สลัดจากบวบ "ลิ้นแม่ยาย" สำหรับฤดูหนาว

คุณสามารถค้นหาสูตรที่พบได้บ่อยที่สุดสำหรับการสร้างชิ้นงานนี้ซึ่งเรียกว่าแบบดั้งเดิม แต่หลังจากนั้นแม่บ้านได้ทดลองมาหลายปีแล้วและเพิ่มผลิตภัณฑ์ใหม่ลงในสปินซึ่งทำให้ตำราอาหารสามารถเติมเต็มได้ สูตรไหนดี courgettes หยิบขึ้นมาทำสลัดสำหรับฤดูหนาวพนักงานต้อนรับจะต้องเลือกเอง

สูตรสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยบวบเผ็ดตามสูตรเก่า

คุณจะต้อง:

•มะเขือเทศพันธุ์ใด ๆ ฉ่ำ (คุณไม่สามารถใช้ "ครีม") - 1 กิโลกรัม
•พริกไทยร้อนในฝักขม - 1 ชิ้น
•บวบขนาดไม่ใหญ่ไม่ว่าจะมีวุฒิภาวะเท่าไร - สองกิโลกรัม
•กระเทียมหนุ่มรสเผ็ด - 1 หัวโต;
•สาระสำคัญตามปกติของน้ำส้มสายชู - 2 ช้อนเล็ก;
•เกลือหยาบ - ช้อนขนาดใหญ่สองคู่
•น้ำมันตาราง - อย่างน้อยหนึ่งแก้ว
•น้ำตาล - 1 ถ้วย

กระบวนการทำอาหาร:

เป็นมูลค่าการกล่าวขวัญทันทีว่าเมื่อเตรียมลิ้นจี่บาง ๆ จากบวบสำหรับฤดูหนาวตามสูตรที่มีรูปถ่ายทีละขั้นตอนก็จำเป็นต้องใช้พริกไทยร้อนเพราะกระเทียมเองจะไม่สามารถให้อาหารเรียกน้ำย่อยที่จำเป็นถ้ามันอยู่คนเดียว ตอนนี้คุณสามารถเริ่มเก็บเกี่ยวผักได้แล้วการกินบวบก็จะดีกว่าถ้าจะเก็บผักที่อายุน้อยที่สุด แต่ผลไม้ที่สุกแล้วจะทำดีกว่าสิ่งสำคัญคือไม่ต้องใช้บวบที่สุกแล้ว หากการเก็บเกี่ยวนั้นทำมาจากผักเล็ก ๆ การปอกเปลือกพวกนั้นออกจากเปลือกก็ไม่จำเป็น แต่คนที่แก่กว่านั้นจะต้องปอกเปลือกไม่เพียง แต่เมล็ดเท่านั้น ผลไม้แต่ละชิ้นจะถูกหั่นเป็นเส้นยาววางบนลิ้นพวกเขาจะต้องผอมพอ

เขาจะไม่ลืมผักอื่น ๆ เช่นมะเขือเทศจะต้องเตรียมนิดหน่อยเพราะไม่แนะนำให้ใช้พวกเขาด้วยการปอกเปลือกในขนมนี้ ในการลบเปลือกส่วนเกินการตัดจะทำในรูปของกากบาทบนผลไม้แล้วลวกพวกเขาด้วยน้ำเดือดคุณสามารถลดผลไม้ลงในน้ำเดือดเป็นเวลายี่สิบวินาทีหลังจากนั้นสามารถเอาเปลือกออกจากมะเขือเทศได้อย่างง่ายดาย ถัดไปมะเขือเทศจะถูกบิดในเครื่องบดเนื้อหรือสับด้วยการรวมซึ่งสะดวกมากขึ้น

มันก็คุ้มค่าที่จะจัดการกับพริกไทยร้อนมันถูกล้างออกด้วยน้ำสะอาดจากนั้นก้านถูกลบออกและทำความสะอาดเมล็ดพืชที่มีอยู่ทั้งหมดทันทีที่เก็บเกี่ยวผักพวกนี้พวกเขาก็เริ่มทำความสะอาดหัวกระเทียมด้วยเหตุนี้แกลบจะถูกกำจัดออกจากแต่ละขน ส่งไปยังเครื่องบดเนื้อสำหรับบด มวลเฉียบพลันที่เกิดขึ้นจะถูกเพิ่มเข้าไปทันที มะเขือเทศ.

ปรากฎว่ามีมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันและมีความคมชัดมากหากคุณไม่ต้องการให้ชิ้นงานมีความคมชัดเกินไปควรใช้ไม่ใช่สองชิ้น แต่มีเพียงพริกไทยเดียว ตอนนี้บวบหนุ่มหั่นเป็นชิ้นจะถูกเพิ่มในมะเขือเทศกับพริกไทยเทเกลือเล็กน้อยและน้ำตาลในทรายเทน้ำมันโต๊ะธรรมดาหนึ่งแก้วและผสม มวลจะต้องถูกโอนไปยังกระทะขนาดใหญ่และวางบนเตาทันทีจากนั้นเมื่อความร้อนปานกลางมีความจำเป็นต้องนำลิ้นจากบวบกับมะเขือเทศไปต้มในฤดูหนาว (สูตรจากภาพเป็นขั้นตอน) เป็นมูลค่าการบอกว่าคุณสามารถวาง "ลิ้น" สับ การปรุงอาหาร แต่ในระหว่างนั้นสควอชนี้จะสามารถรักษารูปร่างได้นานขึ้น

มวลที่ได้จะถูกปรุงเป็นเวลาอย่างน้อยครึ่งชั่วโมงเพื่อให้ผักเล็ก ๆ ต้มอย่างพอเพียงใช้ช้อนน้ำส้มสายชูเล็ก ๆ สองช้อนเทในเวลาเพียงห้านาทีก่อนที่จะถูกทำให้สุกและได้รับอนุญาตให้ต้ม ของขบเคี้ยวที่ทำเสร็จแล้วบิดเป็นเกลียวเฉพาะในขวดที่สะอาดและปลอดเชื้อขอแนะนำให้ฆ่าเชื้อผ่านไอน้ำร้อนเท่านั้นทันทีที่สปินพร้อมขวดจะพลิกคว่ำและห่อด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ ในรูปแบบนี้ภาชนะบรรจุอาหารเรียกน้ำย่อยจะถูกปล่อยทิ้งไว้จนเย็นสนิท

สลัดจากบวบ "ภาษาแม่" ในหม้อหุงช้า

คุณจะต้อง:

•พริกไทยแดงร้อนในฝัก - สองชิ้น (สำหรับความคมชัดสูง 3 ถูกถ่าย);
•บวบหนุ่ม - 3 กิโลกรัม
•พาสต้าที่ทำจากมะเขือเทศธรรมชาติ - 4 ช้อนขนาดใหญ่
•พริกหวานบัลแกเรีย - 4 ชิ้นใหญ่
•กระเทียม - หัวโต
•น้ำส้มสายชู - 0.5 ถ้วย:
•น้ำมันธรรมดาสำหรับทอด - เต็มแก้ว
•น้ำตาล - แก้วเต็ม
•เกลือหยาบหนึ่งช้อน

กระบวนการทำอาหาร:

เช่นเคยการสร้าง "ภาษาแม่" จากบวบสำหรับฤดูหนาว (สูตรที่มีรูปถ่ายทีละขั้นตอน) กับวางมะเขือเทศเริ่มต้นด้วยการเก็บเกี่ยวผักเช่นเดียวกับการหั่นพวกเขา เริ่มต้นด้วยการพูดถึงว่าถ้าไม่มีการวางมะเขือเทศมันจะถูกแทนที่อย่างง่ายดายด้วยมะเขือเทศสดง่ายปริมาณที่คำนวณได้มีดังนี้ - สำหรับมะเขือเทศหนึ่งช้อนโต๊ะหนึ่งมะเขือเทศขนาดกลางจำเป็นต้องมี พยายามเติบโต กีวีจากเมล็ดที่บ้าน.

คุณอาจจะสนใจ:

ช็อคโกแลตพลัมแยมแสนอร่อยกับโกโก้มะเขือเทศแสนอร่อยที่มียอดแครอทสำหรับฤดูหนาวแตงโมดองสำหรับฤดูหนาวในขนาด 3 ลิตร

น้ำส้มสายชูเป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การกล่าวถึงหากไม่มีวิธีการแก้ปัญหาที่เป็นกรดอ่อนคุณสามารถใช้สาระสำคัญตามปกติได้ แต่จะไม่ได้ครึ่งแก้ว แต่มีขนาดใหญ่หนึ่งช้อนสำหรับผักทั้งหมดที่ได้รับ ตอนนี้เรามีส่วนร่วมในผักถ้าไม่มีวางมะเขือเทศแล้วมันก็คุ้มค่าที่จะเตรียมมะเขือเทศเพราะพวกเขาจะต้องเอาเปลือกส่วนเกินทำเช่นนี้ด้วยน้ำเดือดถ้ามะเขือเทศสดราดด้วยน้ำเดือดแล้วเปลือกจะออกจากพวกเขาได้อย่างง่ายดาย

พวกเขาก็เริ่มเอาก้านและเมล็ดออกจากพริกไทยเมื่อเตรียมผักที่คมแล้วมันจะถูกโอนไปยังชามสำหรับมะเขือเทศและพวกเขากำลังเตรียมกระเทียมคม ผักถูกปอกเปลือกและใส่ลงในเครื่องบดเนื้อมะเขือเทศและพริกขี้หนูทั้งหมดจะถูกส่งไปที่นั่นเป็นเนื้อเดียวกันกับมันฝรั่งบดมันจะดีกว่าถ้าใช้เครื่องปั่นสำหรับบดมันจะบดมวลให้สม่ำเสมอมากขึ้น เมื่อทุกอย่างพร้อมแล้วพวกเขาก็เริ่มทำความสะอาดพริกหยวกก้านถูกนำออกมาพร้อมกับเมล็ดและหั่นเป็นแผ่นเพื่อให้สามารถบดผักได้ง่ายผลิตภัณฑ์ที่เสร็จแล้วจะถูกส่งไปยังผักอื่น ๆ ตอนนี้ชิ้นงานถูกเทลงในชามพิเศษของผู้เล่นหลายคนและพนักงานหญิงเริ่มทำอาหารขนมของลิ้นแม่จากคอร์เก็ตต์สำหรับฤดูหนาว (สูตรที่มีรูปถ่ายทีละขั้นตอน) ใน multicooker

อุปกรณ์ดังกล่าวรวมอยู่ในโปรแกรมการปรุงอาหารพิเศษเพื่อให้มวลผักที่เป็นเนื้อเดียวกันเริ่มอุ่นขึ้นและในขณะที่ส่วนผสมที่อยู่ใต้ฝาต้มจนเดือดก็คุ้มค่าที่จะเริ่มเตรียมบวบ ผักชนิดใดก็ได้ที่สามารถนำมาใช้กับขนมขบเคี้ยวนี้ได้แต่ทว่าคนที่อายุน้อยที่สุดยังคงเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดนอกจากนั้นพวกเขาจะต้องใส่ใจน้อยกว่าเพียงแค่เอาแกนออกและคุณจะไม่ต้องกำจัดเปลือก หากผลไม้ค่อนข้างสุกเปลือกของมันจะแน่นเกินไปดังนั้นคุณต้องเอามันออกด้วยการปอกเปลือกพิเศษสำหรับผักหรือมีดที่คม นอกจากนี้ผักที่ปอกเปลือกจะถูกหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ และยังตัดข้ามเพื่อผลิต“ ลิ้น” ที่แปลกประหลาดต้องขอบคุณการตัดบวบที่การเก็บเกี่ยวได้รับชื่อแปลก ๆ

เราขอแนะนำ:คุณสมบัติของการปลูกกล้วยที่บ้าน

ทันทีที่มวลเริ่มเดือดมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะต้องเปิดฝาของอุปกรณ์และถ่ายโอนบวบที่มีอยู่ทั้งหมดรวมทั้งเพิ่มปริมาณน้ำตาลทรายขาวที่จำเป็นในทรายและเกลือหินหยาบลงในส่วนผสมผักเทแก้วน้ำมันสำหรับทอดและปิดฝาอีกครั้ง การปรุงจะเกิดขึ้นเฉพาะในโหมด "ดับ" เนื่องจากในระหว่าง "การปรุง" ของเหลวจะระเหยไปโดยไม่จำเป็น แต่ไม่ควรอนุญาต

ห้านาทีก่อนที่ "ลิ้นแม่" จะถูกจัดเตรียมอย่างเต็มที่จากบวบสำหรับฤดูหนาวตามสูตรที่มีขั้นตอนโดยขั้นตอนเพิ่มสาระสำคัญของน้ำส้มสายชูหรือน้ำส้มสายชูเข้มข้นต่ำและกระเทียมขูดผสมให้ทุกอย่างอีกครั้งด้วยความระมัดระวังและปล่อยให้เดือดประมาณห้านาที หลังจากนั้นคุณสามารถปิด multicooker จากเครือข่ายและโอนชิ้นงานไปยังขวดซึ่งจะต้องเตรียมล่วงหน้าเช่นสลัดจะถูกโอนไปยังภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อเท่านั้นเนื่องจากไม่จำเป็นต้องทำหมันต่อไป ขวดจะถูกรีดด้วยฝาปิดและส่งไปให้เย็นภายใต้ผ้าห่มอุ่น ๆ

"ภาษาแม่" จากบวบกับมะเขือเทศวาง

ส่วนผสม:

•พริกแดงหวาน - 1 กิโลกรัม
•น้ำตาลทรายขาว 1 แก้วหรือ 250 กรัม
•บวบสุกขนาดเล็ก - 3 กิโลกรัม
•วางมะเขือเทศ - 6 ช้อนขนาดใหญ่
•เกลือหยาบหรือหิน - 2 ช้อนขนาดใหญ่
•พริกแดงเผ็ด - หนึ่งก็เพียงพอ (2 นำมาเพื่อความเผ็ด)
•น้ำมันโต๊ะธรรมดา - ไม่น้อยกว่าแก้วเต็ม
•น้ำส้มสายชู 9% - ครึ่งแก้ว;
•กระเทียม - 3 หัวใหญ่

เตรียม:

แม่บ้านหลายคนแนะนำให้นำผักที่ยังอ่อนอยู่เพียงเพื่อเตรียมลิ้นของแม่ยายในบวบในฤดูหนาวโดยมีใบสั่งยาจากขั้นตอนการถ่ายภาพทีละขั้นตอน (วิดีโอ) พวกเขาโดดเด่นด้วยความนุ่มนวลและความชุ่มฉ่ำของพวกเขา หากผักดังกล่าวไม่ได้ผลคุณสามารถนำผักสุกที่ง่ายที่สุดมาใช้ได้ แต่ต้องปอกเปลือกและถอดแกนออกนั่นคือเมล็ดหยาบและเยื่อกระดาษ หลังจากทำความสะอาดแล้วบวบจะถูกล้างในน้ำสะอาดและหั่นเป็นเส้นยาวบาง ๆ และแต่ละแถบก็จะถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และสั้นให้ได้ "ลิ้น" ที่เหมือนกัน ผักที่หั่นแล้วจะถูกถ่ายโอนไปยังกระทะที่จะเก็บเกี่ยวในอนาคต

ถัดไปพวกเขาเริ่มเก็บเกี่ยวพริกไทยร้อนเพราะพวกเขาต้องการที่จะเอาก้านออกจากมันและทำความสะอาดเมล็ดที่ไม่จำเป็นขั้นตอนเดียวกันจะดำเนินการกับความหลากหลายของพริกหวานหลังจากที่ผักถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ นี้จะทำให้มันเป็นไปได้ เมื่อเตรียมส่วนผสมของพริกไทยมันก็คุ้มค่าที่จะเตรียมกระเทียมมันจะทำความสะอาดแกลบที่ไม่จำเป็นและผ่านเครื่องบดเนื้อแล้วส่งไปยังผักอื่น ๆ ในผักสดให้ใส่น้ำตาลทรายขาวเล็กน้อยในช้อนชาสองสามช้อนใหญ่ของเกลือหยาบหรือเกลือจากนั้นเทลงในหม้อที่เจือจางจากมะเขือเทศธรรมชาติและน้ำมันโต๊ะหนึ่งแก้วสำหรับทอด ผสมอย่างละเอียดเพื่อให้ได้ความสอดคล้องสม่ำเสมอมากขึ้นและยังช่วยให้เครื่องเทศกระจายทั่วซอส

เราขอแนะนำ:องค์ประกอบของ DIY Succulents

มวลที่เกิดขึ้นจะถูกเทลงในกระทะทันทีซึ่งบวบหั่นบาง ๆ นั้นมีความจำเป็นที่จะต้องผสมมวลอีกครั้งเพื่อให้ผักที่สับนั้นถูกบดด้วยเครื่องเทศและเครื่องปรุง ส่วนผสมที่เหลืออยู่ในความร้อนต่ำในขณะที่กระทะควรมีฝาปิดดังนั้น "ลิ้นแม่" ปรุงจากบวบในฤดูหนาวตามสูตร (พร้อมขั้นตอนโดยขั้นตอน) ผ่านเครื่องบดเนื้อ ทันทีที่มวลมาถึงจุดเดือดไฟจะถูกกำหนดให้น้อยที่สุดและส่วนผสมจะได้รับอนุญาตให้ต้มอย่างน้อยสิบห้านาที อย่าปรุงอาหารนานกว่านี้มิเช่นนั้นบวบสับจะถูกย่อยและเริ่มสลายซึ่งหมายความว่าการเก็บเกี่ยวจะไม่มี "ลิ้น" จากผักนี้อีกต่อไป แต่จะได้รับผักต้มที่เป็นเนื้อเดียวกัน

สิบห้านาทีต่อมาไฟจะดับและบิดเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงภายใต้ฝาในช่วงเวลาที่มันจะเย็นพอหลังจากหกสิบนาที "ภาษาแม่" จากบวบด้วยน้ำมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวตามสูตรที่มีรูปถ่ายทีละขั้นตอนอีกครั้งจะต้องใส่ในความร้อนปานกลาง ต้ม ในขณะนี้มีเพียงเทน้ำส้มสายชูจำนวนเล็กน้อยเทลงไปและมวลจะถูกนำไปต้มใต้ฝาเป็นเวลาสองสามนาที ส่วนผสมที่ได้จะถูกเทลงในไหและปิดให้แน่นด้วยฝาปิด