เนื้อลูกพลัมอร่อยและซอสสัตว์ปีก

สำหรับซอสใช้สีฟ้าไม่ใช่ลูกพลัมสุกมากเพื่อให้มันมีรสเปรี้ยวและหวานล้างมัน หากผลไม้แยกจากกันให้นำเมล็ดออกจากลูกพลัม หากกระดูกแยกจากกันไม่ดีก็สามารถทิ้งไว้ได้

เราวางลูกพลัมไว้ในเครื่องครัวเทน้ำลงไปเพื่อให้น้ำครอบคลุมผลไม้อย่างสมบูรณ์ ทำอาหารลูกพลัมเป็นเวลา 15 นาทีเพื่อหลีกเลี่ยงการเดือดแรง เมื่อลูกพลัมอ่อนให้ลบออกจากความร้อน เรานำออกและทิ้งเมล็ดผลไม้จากมวลลูกพลัม (ถ้ายังไม่ได้ลบออกก่อน) และบดมวลที่ปรุงสุกแล้วด้วยเครื่องกรอง เราได้น้ำซุปข้นบ๊วยที่อ่อนโยน

เมื่อพลัมสตูว์ทั้งหมดบดแล้วเติมเกลือและน้ำตาลทรายแดงตามสูตรในน้ำซุปข้นพลัมที่เกิดขึ้น

สับผักชีฝรั่งและผักชีอย่างประณีต

เรากดกระเทียมเพิ่มลงในสมุนไพรสับ ในการนี้เราเพิ่ม hops-suneli และพริกไทยป่น สับพริกไทยร้อนๆ ความคมชัดของซอสบ๊วยสำหรับเนื้อไม่เจ็บ หากไม่มีพริกขี้หนูสดมันก็สามารถถูกแทนที่ด้วยพริกไทยแดงร้อนๆ พริกร้อนจะถูกเพิ่มเพื่อลิ้มรส ผสมเครื่องเทศที่เตรียมไว้ทั้งหมดแล้วบดให้เข้ากันในครก

เทเครื่องเทศขูดจากครกเข้ากับซอสบ๊วยในอนาคต ใส่ซอสไฟไหม้ต้มพลัมประมาณ 5-7 นาที

ทานเล่น!