มะเขือเทศหอมกับใบโหระพาสำหรับฤดูหนาว

สำหรับดองในขวดเล็กจะดีกว่าถ้าเอามะเขือเทศขนาดกลางพันธุ์ปลายที่มีผิวแน่น เราตัดก้านล้างมะเขือเทศสองถึงสามครั้งด้วยน้ำเย็น เราตรวจสอบจุดและความเสียหายตัวอย่างที่ชำรุดจะถูกนำออก

เราฉีกใบและกิ่งของกระเพราสีม่วงหรือสีเขียวด้วยมือของเราวางไว้ที่ก้นขวด (ใบโหระพาทั้งหมดไม่ได้ปล่อยกลิ่นหอมออกอย่างรวดเร็ว) ใส่กระเทียมสับ, พริกไทย, พริกไทย, พริกไทยดำ

เราใส่มะเขือเทศ หากเรารักษามะเขือเทศที่มีสีต่างกันให้เลือกสีเหลืองและสีแดงเพื่อให้ชิ้นงานเปลี่ยนเป็นสีสดใสและมีหลายสี

เติมขวดทั้งหมดต้มน้ำในอัตราประมาณครึ่งลิตรต่อขวดลิตร แต่จะเป็นการดีกว่าถ้าต้มด้วยระยะขอบเพื่อให้คุณไม่ต้องรอจนกว่าน้ำจะเดือดอีกครั้ง

ระบายน้ำที่เย็นแล้ววัดว่าเกิดอะไรขึ้น ถ้าน้อยกว่าหนึ่งลิตรให้เติมน้ำมากขึ้นเพื่อให้ง่ายต่อการแปลงสัดส่วน เทเกลือด้วยน้ำตาลและกรดซิตริก

กวนต้มประมาณห้านาทีจากนั้นเทใส่ขวดลงไปที่ขอบ เราขันเกลียวใต้เกลียวหรือปิดดีบุกใต้ตัวเครื่อง

หลังจากแช่มะเขือเทศกระป๋องไว้ใต้พรม (พวกเขาจะเย็นอย่างน้อยหนึ่งวัน) เราพาพวกเขาไปยังสถานที่เก็บถาวร ขอให้โชคดีกับชิ้นงานของคุณ!