติด เช่นเดียวกับเห็ดชนิดอื่น ๆ ถังเดี่ยวไม่รวมอยู่ในอาหารของเด็กสตรีมีครรภ์หญิงมีครรภ์ผู้ป่วยโรคทางเดินอาหาร

สูตรและคุณสมบัติการทำอาหาร

วิธีที่ง่ายที่สุดในการทำบาร์เรลเดี่ยวคือการหมัก ในการทำเช่นนี้จะต้องล้างและทำความสะอาดผลไม้ดินทรายหญ้าตกค้าง หลังจากนี้ควรต้มน้ำ - เห็ดควรกรอกหลังจากต้มเท่านั้น โดยเฉลี่ยแล้วพวกเขาจะต้องปรุงไม่เกิน 30-40 นาทีในขณะที่บางครั้งกวนและเอาโฟม สูตรสำหรับหมักเห็ดสเตปป์นั้นง่ายมาก

สำหรับการปรุงอาหารคุณต้องการส่วนผสมดังกล่าว (ด้วยความคาดหวังของน้ำ 1 ลิตร):

• น้ำส้มสายชู 3 ช้อนชา
• น้ำตาลทรายและเกลือ 2 ช้อนโต๊ะ
• ใบกระวานหนึ่งคู่
• พริกไทยและกานพลูเพื่อลิ้มรส

ทันทีที่คุณเห็นว่าผลไม้ตั้งรกรากอยู่ที่ก้นกระทะพวกเขาจะถูกลบออกจากความร้อนและใส่ลงไปในขวดทันทีเทด้วยน้ำดองที่เตรียมไว้ล่วงหน้า จากนั้นม้วนกระป๋องขึ้นและวางคว่ำห่อ

นอกจากนี้คุณยังสามารถปรุงแซนวิชร้อนแสนอร่อยซึ่งเหมาะสำหรับอาหารเช้ารสเลิศนอกเหนือจากซุปหรือเป็นของว่างบนโต๊ะรื่นเริง ในการเตรียมอาหารคุณจำเป็นต้องใช้:

• ขนมปังขาวหรือก้อนขนมปังปิ้ง
• น้ำมันปรุงอาหารจำนวนเล็กน้อยสำหรับทอด

บรรจุ:

• เบคอนรมควัน
• หัวหอม;
• เห็ด (ประมาณ 200 กรัม);
• แข็ง, ชีสละลาย (100-150 กรัมก็เพียงพอแล้ว);
• ครีมและเครื่องเทศ (เกลือพริกไทย ฯลฯ ) เพื่อลิ้มรส

ตัดส่วนผสมทั้งหมดสำหรับไส้และทอดให้ผ่านความร้อนปานกลางจนสุก ในตอนท้ายของการทอดเพิ่มครีมเล็กน้อยเพื่อให้นุ่มมันยังคงเป็นเพียงการตัดขนมปังและใส่ไส้ในนั้นโรยมันทั้งหมดด้วยชีสขูด

ถัดไปวางแซนวิชลงในเตาอุ่นแล้วทิ้งไว้จนชีสละลาย อาหารเรียกน้ำย่อยเสิร์ฟร้อนบนโต๊ะเพื่อความสวยงามคุณสามารถตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งหรือสมุนไพรอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส

คำตอบสำหรับคำถามที่แพร่หลาย

ในกระบวนการเตรียมถังบรรจุกระสุนนัดเดียวแม่บ้านมักมีปัญหา เราได้รวบรวมคำถามที่พบบ่อยและคำตอบของพ่อครัวที่มีประสบการณ์:

บาร์เรลเดี่ยวเป็นเรื่องปกติในภูมิภาคใต้ส่วนใหญ่ของพวกเขาในแหลมไครเมีย สายพันธุ์นั้นมีผลเป็นเวลานานและเกณฑ์หลักในการเพิ่มผลผลิตคือความชื้นที่ดี ณ สถานที่ซึ่งสายพันธุ์นั้นเติบโต คุณลักษณะที่โดดเด่นของความหลากหลายแบบบาร์เรลเดียวคือพวกมันอาศัยอยู่ในพื้นที่เปิดโล่งในสเตปป์และไม่อยู่ภายใต้มงกุฎต้นไม้

ความหลากหลายนี้ถือเป็นหนึ่งในสิ่งที่มีค่ามากที่สุดไม่เพียงเพราะลักษณะรสชาติของมัน แต่เนื่องจากสารอาหารจำนวนมาก ถังเดียวใช้ในการรักษาโรคต่าง ๆ กินในรูปแบบผักดองแห้งทอด พวกเขาสามารถใช้ในการปรุงอาหารทุกวันเช่นเดียวกับอาหารรสเลิศ