สลัด "Atlant" ที่อร่อยและน่าพึงพอใจกับถั่วสำหรับฤดูหนาว

ในเวลากลางคืนหรือล่วงหน้า 5-6 ชั่วโมงแช่ถั่วในน้ำเปล่า เติมให้สมบูรณ์เพื่อให้น้ำครอบคลุมถั่วทั้งหมดจากด้านบน ในตอนกลางคืนน้ำเกือบทั้งหมดถูกดูดซับและถั่วจะต้มเร็วขึ้นมาก เราล้างถั่วหลายครั้งและถ้าน้ำยังคงอยู่ให้ระบายออก

เราโอนถั่วไปยังชามทำอาหารและเทน้ำเย็นประมาณ 1: 3 เราใช้ถั่ว 1 ส่วนและน้ำ 3 ส่วน ปรุงถั่วจนนิ่มอย่าใส่เกลือและอย่าทำอะไรกับมัน หลังจาก 40-50 นาทีถั่วจะนิ่มและเราจะเอาออกไปด้านข้าง เราระบายน้ำถ้ามันยังคงอยู่หลังจากการปรุงอาหาร

ล้างมะเขือเทศและบิดเครื่องบดเนื้อมันจะกลายเป็นมันฝรั่งบดหนาสำหรับสลัด

เราบดผักที่เหลืออยู่: แครอทสามลูกบนเครื่องขูดหัวหอมและพริกที่มีลูกบาศก์ขนาดเล็ก

ผสมในกระทะส่วนผสมทั้งหมด: ถั่ว, แครอท, หัวหอมและพริกหวาน สลัดและเพิ่มน้ำตาลทรายเล็กน้อย เราใส่เกลือทั้งของหวาน 1 จานหรือช้อนโต๊ะโดยไม่มีสไลด์ ผสมสลัด

เพิ่มน้ำซุปข้นมะเขือเทศน้ำมันพืชและตั้งไฟบนเคี่ยว ก่อนอื่นเราตั้งค่าพลังงานให้สูงสุดเพื่อให้สลัดเดือดเร็วที่สุดจากนั้นจึงเปลี่ยนเป็นพลังงานปานกลางและเคี่ยวประมาณ 35-40 นาที 5 นาทีก่อนปรุงอาหารเทลงในน้ำส้มสายชู 9% แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน ปล่อยให้สลัดต้มอีกครั้งปรุงเป็นเวลา 5 นาทีและปิดไฟ

เราฆ่าเชื้อขวดแก้วล่วงหน้าปล่อยให้เย็นและแห้ง นอกจากนี้ยังมีน้ำเดือดราดบนฝาสำหรับ seaming สลัดร้อนเราเติมภาชนะที่เตรียมไว้

เราม้วนอย่างแน่นหนาด้วยผ้าคลุม: เราใช้เหล็กแบบสกรูหรือแบบครบวงจร เราใส่สลัดที่เสร็จแล้วให้เย็นลงภายใต้ "เสื้อคลุมขนสัตว์" และหลังจากนั้นสองสามชั่วโมงเราก็ย้ายมันไปที่ห้องครัวซึ่งธนาคารจะยืนอยู่บนชั้นวางของทุกฤดูหนาว ทานเล่น!