เชอร์รี่แยมกับหลุมสำหรับฤดูหนาว: สูตรอร่อย

ตอนนี้ไม่ช้าฤดูกาลและตลาดร้านค้าจะเติมเต็มด้วยเชอร์รี่สดแสนอร่อยเชอร์รี่และผลไม้อื่น ๆ ถึงเวลาที่จะทำให้ตัวเองพอใจด้วยของขวัญจากธรรมชาติในขณะเดียวกันก็คิดถึงวิธีการอนุรักษ์พวกเขาสำหรับฤดูหนาวที่ยาวนานและหนาวเย็น ทางเลือกที่ดีคือการทำแยมเชอร์รี่กับหลุมสำหรับฤดูหนาวรับประกันความอร่อยได้อย่างง่ายดาย

แยมเชอร์รี่หวานพร้อมหลุม

ไม่จำเป็นต้องไปไหนมาไหนดึงกระดูกทั้งหมดออกจากผลเชอร์รี่ นี้ การเก็บเกี่ยวในช่วงฤดูหนาว ด้วยหลุมออกมาดีกินทันที ที่นี่ส่วนผสมได้รับการออกแบบสำหรับการเสิร์ฟแยก 10 ครั้งและเวลาทำอาหารประมาณ 1.5 ชั่วโมง

สิ่งที่ต้องการ:

• เชอร์รี่หวาน - 1 กก.
• วานิลลิน - เหน็บแนม;
• กรดซิตริก - 1 กรัม
• น้ำ - 275 มล.;
• น้ำตาล - 1.2 กก.

เตรียม:

ทำไมแยมเชอร์รี่หวานจึงถูกสร้างขึ้นเป็นอันดับแรกในบรรดาที่เหลือ? มันมีผลต่อเวลาในการทำให้สุกของผลไม้ เชอร์รี่เติมชั้นวางก่อนส่วนที่เหลือของผลไม้ดังนั้นแม่บ้านพยายามที่จะจับมัน บางแช่แข็งหุ้นของผลเบอร์รี่เพื่อความสุขของตัวเองกับขนมแสนอร่อยในฤดูหนาวในขณะที่คนอื่นชอบแยมหรือน้ำผลไม้

คุณสามารถทำทั้งหมดข้างต้นสิ่งสำคัญคือการเตรียมกระป๋องเพียงพอ มันง่ายกว่าที่จะทำแยมแบบนี้เพราะเชอร์รี่ถือว่าเป็นผลเบอร์รี่ที่นิ่มและอ่อนนุ่มดังนั้นคุณต้องปรุงอาหารหนึ่งครั้งโดยไม่ต้องทำซ้ำ กรดซิตริกเจือจางรสชาติถ้าผลเบอร์รี่หวานเกินไปหวาน Vanillin ให้บริการที่นี่เป็นเครื่องปรุงธรรมชาติ ล้างผลเบอร์รี่ให้ดีลบก้านทั้งหมดใบ แยกออกกำจัดผลไม้ที่เน่าเสียเน่าหรือเสียหาย

คำเตือน! บางครั้งในหมู่เชอร์รี่หรือข้างในมันมาพร้อมหนอนระวังให้ดี

เทน้ำตาลในกระทะด้วยน้ำต้มสุก (375 มล. ต่อสูตร) รอให้มันเดือด คนให้น้ำตาลละลายเร็วขึ้น ต้มในเวลาสั้น ๆ 2-3 นาที จากนั้นกรองสารละลายที่เสร็จแล้วโดยผ่านผ้าสักหลาดหรือผ้าขาว แค่นั้นต้มอีกแล้ว

เทผลเบอร์รี่ลงในน้ำเชื่อมที่ผ่านการกรองร้อนปรุงในขนาดกลางหนึ่งหรือสองโด๊สแต่ละ 5 นาที จะออกมาเช่น:

ทำอาหาร (5 นาที) - หยุดพัก 5 ชั่วโมง - ทำอาหาร 5 นาที ในตอนท้ายของการทำอาหารครั้งที่สองเพิ่มวานิลลินตามด้วยกรด แยมพร้อมแล้ว ปล่อยให้เย็นแล้วเทลงในกระป๋องที่สะอาดและสุกแล้ว

ม้วนโลหะทิ้งหรือฝากระป๋องทิ้งไว้ให้เย็น จากนั้นย้ายกระดาษที่ติดเสร็จแล้วไปยังที่จัดเก็บข้อมูลถาวร

Cherry Jam“ ห้านาที”

การทำให้แยมดูเหมือนว่าจะเป็นกระบวนการที่ซับซ้อนและยาวนานใช่ไหม เปล่า ๆ สูตรนี้จะปัดเป่าตำนานส่วนใหญ่แสดงให้เห็นว่าแยมที่แสนวิเศษและม้วนเร็วแค่ไหน

สิ่งที่ต้องการ:

• เชอร์รี่หวาน -1 กก.
• น้ำตาล - 1 กก.

เตรียม:

วิธีการปรุงอาหารแยมเชอร์รี่โดยไม่มีปัญหาใด ๆ และส่วนผสมเพิ่มเติม? ขั้นแรกให้ล้างผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัมจัดเรียงให้เอาก้านใบไม้ออก นอกจากนี้ยังลบผลไม้เน่า, โรคหรือ overripe ทั้งหมด ล้างผลเบอร์รี่ให้ระบายของเหลว

โรยเชอร์รี่สำเร็จรูปด้วยน้ำตาลโดยเฉพาะอย่างยิ่งในภาชนะที่เตรียมไว้สำหรับการปรุงอาหารในภายหลัง ผสมให้เข้ากันแล้ววางลงบนเตา คุณสามารถเติมน้ำเล็กน้อยเพื่อให้ผลเบอร์รี่ไม่ไหม้ ใส่ไฟขนาดเล็กหรือขนาดกลาง (ขึ้นอยู่กับว่าเตา) คุณต้องรอจนกระทั่งน้ำตาลค่อยๆละลายในน้ำผลไม้เล็ก ๆ โดยปกติหลังจากให้ความร้อนประมาณ 5-6 นาที

ปล่อยให้มันเดือดเล็กน้อยจากนั้นก็ยังร้อนเทแยมลงในขวดที่เตรียมไว้และที่ปลอดเชื้อ ม้วนและทำความสะอาดให้เย็นภายใต้ผ้าห่มหรือผ้าห่มเช่น แยมสตรอเบอร์รี่กับผลเบอร์รี่ทั้งหมด. เมื่อเย็นลงคุณสามารถจัดเรียงใหม่ในสถานที่สำหรับการจัดเก็บถาวร

สูตรเชอร์รี่แยมคลาสสิก

กระดูกเชอร์รี่สามารถดูดซับน้ำตาลได้ดังนั้นหากคุณต้องการแยมที่หวานและอุดมไปด้วยให้ทานมากขึ้น ที่นี่ส่วนผสมเหมือนกันมีเพียงวิธีการทำอาหารที่แตกต่างกัน สูตรนี้ถือว่าคลาสสิกที่พวกเขาปรุงอาหารมากกว่าหนึ่งครั้งและหลายและระหว่างการหยุดพักสังเกตการหยุดพัก

สิ่งที่ต้องการ:

• เชอร์รี่หวาน - 1 กก.
• น้ำตาล -1.2 กก.

เตรียม:

ขั้นแรกให้เจือจางน้ำตาลด้วยน้ำคุณต้องใช้น้ำเชื่อมประมาณ 65% คุณต้องต้มจนน้ำตาลละลายทีละน้อย

จากนั้นเทน้ำเชื่อมที่เสร็จแล้วลงในภาชนะอื่นที่มีขนาดใหญ่ เทล้างและปอกเปลือกผลเบอร์รี่ที่นั่น โดยวิธีการเกี่ยวกับเชอร์รี่เดือดเดียวกัน ครอบคลุมภาชนะด้วยฝาหรือผ้าขนหนูปรุงอาหารด้วยกันประมาณ 5-10 นาที จากนั้นจัดเรียงในที่มืดที่เย็นสบายปล่อยให้มันชง ใช้เวลานาน 5 ชั่วโมง

หลังจากผ่านไป 5 ชั่วโมงให้ปรุงอาหารอีกครั้งประมาณ 5-10 นาทีแล้วตามด้วยความร้อนแล้วเทแยมลงในขวดที่สะอาดและปลอดเชื้อ ม้วนขึ้นอย่างผนึกแน่น คุณสามารถจัดเรียงพวกมันใหม่ให้ที่ที่เก็บข้อมูลถาวรข้ามผ่านผ้าห่มหรือผ้าห่มได้

เชอร์รี่แยมมะนาว

แม่บ้านที่มีประสบการณ์ใช้สูตรเป็นแนวทาง แต่ในกระบวนการพวกเขาตัดสินใจว่าจะเพิ่มส่วนผสมจำนวนเท่าใด ท้ายที่สุดแล้วรสนิยมของผู้คนก็แตกต่างกัน น้ำตาลควบคุมความหวานของแยมสำเร็จรูปและเลมอนให้กรดทำให้รสชาติชุ่มชื่น บางคนใช้กรดซิตริก แต่ที่นี่คุณต้องการมะนาวสุกธรรมดา อย่างไรก็ตามผู้ชื่นชอบการทดสอบสามารถแทนที่ด้วยส้มหรือเพิ่มถั่ว วิธีการปรุงอาหารเราจะเข้าใจสูตร

สิ่งที่ต้องการ:

• เชอร์รี่หวาน - 1 กก.
• น้ำตาล - 1 กก.
• มะนาว - 1 ชิ้น

เตรียม:

ล้างออกเชอร์รี่, ถอดก้าน, ใบ, ผลเบอร์รี่เน่าและเป็นโรคทั้งหมด ข้อควรระวังบางครั้งในหมู่พวกเขาเป็นหนอน โอนผลเบอร์รี่ไปยังภาชนะที่สะดวกและมีขนาดใหญ่เทน้ำตาลที่นั่นผสมให้เข้ากัน ใช้เวลาของคุณออกไปแช่น้ำตาลในเวลากลางคืน

เช้าวันรุ่งขึ้นชามที่เชอร์รี่อิ่มตัวด้วยน้ำตาลตั้งไฟให้เดือดตั้งไฟอ่อน ๆ รอให้เดือดแล้วเคี่ยวประมาณ 5 นาที จากนั้นทำความสะอาดอีกครั้งทิ้งไว้ให้เย็นชุ่มด้วยน้ำเชื่อมอีก 5 ชั่วโมง

ล้างมะนาวตัดขึ้นอยู่กับสิ่งที่ต้องการขนาดส่วนออกจากเปลือกและเอากระดูกด้วยมีด เมื่อเวลาผ่านไป 5 ชั่วโมงให้ใส่มะนาวในส่วนที่หั่นแล้วจากนั้นตั้งให้เดือด รอให้เดือดอีกครั้งเคี่ยวประมาณ 5-6 นาที จากนั้นจัดเรียงใหม่เพื่อระบายความร้อน

โพรดาร์กาที่สามจะยาวที่สุด 20-25 นาทีจนกระทั่งแยมข้นขึ้นตามความมั่นคง ล้างล่วงหน้าฆ่าเชื้อขวดทั้งหมดและเทแยมที่ยังร้อนอยู่ ม้วนขึ้น มะนาวจะยังคงอยู่ไม่จำเป็นต้องออกไปข้างนอก เขาจะให้ความเป็นกรดที่ต้องการในเวลาเดียวกันจะเป็นการเพิ่มที่ดี

รูปแบบการทำอาหาร: การทำอาหาร - 5 ชั่วโมงพัก - ทำอาหาร - 5 ชั่วโมงพัก - ทำอาหารนาน 20-25 นาที

แยมเชอร์รี่สีขาว

เป็นที่ชัดเจนว่าคุณสามารถปรุงเชอร์รี่แดงคลาสสิกและคุณจะได้รับแยมแสนอร่อยและหนา และถ้าเธอเป็นสีขาว

สิ่งที่ต้องการ:

• เชอร์รี่หวาน -1 กก.
• น้ำตาล - 7 แก้ว;
• กรดซิตริก - 1 กรัม

เตรียม:

ล้างผลเบอร์รี่ในเวลาเดียวกันลบก้านทั้งหมดเน่าและผลไม้เน่าเสีย จากนั้นเติมน้ำในชามขนาดเล็กธรรมดาทิ้งไว้เพื่อชงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

เทน้ำตาลใส่น้ำใส่ไฟให้เดือด หลังจาก 5-6 นาทีคุณสามารถเติมเชอร์รี่ได้ ต้มรวมกันอีก 5 นาทีแล้วปิดเตา มีความจำเป็นต้องรอ 10 ชั่วโมงครอบคลุมกระทะเพื่อให้เชอร์รี่ทั้งหมดอิ่มตัวด้วยน้ำเชื่อม

ใส่ผลเบอร์รี่ในกระชอนปล่อยให้น้ำเชื่อมส่วนเกินไหลออก อีกครั้งวางผลเบอร์รี่น้ำตาลที่เหลือในกระทะผสมและต้มประมาณ 15 นาที คุณสามารถเพิ่มน้ำถ้าคุณคิดว่ามีของเหลวไม่เพียงพอ หลังจากเดือดปล่อยให้มันชงอีก 10 ชั่วโมง

ดำเนินการเพิ่มอีก 2 เดือด เติมกรดก่อน

รูปแบบการทำอาหาร: เดือด - พัก 10 ชั่วโมง - เดือด - พัก 10 ชั่วโมง - เดือด - พัก 10 ชั่วโมง - เดือด + กรด

เราขอแนะนำ:Tea rose jam: สูตรอาหารที่มีรูปถ่าย

แยมสำเร็จรูป - ความหนาแน่นปานกลาง, สีส้มอ่อน เทลงในขวดที่สะอาดและผ่านการฆ่าเชื้อในขณะที่ยังร้อนอยู่และอุดตัน

ใช่สูตรนี้สำหรับแยมปรุงที่บ้านต้องใช้เวลานานในการปรุงอาหารหลายขั้นตอน แต่ในที่สุดคุณจะได้รับแยมแสนอร่อยและสว่างสดใสซึ่งจะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติฤดูหนาวที่ยาวนาน

ความคิดเห็นการปฏิบัติ

แอนนา

“ สูตรอาหารนั้นดีมีเพียงแยมเท่านั้นที่จะต้องร้อนจัดจากนั้นการปิดผนึกจะดีขึ้นซึ่งจะเพิ่มอายุการเก็บ และนำกระป๋องไปตากให้แห้ง จากนั้นคุณต้องพลิกมัน ที่นี่ มิฉะนั้นสูตรอาหารที่เป็นประโยชน์และเป็นลายลักษณ์อักษร "

Olga

“ ฉันรักเชอร์รี่แม้ว่าฉันจะไม่เคยลองทำแยมมาก่อน มันคุ้มค่ากับสูตรอาหาร”