tkemali พลัมที่อร่อยที่สุดสำหรับฤดูหนาว

คำถามแรกที่อาจมาถึงใจของคุณคือ:“ ฉันควรกินลูกพลัมชนิดไหนในการปรุงอาหาร tkemali?” เช่นพันธุ์ teren, ฮังการี, greenclod มีความเหมาะสม เราเตรียมลูกพลัมเราล้างและจัดเรียงแล้วเอาเมล็ดออก

ต่อไปเราขัดจังหวะลูกพลัมที่ปอกเปลือกทั้งหมดด้วยเครื่องปั่น เราทำสิ่งนี้ในหลายรอบ

ปอกเปลือกและสับกระเทียมอย่างประณีต

เทลูกพลัมลงในกระทะหรือกระทะและเคี่ยวด้วยไฟปานกลางถึงสูงประมาณหนึ่งในสี่ชั่วโมง จากนั้นใส่พริกไทยป่น, ฮ็อป - ซันลี, เกลือ, ผักชี, น้ำตาลทรายและกระเทียมสับ ถ้าคุณเอาลูกพลัมหวานคุณไม่จำเป็นต้องใส่น้ำตาลทรายแดงเนื่องจากชิปทั้งตัวทอในรสเปรี้ยว

เราปรุงซอสในอนาคตต่อไปอีก 10 นาทีโดยใช้ช้อนไม้ ตอนนี้เป็นขั้นตอนที่สำคัญและสำคัญมาก - เรานำตัวอย่าง เพื่อให้รสชาติเปิดเผยเต็มคุณจำเป็นต้องหมุนซอสเล็กน้อยในช้อนเย็นแล้วลอง

เมื่อนำตัวอย่างออกไปแล้วเราจะปรับรสชาติของ tkemali ด้วยความช่วยเหลือของเกลือน้ำตาลกรดซิตริกและเครื่องเทศ หากคุณต้องการเตรียมซอสจอร์เจียนี้สำหรับฤดูหนาวเมื่อสิ้นสุดการปรุงเราเพิ่มน้ำมันพืชที่ไม่มีกลิ่นและน้ำส้มสายชูบนโต๊ะ เนื่องจากสิ่งนี้มันจะคงอยู่เป็นเวลานาน เท tkemali ที่เสร็จแล้วลงในภาชนะที่ปลอดเชื้อและปิดผนึกด้วยฝาระเหย