เห็ดซาตานมีลักษณะเป็นอย่างไรและกินได้หรือไม่ (+21 ภาพ)

เห็ดซาตานหรือซาตานเป็นสัตว์หายากที่นักพิษวิทยาจัดว่าเป็นพิษ เชื้อราถือเป็นที่เข้าใจได้ไม่ดีดังนั้นจึงมีความคิดเห็นที่ขัดแย้งกันเกี่ยวกับการกินได้ ความฉลาดแกมโกงของซาตานอยู่ในความคล้ายคลึงกันที่ไม่อาจจินตนาการได้กับตัวแทนเห็ดที่น่ากินคนอื่น ๆ

ดูคุณสมบัติ

เชื้อราเป็นของตระกูล Boletov, สกุล Borovikov ดังนั้นคำอธิบายมักจะเกิดขึ้นพร้อมกับลักษณะของตัวแทนอื่น ๆ ของประเภทนี้

อย่างไรก็ตามซาตานมีความแตกต่างทางสัณฐานวิทยาของแต่ละบุคคลเป็นจำนวนมาก

ลักษณะและรูปถ่าย

ในลักษณะที่ปรากฏเห็ดนี้จะสับสนได้อย่างง่ายดายกับเห็ดชนิดหนึ่ง คุณสามารถประเมินความคล้ายคลึงกันได้โดยดูที่ภาพถ่าย หมวกมีรูปทรงของซีกโลกหรือรูปทรงหมอน เมื่อเวลาผ่านไปมันแผ่ออกและใช้รูปแบบที่เปิด เส้นผ่านศูนย์กลางของหมวกมีตั้งแต่ 8 ซม. ถึง 25 ซม.

บางแหล่งอ้างว่าหมวกสามารถเข้าถึงได้ถึง 30 ซม. พื้นผิวของมันอาจเรียบหรือนุ่มขึ้นอยู่กับสภาพการเจริญเติบโต ส่วนใหญ่มักจะแห้ง แต่ในสภาพอากาศชื้นมันอาจลื่น

โทนสีของสีหมวกมีความหลากหลาย:

• สีเทาสีขาว
• สีเทา;
• สีเทาเข้ม
• สีเทากับสีมะกอก
• สีเทาเหลือง
• สีเทาสีเขียว

พบน้อยคือกรณีที่มีคราบสีชมพูและมะกอกบนพื้นหลังหมวกสีเทา ลำต้นเติบโตถึง 15 ซม. ขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางของมันคือ 3 ถึง 10 ซม. ตอนแรกมันมีรูปร่างของไข่หรือลูก แต่ในที่สุดก็จะกลายเป็นหัวเหมือนถังสม่ำเสมอหรือหัวผักกาด ขาเป็นสีน้ำตาลด้านล่างสีชมพูสดใสอยู่ตรงกลางและด้านบนเป็นสีเหลือง - แดง ลวดลายตาข่ายสามารถมองเห็นได้ทั่วพื้นผิวทั้งหมด

เยื่อเห็ดมีความหนาแน่น บ่อยครั้งที่มันถูกทาสีขาวด้วยโทนสีเหลือง บางครั้งมีสิ่งส่งตรวจที่มีเนื้อสีมะนาว

ลักษณะทางสัณฐานวิทยา

ความแตกต่างของสายพันธุ์ที่โดดเด่นที่สุดของซาตานคือองค์ประกอบทางเคมี สมาชิกคนอื่น ๆ ของกลุ่ม Borovikov ยังคงเป็นสีขาวหรือเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงินเมื่อถูกตัดในขณะที่ไซต์ที่สร้างความเสียหายให้กับซาตานจะเปลี่ยนเป็นสีแดง สัญญาณที่โดดเด่นอีกประการหนึ่งคือกลิ่นเฉพาะของเยื่อกระดาษ

เห็ดหนุ่มมีกลิ่นเผ็ดเล็กน้อยและผู้ใหญ่เหม็นอย่างแรงด้วยหัวหอมเน่า นอกจากนี้พื้นผิวของหมวกของเขามักจะแห้งซึ่งไม่ได้เป็นลักษณะส่วนใหญ่ของญาติของเขา

เห็ดซาตานเป็นของเห็ดท่อ สปอร์ของเขาถูกวางไว้ในหลอดสั้น ๆ ใต้หมวก ในตอนแรกพวกเขามีเฉดสีเหลือง แต่เมื่ออายุมากขึ้นพวกเขาจะเปลี่ยนสีเป็นสีเขียวและน้ำตาลในที่สุดจะได้เฉดสีแดงสด สปอร์มีขนาดเล็กมากมีรูปทรงกลม

การแพร่กระจายในแหลมไครเมียและพื้นที่อื่น ๆ

ซาตานชอบขอบแดดของป่าสนและป่าผลัดใบตลอดจนดินปูน ส่วนใหญ่มักจะพบได้ภายใต้ต้นโอ๊ก, ลินเด็น, เกาลัด ตัวแทนคนแรกปรากฏในเดือนมิถุนายนและจุดสูงสุดของกิจกรรมการเติบโตของพวกเขาตรงกับเดือนกรกฎาคมถึงสิงหาคม ณ สิ้นเดือนกันยายนเห็ดหายไป

ซาตานแพร่หลายในสถานที่ดังต่อไปนี้:

• ยุโรปใต้
• ทางตอนใต้ของส่วนยุโรปของรัสเซีย
• คอเคซัส;
• ตะวันออกกลาง
• อาณาเขต Primorsky

นักวิทยาศาสตร์บางคนเพิ่มแหลมไครเมียในสถานที่ดังกล่าว ชาวบ้านยืนยันว่ามีเห็ดอยู่ในดินแดนไครเมีย อย่างไรก็ตามจากการศึกษาของทางการพวกเขาไม่ได้ถูกบันทึกในแหลมไครเมียสิ่งนี้สามารถอธิบายได้โดยความหายากของสายพันธุ์และการกระจายตัวเล็กน้อย ท้ายที่สุดดินแดนไครเมียเป็นดินในอุดมคติสำหรับสายพันธุ์นี้

การรับประทานอาหาร

ซาตานเป็นเห็ดที่กินได้ตามเงื่อนไข ในรูปแบบดิบมันเป็นพิษแน่นอนเพราะมันมีพิษมัสแตง

ผู้อยู่อาศัยในบางประเทศเช่นฝรั่งเศสเช็กกินซาตานเป็นอาหาร แช่ไว้ล่วงหน้า 10-12 ชั่วโมงแล้วเคี่ยวในปริมาณที่เท่ากัน นักเห็ดวิทยายืนยันว่าหลังการรักษาเห็ดสามารถทำให้เกิดอาการปวดท้องเท่านั้น

แต่ก็คุ้มค่าความเสี่ยงที่จะลองพวกเขา? ยิ่งไปกว่านั้นหลังจากปรุงอาหารมานานรสชาติน่าสงสัยมาก และกลิ่นเน่าเหม็นที่น่ารังเกียจในระหว่างการปรุงอาหารเท่านั้นที่ทวีความรุนแรงมากขึ้นได้รับตัวละครที่น่ารังเกียจ

ความแตกต่างจากเห็ดที่กินได้

ซาตานสับสนกับการกินได้ง่าย วิธีที่แน่นอนที่สุดคือการตรวจสอบโดยการทำลายเยื่อกระดาษ หากมันยังคงเป็นสีขาวหรือเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงินเล็กน้อยเห็ดชนิดนี้จะถือว่ากินได้ ถ้าเนื้อกลายเป็นโทนสีแดง - นี่คือเห็ดซาตาน

มารร้าย

มันสามารถแตกต่างจากซาตานปกติตามเกณฑ์ต่อไปนี้:

1. หมวกใบเล็ก
2. คมหรือทึบบนหมวก
3. สีของกาแฟกับนม
4. แผ่นโลหะ "รู้สึก" บนพื้นผิวของฝาครอบ
5. กลิ่นเปรี้ยวที่เฉพาะเจาะจง

ควรเก็บเห็ดปลอมอย่างระมัดระวังเนื่องจากเนื้อของมันไม่สามารถแยกแยะได้จากเนื้อของซาตาน

ขาว

Boletus edulis นั้นง่ายต่อการแยกความแตกต่างจากซาตานใน 3 สัญญาณที่ถูกต้อง:

1. มันมักจะอยู่ในรูปแบบของถังหรือทรงกระบอกปกติ
2. มันไม่มีกลิ่น
3. พื้นผิวมักจะมีรอยย่น ในสภาพอากาศที่แห้งมันจะน่าเบื่อแตกเล็กน้อยและในช่วงฤดูฝนมันจะเหนียวเล็กน้อย

นอกจากนี้ตัวแทนของเห็ดเหล่านี้มีเนื้อมากขึ้นเนื้อของพวกเขาจะเป็นสีขาวและเป็นเส้น ๆ เล็กน้อย พวกมันใหญ่กว่าและสูงกว่าพวกซาตานมาก

เห็ดขาว

เห็ดชนิดหนึ่งสีขาวมีขนาดเล็กกว่า วิธีเดียวที่จะแยกความแตกต่างจากพี่ชายที่มีพิษคือการตัด พื้นที่ที่เสียหายของ boletus จะเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงินอย่างแน่นอน

แม้ว่าที่จริงแล้ว boletus สีขาวจะไม่เป็นพิษ แต่ก็ไม่ถือว่ากินได้ มันเป็นเรื่องของความขมขื่นที่ผิดปกติซึ่งไม่สามารถกำจัดได้แม้ผ่านการปรุงที่ยาวนาน ดังนั้นเนื้อของเห็ดชนิดนี้ถือว่ากินไม่ได้

เห็ดชนิดหนึ่งสีชมพูผิว

นี่เป็นสายพันธุ์ที่หายากมากซึ่งเข้าใจได้ยาก เห็ดชนิดหนึ่งสีชมพูผิวถือว่าเป็นพิษ

ซาตานก็จะโดดเด่นด้วยคุณสมบัติดังกล่าว:

• กาวพื้นผิวภายนอก
• กลิ่นอ่อน ๆ ;
• สีของขา (ด้านล่างมันเป็นสีแดงด้านบนเป็นสีเหลือง)

น้ำตาลโอ๊ค

หมวกโอ๊กสีน้ำตาลมีเฉดสีน้ำตาลมะกอก ภายนอกต้นโอ๊กต้นนี้คล้ายกับซาตานมาก ดังนั้นจึงแตกต่างแบบดั้งเดิม - โดยการตัดหรือทำลายเยื่อกระดาษ ในต้นโอ๊กสีน้ำตาลพื้นที่ที่เสียหายจะได้รับโทนสีน้ำเงินหรือขาว

สามารถเก็บต้นโอ๊กสีน้ำตาลได้จนถึงเดือนพฤศจิกายน สามารถรับประทานได้ แต่ต้องใช้เวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงในการปรุงอาหาร

การเป็นพิษและการปฐมพยาบาล

สปีชีส์นี้มีคอลลอยด์สารพิษที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์ ระดับความเป็นพิษของซาตานขึ้นอยู่กับเงื่อนไขของการเติบโต

พิษเห็ดจะมาพร้อมกับอาการต่อไปนี้:

• ปวดท้องแข็งแรง
• เวียนศีรษะ;
• คลื่นไส้และอาเจียน;
• โรคท้องร่วง

ผู้ที่ได้รับพิษบางคนยังคงมีอาการต่อไปนี้:

• ปวดหัว;
• ชัก;
• การประสานงานมีความบกพร่องของการเคลื่อนไหว;
• สูญเสียสติบางส่วน;
• ภาพหลอน;
• ลดความดันโลหิต
• ความง่วง

บุคคลที่ได้รับพิษนั้นมีความเสียหายอย่างรุนแรงต่อตับและไตดังนั้นคุณจึงไม่สามารถทำได้หากไม่ได้รับความช่วยเหลือจากแพทย์

ผู้เชี่ยวชาญแนะนำอย่างเร่งด่วนให้เรียกรถพยาบาลด้วยอาการแรกของการเป็นพิษ ก่อนที่จะมีแพทย์มาถึงขอแนะนำให้ล้างกระเพาะอาหารด้วยตัวเองโดยการทำให้อาเจียน แนะนำให้ดื่มน้ำโซดาอุ่น ๆ

คำตอบของคำถามทั่วไปเกี่ยวกับเห็ดซาตาน

นรกเชื้อราอย่างชัดเจนทำให้เกิดความเสี่ยงต่อมนุษย์ มันมักจะสามารถพบได้ในป่าเต็งรังของประเทศของเรา ซาตานที่ร้ายกาจสวมหน้ากากอย่างชำนาญดังนั้นตัวเลือกเห็ดที่ไม่มีประสบการณ์จึงค่อนข้างเสี่ยงต่อการปลูกเห็ดพิษในการพนัน