Tea rose jam: สูตรอาหารที่มีรูปถ่าย

นอกจากนี้ยังเป็นที่น่าสังเกตว่าดอกกุหลาบชามีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย ก่อนที่จะทำการแยมกุหลาบกลีบจะถูกเลือกอย่างระมัดระวัง มันจะดีกว่าที่จะถอนดอกไม้ในตอนเช้า กลีบปรุงอาหารเหี่ยวไม่เหมาะสม ดอกไม้ก็จะยิ่งแกร่งขึ้น ในบทความของเราเราจะบอกคุณถึงวิธีการทำแยมจากกลีบกุหลาบและสูตร (เรียบง่ายและอร่อย) จะมีรายละเอียดกับรูปถ่ายของนี้ ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว.

สูตรคลาสสิกสำหรับแยมสีชมพู

บางครั้งในช่วงเย็นของฤดูหนาวคุณต้องการบางสิ่งที่หวานและผิดปกติ แต่ในเวลาเดียวกันฉันต้องการที่จะแปลกใจครอบครัวด้วยจานใหม่ ในช่วงฤดูร้อนมีโอกาสที่ดีที่จะสร้างช่องว่างสำหรับฤดูหนาว ชากุหลาบแยมทำได้ง่ายและรวดเร็ว

ผลิตภัณฑ์ทำอาหาร:

• กลีบสีชมพู (350 กรัม)
• น้ำ (500 มล.);
• น้ำตาล (800 กรัม)
• กรดซิตริก (ช้อนเล็ก)

การสร้างช่องว่างสำหรับฤดูหนาว:

ทันทีที่เลือกกลีบกุหลาบชาจะแนะนำให้เริ่มทำอาหารทันที ล้างดอกไม้ในน้ำเย็น ในการเตรียมใช้กลีบเท่านั้น เมื่องานเตรียมการสิ้นสุดลงแล้วให้เทน้ำเดือดทับกลีบ

วางกลีบสีชมพูไว้ในชามที่สะอาดแล้วบดด้วยน้ำตาล 1 แก้วและมะนาวครึ่งช้อนโต๊ะเล็กน้อย (ซึ่งจำเป็นสำหรับการรักษาสี) ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ในเย็นสักสองสามชั่วโมง

ลบชามและเทน้ำตาลและมะนาวที่เหลือ เทในน้ำเดือด 500 มล. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้ววางถ้วยบนเตาไฟ หลังจากต้มเสร็จแล้วจะต้องต้มแยมจากชาอีกประมาณ 5 นาที ลบจากความร้อน หลังจาก 5 ชั่วโมงทำซ้ำขั้นตอน

แยมต้มสามครั้ง ด้วยขั้นตอนต่อไปแต่ละส่วนผสมจะข้นมากขึ้น จำไว้! ต้องถอดโฟมออก แยมที่ปรุงตามความต้องการที่ต้องการจะถูกวางในโหลที่ทำความสะอาดแล้วและรีด

แยมในน้ำผลไม้ของตัวเอง

ตอนนี้เราจะอธิบายสูตรทีละขั้นตอนอย่างรวดเร็วด้วยภาพถ่าย ตัวเลือกสำหรับการทำแยมสีชมพูเหมาะสำหรับผู้ที่ไม่ต้องการยืนอยู่ที่เตาเป็นเวลานาน นี่เป็นสูตรที่ไม่เหมือนใครเนื่องจากชิ้นงานจะถูกปรุงโดยไม่ต้องปรุงอาหาร มันเป็นอย่างไร คุณถาม ง่ายมากสิ่งสำคัญคือการปฏิบัติตามคำแนะนำทั้งหมดและจัดเก็บติดขัดอย่างถูกต้อง

ผลิตภัณฑ์ทำอาหาร:

• กลีบสีชมพู (400 กรัม)
• น้ำตาล (800 กรัม)

การสร้างช่องว่างสำหรับฤดูหนาว:

ขั้นตอนแรกคือการล้างกลีบใต้น้ำไหลปกติเพื่อกำจัดฝุ่น ดอกไม้มีความละเอียดอ่อนมากพยายามที่จะไม่ทำลายพวกเขา

จากนั้นกลีบจะต้องเลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อ เทมวลที่เกิดขึ้นด้วยน้ำตาลและผสมให้เข้ากัน

ครอบคลุมชามและรอครึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้กลีบดอกจะปล่อยให้น้ำผลไม้ ผสมทุกอย่างอีกครั้งและกระจายมวลสีชมพูลูบลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อปกคลุมด้วยฝา ชากุหลาบแยมที่บ้านพร้อม เก็บไว้ในตู้เย็นเช่น แยมสตรอเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว.

เพคตินและการเก็บเกี่ยวส้ม

ต้องขอบคุณสูตรทีละขั้นตอนของเราแม้แต่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถทำแยมชาเพิ่มขึ้นได้ สิ่งนี้ไม่มีอะไรซับซ้อนสิ่งสำคัญคือการทำตามคำแนะนำอย่างเคร่งครัด

ผลิตภัณฑ์ทำอาหาร:

• น้ำบริสุทธิ์ (1.5 ถ้วย)
• กลีบสีชมพู (2 แก้ว);
• น้ำตาล (500 กรัม)
• น้ำมะนาว (3 ช้อนใหญ่);
• เพกติน (ช้อนเล็ก)

การสร้างช่องว่างสำหรับฤดูหนาว:

ขั้นตอนแรกคือการเรียงกลีบ กำจัดแมลงทั้งหมดทันทีกลีบร่วงโรย เราล้างพวกเขาภายใต้น้ำเย็นจากฝุ่นละออง

ขั้นตอนที่สองคือการปรุงอาหาร ใส่กลีบในกระทะเติมน้ำและนำไปต้ม ทำอาหารต่ออีก 10 นาที

ในขณะที่กลีบดอกจะจางหายไป ณ จุดนี้เพิ่มน้ำตาล ผสมให้เข้ากันดีจนเม็ดละลายหมด เพิ่มน้ำมะนาวและผสม ต้มแยมต่อไปอีก 20 นาที มะนาวจะช่วยคืนสีชมพูให้สวยงาม

คนน้ำตาลและเพกตินในชามแยกต่างหาก เพิ่มมวลสำเร็จรูปลงในแยมและผสมทุกอย่าง ต้มองค์ประกอบอีก 20 นาที เราวางแยมเสร็จแล้วลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น หมุนช่องว่างโดยให้ฝาปิดลงแล้วห่อด้วยผ้าห่ม หลังจากเย็นตัวลงอย่างสมบูรณ์แล้วสามารถส่งกระดาษติดไปยังห้องใต้ดินได้

ด้วยการเพิ่มผลิตภัณฑ์ผึ้ง

ทุกคนเข้าใจว่าแม้ปราศจากน้ำผึ้งแยมจากกลีบกุหลาบชาก็หอม แต่ถึงกระนั้นคุณสามารถทดลองและเพิ่มผลิตภัณฑ์ผึ้งเข้ากับชิ้นงานได้

ผลิตภัณฑ์ทำอาหาร:

• น้ำผึ้ง (100 กรัม);
• กลีบกุหลาบชา (80 กรัม);
• น้ำ (100 มล.)

การสร้างช่องว่างสำหรับฤดูหนาว:

ขั้นตอนแรกคือการล้างกลีบใต้น้ำไหลปกติเพื่อกำจัดฝุ่น ดอกไม้มีความละเอียดอ่อนมากพยายามที่จะไม่ทำลายพวกเขา

เทกลีบด้วยน้ำเดือดและต้มไฟอ่อนประมาณ 15 นาที จากนั้นนำถ้วยกระดาษติดออกจากเตา มวลที่เตรียมไว้ควรยืนอยู่หนึ่งวัน จากนั้นใส่น้ำผึ้งที่นั่น

ถัดไปตั้งถ้วยบนความร้อนต่ำและต้มแยมอีก 20 นาที จัดวางส่วนผสมสีชมพูที่เสร็จแล้วลงในขวดที่ทำความสะอาดก่อนหน้านี้แล้วม้วนขึ้น

ที่สำคัญ! แยมน้ำผึ้งนี้เหมาะสำหรับผู้ที่เป็นโรคปอดบวมเรื้อรัง แผนกต้อนรับจะดำเนินการในสองช้อนเล็ก ๆ สามครั้งต่อวัน

ผสมสีชมพูกับส้ม

ทุกคนรู้ว่าแยมจากกลีบกุหลาบชาให้ชิ้นงานมีกลิ่นหอม แต่ด้วยการเติมน้ำส้มคั้นสดใหม่ขณะทำอาหารคุณสามารถรับของหวานแสนอร่อยได้

ผลิตภัณฑ์ทำอาหาร:

• กลีบกุหลาบชา (100 กรัม);
• น้ำผลไม้จาก 1 ส้ม
• แก้วน้ำตาล
• ผิวส้ม
• สับปะรด

การสร้างช่องว่างสำหรับฤดูหนาว:

ขั้นตอนแรกคือการล้างกลีบใต้น้ำไหลปกติเพื่อกำจัดฝุ่น ดอกไม้มีความละเอียดอ่อนมากพยายามที่จะไม่ทำลายพวกเขา ใส่กลีบบนกระดาษเช็ดมือให้แห้ง ล้างส้มและแยกเยื่อกระดาษออกจากเปลือก

เลื่อนกลีบผ่านเครื่องบดเนื้อหรือผ่านเครื่องปั่น ขอแนะนำให้ใช้ตัวเลือกที่สองเพื่อเพิ่มน้ำตาลเปลือกและน้ำส้มคั้นทันทีให้กับมวลที่เกิดขึ้น เพื่อรักษาสีคุณสามารถเพิ่มกรดซิตริกที่ปลายมีด

รวมน้ำส้มที่เหลือกับน้ำตาลและผสม ต้มส่วนผสม รวมสารประกอบทั้งสอง ปรุงแยมจนข้น

เราขอแนะนำ:แตงกวาและมะเขือเทศนานาชนิดสำหรับฤดูหนาวสูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย

จัดเรียงอะโรเมติกสำเร็จรูปในเหยือกที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น ก่อนฤดูหนาวแยมก็จะหนาขึ้นและกลายเป็นรสชาติที่ดีขึ้น

หม้อหุงช้าเพื่อช่วยแม่บ้าน!

แม่บ้านเกือบทุกคนสามารถเพลิดเพลินกับการทำอาหารในหม้อหุงช้า อุปกรณ์นี้ได้กลายเป็นที่ชื่นชอบในครัวของหลายครอบครัว ใน multicooker คุณสามารถปรุงอาหารจานแรกและจานที่สองและคุณยังสามารถปรุงแยมได้ด้วย และวิธีการทำเช่นนี้เราจะบอก

ผลิตภัณฑ์ทำอาหาร:

• กลีบสีชมพู (250 กรัม)
• สตรอเบอร์รี่ (กิโลกรัม);
• น้ำตาล (กิโลกรัม);
• วานิลลิน (ซอง);
• น้ำบริสุทธิ์ (150 มล.);
• เลมอน (ที่ปลายมีด)

การสร้างช่องว่างสำหรับฤดูหนาว:

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมผลเบอร์รี่ พวกเขาควรจะแยกออกและล้าง โรยน้ำตาลครึ่งสตรอเบอร์รี่ สามชั่วโมงต่อมาผลเบอร์รี่จะเริ่มคั้น

ตอนนี้เราเริ่มเตรียมกลีบ เราลบแมลงและกิ่งไม้ออกถ้ามี ล้างใต้น้ำที่ไหลเพื่อกำจัดฝุ่นบนกระดาษเช็ดมือกลีบจะแห้งเร็วขึ้นเนื่องจากผ้าเช็ดปากดูดซับของเหลวส่วนเกินได้อย่างรวดเร็ว

เราเอาหม้อหม้อและเราใส่น้ำตาลและวานิลลินที่นั่น เพิ่มมวลของกลีบและมะนาว ตั้งโหมดการทำอาหาร เมื่อแยมเดือดเพิ่มสตรอเบอร์รี่พร้อมกับน้ำเปล่า ต่อไปปรุงส่วนผสม โหมดที่แตกต่างกันจะถูกนำไปใช้:“ การทำอาหาร”,“ นึ่ง” หรือ“ แยม” ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับรุ่นของเครื่องใช้ในครัว

ควรถอดโฟมออก หลังจาก 15 นาทีปล่อยให้แยมเย็นลง เมื่อเย็นแล้วให้ต้มอีกครั้ง ทำกิจวัตรที่คล้ายกันซ้ำสามครั้ง เทแยมเสร็จแล้วลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น หมุนชิ้นงานโดยปิดฝาครอบลงและห่อด้วยผ้าห่ม ในตอนเช้าสามารถนำไหแยมไปยังห้องใต้ดินได้

จำไว้! แยมจัดทำขึ้นจากกลีบสดที่ดีที่สุด และควรจัดเรียงอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เสียรสชาติของขนม ทานเล่น!