พริกไทยยัดบัลแกเรียสำหรับฤดูหนาว

เทน้ำมันพืชลงในกระทะ หากกระทะไม่ติดก็ให้ฉีดน้ำมัน

ในกระทะอุ่น ๆ เราส่งหอมหัวใหญ่สับละเอียดโรยด้วยเกลือเล็กน้อยปรุงอาหารด้วยความร้อนปานกลาง

ในเครื่องตัดผักบดแครอทด้วยฟางบาง ๆ เพิ่มแครอทสับลงในกระทะทอดด้วยหัวหอมเป็นเวลา 7-8 นาที

เมื่อหัวหอมและแครอทนิ่มให้เพิ่มมะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า

เทเกลือครึ่งหนึ่ง, น้ำตาล, พริกหยวกแดงหวานปิดฝาปรุงอาหารประมาณ 10 นาที

เราทำความสะอาดพริกแดงเนื้อ - ตัดหางและ "หมวก" เอาเมล็ดและล้างออก

ใส่พริกในหม้อใบใหญ่เทน้ำเดือดนำไปต้ม ทิ้งไว้ในน้ำร้อนประมาณ 15-20 นาที

ฝักอ่อนนุ่มจะเต็มไปด้วยไส้ผัก หากพ็อดมีขนาดใหญ่คุณจะต้องเริ่มเท่าที่จำเป็นเนื่องจากพ็อดที่แน่นอาจไม่พอดีกับไห

เราใส่พริกในขวดที่สะอาดและผ่านการฆ่าเชื้อแล้วไม่แน่นมาก

ผสมน้ำซุปข้นมะเขือเทศกับน้ำเดือด (150-200 มล.) เกลือที่เหลือน้ำตาลนำไปต้มเพิ่มน้ำส้มสายชูและน้ำมันพืช

เติมพริกด้วยการเติมเดือดปิดขวด เราฆ่าเชื้อขวดขนาดครึ่งลิตร 20 นาทีหลังจากน้ำเดือด

ปิดให้สนิททำความสะอาดในห้องเย็นหลังจากทำความเย็น