รอยัล, มรกตและแยมมะยมอื่น ๆ

ฟันหวานก็จะชอบแยมมรกตจากมะยม มันก็เรียกว่าพระราชเพราะสีเขียวสดใส รสชาติของชิ้นงานมีรสหวานอมเปรี้ยวด้วยกลิ่นที่เข้มข้นในปากแยมจะละลายเพียงไร้ร่องรอย ไม่ต้องใช้เวลามากในการปรุงอาหาร (ไม่เกินหนึ่งชั่วโมง) ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะมีประโยชน์สำหรับงานเลี้ยงน้ำชาโดยเฉพาะในช่วงเย็นของฤดูหนาว

สูตรแยมมะยมยอดนิยม

ไม่มีส่วนผสมอื่นใดที่สามารถเติมลงในมะเฟืองได้เพราะมีรสชาติที่น่าสนใจ ส้มและถั่วเข้ากันได้ดีกับผลเบอร์รี่ ส่วนผสมที่เลือกขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ หากที่บ้านมีเครื่องใช้ในครัวเช่นเครื่องมัลติเกอร์เกอร์เครื่องทำขนมปังเครื่องใช้ไฟฟ้าเหมาะสำหรับการเตรียมชิ้นงาน

แจม "รอยัล"

วิธีการเตรียมชิ้นงานแบบคลาสสิกประกอบด้วยส่วนประกอบที่ง่ายที่สุด คุณสามารถกินของหวานได้ทันทีที่มันเย็นลง

ส่วนผสม:

• ผลเบอร์รี่มะยม - 1 กิโลกรัม
• น้ำ 2 แก้ว;
• 1 ช้อนชา กรดซิตริก
• ใบเชอร์รี่ -9-10 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย 1.5 กิโลกรัม

วิธีปรุง:

หลังจากเก็บผลเบอร์รี่จะถูกแยกออก: พวกเขาเลือกที่ยังไม่บรรลุนิติภาวะป่วยได้รับความเสียหายและโยนทิ้ง ผลเบอร์รี่ที่เหลือจะถูกเทลงในอ่างและเทลงไปด้านบนด้วยน้ำล้างประมาณ 2-5 นาทีแล้วเทอีกครั้งด้วยน้ำและทิ้งไว้ประมาณ 5-6 ชั่วโมง

หลังจากแช่ผลเบอร์รี่จะถูกลบออกจากน้ำแล้วเช็ดให้แห้งบนกระดาษทิชชู่เล็กน้อยจนกระทั่งผิวมะยมเริ่มแห้ง

ในกระทะให้น้ำตาลละลายเทน้ำและนำของเหลวที่เกิดขึ้นไปต้ม ส่งเป็นส่วนผสมของกรดใบไม้และผลเบอร์รี่ ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นใบจะถูกลบและแยมจะเย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง

การรักษาความเย็นจะถูกจุดไฟอีกครั้งและนำไปต้ม ต้มต่อไปจนข้นประมาณ 15-20 นาที จากนั้นความร้อนจะหยุดและผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะถูกบรรจุในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

ไหจะถูกเก็บไว้ในที่เย็นที่อุณหภูมิไม่เกิน 17-18 องศา อายุการเก็บรักษา - อย่างน้อย 1 ปี

ด้วยส้มและมะนาว

ใช้ในการเตรียม Citruses ให้แยมสดชื่นกรดและกลิ่นหอม ไม่จำเป็นต้องเพิ่มมะนาวและส้มคุณสามารถเลือกสิ่งหนึ่ง

ส่วนผสม:

• 1 กิโลกรัมของมะยม
• น้ำตาลทราย 1 กิโลกรัม
• 2 ส้ม;
• 1 มะนาว

วิธีปรุง:

ส้มและมะนาวถูกชะล้างและโดยไม่ต้องตัดผิวหนังบิดเป็นเกลียวในเครื่องบดเนื้อหรือสับในเครื่องปั่น ผลไม้บดควรฟอร์ม

Gooseberries ล้าง ponytails ถูกตัดและผ่านเครื่องบดเนื้อ มวลที่ได้จะถูกนำไปผสมกับซิททรัสและน้ำตาลทรายละเอียด

ส่วนผสมได้รับอนุญาตให้ความร้อนประมาณ 10-15 นาทีหลังจากเดือดมันจะถูกเก็บไว้อีก 10 นาที จากนั้นความร้อนจะหยุดและแยมจะถูกเทลงในภาชนะที่สะอาดและแห้ง

มะยมติดในหม้อหุงช้า

ในหม้อหุงช้าการเตรียมอาหารเป็นเรื่องง่ายไม่จำเป็นต้องกังวลว่ากระดาษติดจะไหม้หรือล้น หาก multicooker มีโหมดการทำอาหารแยมจะมีการปรุงในโหมดนั้นในกรณีอื่นโหมด "stewing" จะถูกเลือก

ส่วนผสม:

• มะยม -1 กิโลกรัม
• น้ำตาลทราย - 1 กก.
• น้ำ 2 แก้ว;
• ใบเชอร์รี่ 10-12 ใบ;
• กรดซิตริก - 1 ช้อนชา;
• sp ช้อนชา วานิลลา

วิธีปรุง:

หลังจากล้างผลเบอร์รี่จะถูกแช่ในน้ำเย็นอย่างน้อย 5 ชั่วโมง

น้ำถูกเทลงในชามมัลติooker, น้ำตาลและวานิลลา, กรดผสมในและใบจะลดลง ปิดฝาแล้วเปิดไฟ

เมื่อน้ำเชื่อมเดือดให้นำใบเชอร์รี่ออกแล้วนำผลเบอร์รี่ไปผสมกับของเหลวอีกครั้งแล้วปรุงอาหารประมาณ 15-20 นาทีโดยปิดฝา

โดยไม่ปล่อยให้ของเหลวเย็นตัวลงบรรจุในภาชนะที่สะอาดและหลังจากทำความเย็นพวกเขาจะถูกนำไปใส่ในตู้เย็น

มะยมในเครื่องทำขนมปัง

ในเครื่องทำขนมปังผลิตภัณฑ์จะได้รับรสชาติที่อิ่มตัวมากขึ้นเนื่องจากฝาไม่เปิดและกลิ่นทั้งหมดยังคงอยู่ในแยม ใช้เวลาปรุงอาหารไม่เกินครึ่งชั่วโมง

ส่วนผสม:

• ผลเบอร์รี่มะยม - 1-1.5 กก.
• น้ำตาลวานิลลา - ช้อนชา
• น้ำตาลทรายแดง - 4 ถ้วย;
• sp ช้อนชา กรดซิตริก
• วอดก้า 50 มล.

วิธีปรุง:

เพื่อเริ่มต้นกับผลเบอร์รี่จะถูกล้างและบิดบนเครื่องปั่น, เพิ่มน้ำตาลและกรดเป็นระยะ มันควรจะเป็นเบอร์รี่เหลว

มวลถูกส่งไปยังเครื่องทำขนมปังเปิดอุปกรณ์และปิดฝา ทำอาหารต่อเนื่องประมาณ 10-15 นาที

5 นาทีก่อนสิ้นสุดวอดก้าจะถูกเทลงในส่วนผสมและผสม

ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปควรมีความหนาสม่ำเสมอเพื่อให้สามารถกระจายขนมปังหรือม้วนได้ง่าย ไม่รู้สึกว่ากระดูกหลังการบิด หากมีความปรารถนาที่จะกำจัดเมล็ดข้าวให้หมดจากนั้นหลังจากทำการปั่นเครื่องปั่นมวลก็จะถูกเช็ดด้วยตะแกรงละเอียด มันจะจับกระดูก

มะเฟืองแยม "มรกต" วอลนัท

ถ้าคุณเพิ่มวอลนัทอีกเล็กน้อยลงในแยม ถั่วมีความเหมาะสมกับรสชาติของผลไม้เล็กเสริมและเสริมสร้างมัน

ส่วนผสม:

• 2 กิโลกรัมของมะยม
• น้ำตาลทราย 1.5 กิโลกรัม
• วอลนัท 400 กรัม
• แก้วน้ำผึ้ง

วิธีปรุง:

ผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้วจะถูกปกคลุมด้วยน้ำตาลและบีบเล็กน้อยเพื่อให้น้ำเริ่มที่จะโดดเด่นจากพวกเขา ทิ้งส่วนผสมไว้ค้างคืน

วอลนัทถูกบดเล็กน้อยแล้วทอดในกระทะจนเป็นสีทอง จากนั้นเทลงในผลเบอร์รี่แล้วเติมน้ำผึ้งด้วย

ใส่ส่วนผสมลงในไฟที่ช้าแล้วปรุงอาหารประมาณ 10-15 นาที แยมร้อนถูกเทลงในขวดและอนุญาตให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง

นอกจากรสชาติแล้วแยมยังดูน่าประทับใจมาก มันสามารถให้บริการบนโต๊ะเทศกาลหรือที่ชาอาหารเย็นทุกวัน

Gooseberry Jam“ ห้านาที”

วิธีการปรุงอาหารที่เร็วที่สุดช่วยให้คุณสามารถปรุงอาหารได้ในไม่กี่นาที สูตรนี้สะดวกมากมันชัดเจนและเรียบง่ายแยมจะอร่อยอยู่เสมอ

ส่วนผสม:

• 1 กิโลกรัมของมะยม
• น้ำตาล 1 กิโลกรัม
• 1 ช้อนชา กรดซิตริก
• น้ำ 1 ถ้วย

วิธีปรุง:

ในผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้วคุณต้องทำเข็มเล็ก ๆ หรือไม้จิ้มฟันเพื่อให้น้ำผลไม้ออกมาได้

ละลายน้ำตาลในหม้อเติมน้ำและปรุงอาหารส่วนผสมจนข้น

Gooseberries แช่ในน้ำเชื่อมและผสม จากนั้นนำเนื้อหาไปต้ม ความร้อนถูกปิดและผลเบอร์รี่จะถูกลบออกอย่างรวดเร็ว เมื่อน้ำเชื่อมเย็นตัวลงขั้นตอนจะดำเนินการ 2 ครั้ง

ทรีทเม้นต์ที่ปรุงแล้วบรรจุในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเก็บในที่มืด

เคล็ดลับการทำอาหาร

เพื่อให้ชิ้นงานทำงานได้ดีคุณต้องปฏิบัติตามคำแนะนำต่อไปนี้เมื่อปรุงอาหาร:

1. ผลไม้เล็ก ๆ ควรสุกและนุ่มเล็กน้อยต่อการสัมผัส
2. เมื่อปรุงน้ำเชื่อมคุณต้องตรวจสอบน้ำตาลอย่างระมัดระวังอย่าปล่อยให้มันไหม้
3. ขวดที่มีความจุ 0.5-1 ลิตรเหมาะสำหรับบรรจุภัณฑ์ พวกเขาไม่ใช้พื้นที่ในตู้เย็นและเนื้อหาไม่นิ่งเป็นเวลานาน
4. ก่อนที่จะเทแยมขวดจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อ การฆ่าเชื้อจะดำเนินการผ่านไอน้ำหรือภาชนะถูกเผาในเตาอบที่อุณหภูมิอย่างน้อย 80 องศา

แยมผลมะยมจากรอยัลจะได้รับการชื่นชมจากทุกครัวเรือนและแขกมันจะกลายเป็นของหวานยอดนิยมสำหรับการดื่มชาและในที่สุดการเตรียมประจำปีก็จะกลายเป็นประเพณีของครอบครัว