เห็ดหอยนางรมโตที่ไหนและอย่างไรในป่า: ต้นไม้ชนิดใด (+44 ภาพ)

อร่อยมากแคลอรี่ต่ำและค่อนข้างปลอดภัย - นี่คือลักษณะของเห็ดนางรมที่มีเอกลักษณ์ไม่เพียง แต่ตัวเลือกเห็ดตัวยงเท่านั้น พวกเขาอุดมไปด้วยสารที่มีประโยชน์: พวกเขามีโปรตีนกรดอะมิโนวิตามิน PP และ C, เหล็ก, ฟอสฟอรัส เพื่อให้การเก็บเห็ดหอยนางรมปลอดภัยและประสบความสำเร็จคุณต้องรู้ว่าต้นไม้เหล่านั้นเติบโตที่ไหนและที่ไหน

ดูคุณสมบัติ

เห็ดหอยนางรมเป็นเห็ดที่กินได้ค่อนข้างใหญ่ เป็นที่รู้จักกันอย่างน้อยสองชื่อ - เห็ดนางรมและเห็ดนางรมหอยนางรม พวกเขาเติบโตทั้งในร่างกายและในเทียม ในป่า - บนต้นไม้เมื่อทำการเพาะปลูก - ส่วนใหญ่ในขี้เลื่อยฟางบางครั้งพวกเขาจะเติบโตแม้ในเศษกระดาษและกระดาษแข็ง

ภายใต้สภาพธรรมชาติพวกมันเติบโตบนลำต้นของต้นไม้ผลัดใบแม้ว่าบางชนิดอาจเป็นต้นสนและโดยเฉพาะอย่างยิ่งพืชที่ไม่โอ้อวดตั้งอยู่บนลำต้นที่ร่วงหล่นหรือตอไม้เก่า มีความเชื่อกันว่าเห็ดนางรมจากป่ามีความได้เปรียบมากกว่าคู่วัฒนธรรมในแง่ของรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการ

ภายนอกเห็ดนางรมตัวเล็กมีลักษณะคล้ายใบหู - หมวกมีโครงสร้างลักษณะและการโค้งงอซึ่งหายไปตามอายุมีเพียงคลื่นเล็กน้อยที่เหลืออยู่ตามขอบ ขนาดของหมวกมีหลากหลาย - ตั้งแต่ 5 ถึง 15 ซม. สามารถเปลี่ยนสีได้ตั้งแต่สีน้ำตาลอ่อนไปจนถึงสีเทาเกือบสีม่วง

ขามีความหนาแน่นสั้นคล้ายกับทรงกระบอกสีอ่อนในรูปทรงเรียบ ขาของผลไม้อ่อนใช้เป็นอาหารในขณะที่ผลสุกแก่ไม่เหมาะกับสารอาหารของมนุษย์

คุณอาจจะสนใจ:

เห็ดพิษคล้ายเห็ดน้ำผึ้ง: ความแตกต่างและความแตกต่าง (27 ภาพ)
หนึ่งในเชื้อราที่พบมากที่สุดของเขตภูมิอากาศกลางคือเห็ดน้ำผึ้ง พวกเขากินได้และ ...อ่านเพิ่มเติม ...

ต้นไม้เห็ดหอยนางรมเติบโตขึ้นบนอะไร

ชื่อของเห็ดพูดมาก - แค่ดูว่ามันโตขึ้นได้อย่างไร เห็ดหอยนางรมตั้งอยู่บนต้นไม้และตอราวกับแขวนอยู่ในอากาศ

ในธรรมชาติพวกเขาจะไม่โอ้อวดอย่างแน่นอนขึ้นอยู่กับอุณหภูมิสูงชอบความเย็นเริ่มการเจริญเติบโตที่ใช้งานจากกันยายน - ธันวาคม เชื้อรานี้มีประมาณ 30 สายพันธุ์และมีเพียง 10 สายพันธุ์เท่านั้นที่ปลูกภายใต้สภาวะที่มีการสังเคราะห์

คุณอาจจะสนใจ:

คำอธิบายและรูปภาพของเห็ดที่กินได้
ตัวเลือกเห็ดไม่ได้เกิด แต่กลายเป็น คุณสามารถเชี่ยวชาญวิทยาศาสตร์ที่ซับซ้อนของเห็ดที่กินได้และเป็นพิษได้ทุกวัย ...อ่านเพิ่มเติม ...

สามัญหรือหอยนางรม

เห็ดหอยนางรมสามัญ (Pleurotus ostreatus) - พบในป่ากว้างใบชอบตอไม้ป่าที่ตายแล้วของพรรณไม้ผลัดใบ (เบิร์ช, โอ๊ค, เอล์ม, เถ้าภูเขา) มีหมวกครึ่งวงกลมคล้ายหูขนาดสูงถึง 20 ซม. มีสีเหลืองอมเทา

เยื่อกระดาษสีขาวมีกลิ่นหอม สะสมความหลากหลายนี้ตั้งแต่เดือนมิถุนายนจนถึงครั้งแรกที่น้ำค้างแข็ง เห็ดหนุ่มกินได้และมักจะสามารถพบได้บนโต๊ะในรูปแบบทอดต้มและดอง

รูปแตรหรือมากมาย

อีกอย่างคือ carob หรือเห็ดหอยนางรมที่อุดมสมบูรณ์ อย่างที่คุณเห็นจากภาพหมวกของเธอเป็นสีครีมมีรูปร่างเว้ามีขอบหยักขนาดแตกต่างกัน - ตั้งแต่ 3 ถึง 12 ซม. มันโตได้ดีกว่าในป่าผลัดใบ (เบิร์ช, โอ๊ค, เอล์ม, เถ้าภูเขา)

มันจะดีกว่าที่จะรวบรวมในช่วงฤดูร้อนเนื่องจากมันไม่ทนต่ออุณหภูมิต่ำซึ่งเป็นสาเหตุที่มันยากที่จะหามันในสภาพอากาศหนาวเย็น มันอาศัยอยู่บนลำต้นของเถ้าภูเขาต้นโอ๊กเบิร์ชเมเปิ้ล มันถูกใช้เป็นไส้สำหรับพายและผลิตภัณฑ์แป้งอื่น ๆ เช่นเดียวกับในรูปแบบทอดและดอง

ในปอด

เห็ดหอยนางรมในปอดมีลักษณะเฉพาะแตกต่างจากของผู้อื่น - มีลักษณะที่ละเอียดอ่อนมาก ร่างกายเป็นสีขาวหมวกมีรูปร่างนูนลง เนื่องจากมีลักษณะที่ซับซ้อนนักเก็บเห็ดมักจะกังวลว่าเห็ดจะได้รับความเสียหายในระหว่างการขนส่ง แต่มันไม่เป็นเช่นนั้น

แม้จะมีความละเอียดอ่อน แต่ก็มีความแข็งแกร่งและทนทาน มันเติบโตส่วนใหญ่โดยครอบครัวบนลำต้นของต้นเบิร์ช, บีช, ต้นโอ๊ก ค่อนข้างเฉยเมยต่อสภาพอากาศหนาวเย็นสะสมมันจนถึงน้ำค้างแข็งครั้งแรก

มะนาว (ilm)

มะนาวหรือเอล์มมีความหลากหลายโดยเฉพาะอย่างยิ่งในเอเชียอเมริกาเหนือและตะวันออกไกล แม้ว่าที่บ้านจะเติบโตค่อนข้างประสบความสำเร็จ ชื่อที่ค่อนข้างผิดปกติสำหรับเห็ดชนิดนี้ได้มาเนื่องจากสีของมัน สีของขาและลำตัวเป็นสีเหลืองสด รสชาติเป็นที่นิยมอย่างมากอาหารที่มีการเพิ่มได้รับสีที่ละเอียดอ่อนและกลิ่นหอมที่สดใส

ชื่ออื่น - elm หรือ ilmak mushroom เป็นลักษณะของการเจริญเติบโตไม่ใช่สัญญาณภายนอก สถานที่ที่พบได้ทั่วไปที่สุดในการค้นหาเชื้อราในธรรมชาติคือเอล์ม - เอล์มชนิดพิเศษที่เติบโตในตะวันออกไกล

นี้เป็นหนึ่งในสายพันธุ์ที่นิยมมากที่สุด แต่เนื่องจากความเปราะบางของเห็ดเหล่านี้ยากที่จะขนส่ง หากคุณมีส่วนร่วมในการปลูกเห็ดหอยนางรมมะนาวที่บ้านแล้วขี้เลื่อยป็อป, บีช, บีช, เบิร์ชหรือไม้โอ๊คที่ดีที่สุดสำหรับเรื่องนี้

คุณอาจจะสนใจ:

วิธีการรับรู้เห็ดกับหมวกและขาสีขาว: ชื่อและประเภท (32 ภาพ)
เห็ด - ผลิตภัณฑ์อาหารที่ยอดเยี่ยมใช้สำหรับปรุงอาหารได้หลากหลาย ที่สุด ...อ่านเพิ่มเติม ...

สีชมพู

ในร่างกายเกิดขึ้นในประเทศที่มีภูมิอากาศแบบเขตร้อนหรือในตะวันออกไกลบนลำต้นของต้นไม้ผลัดใบ ส่วนใหญ่จะเติบโตโดยครอบครัวดังนั้นถ้าตัวเลือกเห็ดโชคดีพอที่จะพบกับกลุ่มของเห็ดนางรมสีชมพูในป่าแล้วมันเป็นเรื่องยากที่จะออกจากบ้านโดยไม่ต้องตะกร้าเต็ม

ที่บ้านมันได้รับการปลูกฝังง่าย ๆ เพราะพวกเขามักจะใช้ฟางหรือเศษข้าวโพด เป็นที่เชื่อกันว่าสีชมพูดูไม่แตกต่างกันในรสชาติพิเศษหรือคุณสมบัติทางโภชนาการ

ปลายหรือฤดูใบไม้ร่วง

เห็ดนางรมฤดูใบไม้ร่วง (Pleurotus salignus) เจริญเติบโตบนลำต้นและตอไม้ผลัดใบ หมวกมีลักษณะคล้ายกับหูมีความยาวประมาณ 12 ซม. สีเทาหรือสีน้ำตาลอมเทามีขนาด 12 ซม. ส่วนขาไม่เรียบ แต่มีขนปุยเบาบนพื้นผิว

เยื่อกระดาษมีสีขาวและมีกลิ่นหอม เห็ดนางรมฤดูใบไม้ร่วงส่วนใหญ่จะเก็บเกี่ยวในเดือนกันยายนและตุลาคมและเสิร์ฟในรูปแบบทอดต้มและดอง

เห็ดนางรมกำลังเติบโตบนพื้นดิน

มีเห็ดชนิดนี้เติบโตอยู่บนพื้นดิน - บนรากของต้นไม้และตอไม้เตี้ย

หลวง

รูปลักษณ์ของราชวงศ์เรียกอีกอย่างว่า "เอริงิ" เมื่อเปรียบเทียบกับตัวแทนของกลุ่มนี้พวกเขามีขนาดใหญ่กว่ามีลำตัวสีเหลืองอ่อนหรือสีขาว พวกเขาอาศัยอยู่บนพื้นดินและเส้นใยตั้งอยู่บนรากของต้นไม้ตอไม้และไม่ได้อยู่ในลำต้น

เห็ดหอยนางรมเติบโตและพัฒนาอย่างแข็งขันในฤดูใบไม้ผลิ ที่อุณหภูมิค่อนข้างสูงในฤดูใบไม้ผลิพืชชนิดแรกสามารถโชคดีได้ในเดือนมีนาคมด้วยสภาพอากาศที่สงบและสงบมากขึ้นพวกเขาจะเติบโตสูงสุดในเดือนพฤษภาคม คุณค่าทางโภชนาการที่สูงรสชาติที่ยอดเยี่ยมและวิตามินและโปรตีนในปริมาณสูง

คุณอาจจะสนใจ:

ลักษณะและคำอธิบายของเห็ดเท็จของตะไคร่น้ำบิน (17 ภาพ)
ในฤดูใบไม้ร่วงความหลากหลายของเห็ดสามารถทำให้เข้าใจผิดว่าตัวเลือกเห็ดที่ไม่มีประสบการณ์ดังนั้นคุณต้องระมัดระวัง ...อ่านเพิ่มเติม ...

ที่ราบกว้างใหญ่

เห็ดนางรมสเตปป์ (Pleurotus eryngii) แตกต่างจากญาติของมันโดยภูมิศาสตร์และสถานที่เจริญเติบโตไม่เหมือนกับสายพันธุ์ป่าชนิดนี้พบได้ในธรรมชาติในทุ่งหญ้าสเตปป์ไม่ชอบลำต้นของพืช หมวกมีเส้นผ่านศูนย์กลางสูงสุด 25 ซม. และมีสีเทาแดงขามีน้ำหนักเบาสีขาวเกือบสามารถเข้าถึงความสูง 4 ซม

คุณสมบัติทางโภชนาการของเห็ดนางรมเป็นที่รู้จักกันดี - ในองค์ประกอบของมันอยู่ใกล้กับผลิตภัณฑ์นมที่มีคุณภาพสูงซึ่งตัวเลือกเห็ดจะชื่นชมโดยเฉพาะอย่างยิ่ง รวบรวมสายพันธุ์นี้ในดินแดนรกร้างและทุ่งหญ้าจากฤดูใบไม้ผลิถึงฤดูใบไม้ร่วง

ไม่เหมือนคู่

สำหรับเห็ดสิ่งหนึ่งที่ต้องจำไว้คือไม่มีเห็ดนางรมพิษอยู่ในอาณาเขตของยูเรเซีย พิษคู่เดียวเท่านั้นที่เติบโตไกลจากเรา - ในออสเตรเลียและถูกเรียกว่า Omphalotus nidiformis

อย่างไรก็ตามมีเห็ดปลอมอยู่ ตัวแทนเท็จมีสีและเฉดสีที่สว่างกว่าสีจริง สองสายพันธุ์ที่นิยมมากที่สุดคือเห็ดนางรมส้มและหมาป่าพิโล ธ พวกเขาไม่เป็นพิษ แต่พวกเขาไม่เหมาะสมอย่างสมบูรณ์สำหรับการรับประทานอาหารเพราะพวกเขามีกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์และมีรสขมมาก

เห็ดหอยนางรมส้มปลอมทาสีด้วยสีส้มสดใส แทบไม่มีขาและเกาะติดต้นไม้ที่มีหมวกกระจายอยู่ ในวัยเด็กมันมีกลิ่นเหมือนแตงในขณะที่เห็ดสำหรับผู้ใหญ่มีกลิ่นของกะหล่ำปลีที่เน่าเสีย

เยื่อกระดาษมีความหนาแน่นพื้นผิวเป็นปุย ตั้งอยู่บนเปลือกไม้ที่มีพวงคล้ายแฟน เนื่องจากความงามภายนอกผู้ทำสวนบางคนได้รับสปอร์ของเห็ดเหล่านี้ในร้านขายดอกไม้และตกแต่งสวนและภูมิทัศน์ด้วย

ผู้แสวงบุญอัดเป็นแผ่นหรือหมาป่าก็กินไม่ได้ มันจะเติบโตบนไม้ที่ตายแล้วของพืชทั้งต้นสนและผลัดใบ ส่วนใหญ่มักพบในธรรมชาติตั้งแต่ฤดูร้อนถึงกลางฤดูใบไม้ร่วง หมวกมีสีน้ำตาลหรือสีครีมคล้ายกับรูปลิ้นของสุนัข ขาเกือบหมดไปแล้ว เยื่อกระดาษมีรสขมมีกลิ่นฉุนที่ไม่พึงประสงค์

สำหรับเห็ดหอยนางรมไปที่ป่าก็ควรจะจำไว้ว่าเห็ดที่คล้ายกับเห็ดนางรมไม่เติบโตบนพื้นดินพวกมันถูกพบบนลำต้นของสิ่งมีชีวิตและพืชที่ตายแล้วรวมถึงตอไม้

คุณอาจจะสนใจ:

เห็ดแบล็กเบอร์รี่มีลักษณะอย่างไรและคำอธิบาย (20 ภาพ)
เห็ดกินได้ที่หายากที่เรียกว่า "แบล็กเบอร์รี่" แตกต่างจากเห็ดอื่น ๆ อย่างสิ้นเชิงมีโครงสร้างที่ผิดปกติมีรสชาติพิเศษและ ...อ่านเพิ่มเติม ...

สถานที่และกฎการเก็บรวบรวม

ที่อยู่อาศัยของเห็ดนางรมเป็นป่าผลัดใบที่มีสภาพภูมิอากาศพอสมควร เห็ดนางรมหุ้มอยู่ในป่าทางตอนเหนือและยุโรปกลาง แต่บริภาษชอบดินแดนรกร้างและที่โล่งจากเอเชียตะวันตกและอินเดียผ่านยุโรปไปจนถึงมหาสมุทรแอตแลนติก มะนาวพบได้ในที่โล่งของตะวันออกไกลและอเมริกาเหนือ

เห็ดนางรมเป็นเรื่องง่ายที่จะปลูกที่บ้าน สิ่งที่เธอต้องการสำหรับการเติบโตคืออุณหภูมิค่อนข้างคงที่ที่ +17 ° C และความชื้นในอากาศประมาณ 70% หากเป็นไปได้ที่จะสร้างเงื่อนไขดังกล่าวในสวนจากนั้นเห็ดนางรมจะเติบโตในสวนบนตอไม้และอุปสรรค์ ในที่ที่มีอุณหภูมิที่เหมาะสมเห็ดจะเจริญเติบโตภายใน 3-4 วัน

วิธีการปลูกเห็ดหอยนางรมที่บ้าน?

หากต้องการเห็ดนางรมสามารถปลูกที่บ้านได้ เพื่อให้ได้พืชที่บ้านจำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตของไมซีเลียม - ขี้เลื่อยขี้กบฟางฟางขยะข้าวโพดเศษไม้หรือเศษไม้ มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะสังเกตระบอบการปกครองที่อุณหภูมิที่ระดับ 17 ° C และรักษาความชื้น ตามกฎแล้วมันก็เพียงพอที่จะรวบรวมพืชผลที่รวดเร็วและอุดมสมบูรณ์

ฐานวางในถุงพิเศษที่มีรูอยู่ในตำแหน่งที่มีเมล็ด มันสามารถซื้อได้จากผู้ผลิตหรือสั่งซื้อบนอินเทอร์เน็ตชุดพิเศษสำหรับการเจริญเติบโต

ถุงที่ทำจากวัสดุที่เตรียมไว้จะถูกแขวนไว้ในห้องที่มีความชื้นใต้เพดานและจะทำให้ชื้นเป็นระยะโดยไม่เปลี่ยนแปลงอุณหภูมิ การเก็บเกี่ยวครั้งแรกสามารถรับได้ในสองสัปดาห์

คำตอบสำหรับคำถามที่แพร่หลาย

เห็ดนางรมมีคุณค่าทางโภชนาการองค์ประกอบที่หลากหลายและรสชาติที่ยอดเยี่ยม มันมีถิ่นที่อยู่กว้างและพร้อมสำหรับการรวบรวมในระยะเวลานานไม่โอ้อวดและปลูกฝังได้ง่ายในสภาพเทียม