เห็ดแบล็กเบอร์รี่มีลักษณะอย่างไรและคำอธิบาย (+20 รูป)

เห็ดกินได้ที่หายากที่เรียกว่า "แบล็กเบอร์รี่" แตกต่างจากเห็ดอื่นอย่างสิ้นเชิงมีโครงสร้างที่ผิดปกติมีรสชาติและกลิ่นพิเศษ นี่คือชื่อของสิ่งมีชีวิตทั้งกลุ่มที่มีรูปร่างหน้าตาคล้ายคลึงกัน แต่เป็นของครอบครัวอื่น

ก่อนที่จะทำการศึกษารายละเอียดเกี่ยวกับคุณสมบัติของแบล็กเบอร์รี่พวกมันถูกรวมเข้าไว้ใน Gidnum สามัญ รูปร่างผิดปกติสีสดใสการจัดเรียงบ่อยครั้งในกองและขนาดค่อนข้างใหญ่ก่อให้เกิดความกลัวและตำนานมากมายเกี่ยวกับถิ่นที่อยู่ในป่าแห่งนี้ ตัวอย่างเช่นผู้คนเรียกอาณานิคมของแบล็กเบอร์รี่ว่า“ วงแม่มด”

คุณสมบัติลักษณะของความหลากหลาย

แบล็กเบอร์รี่สามารถมีลักษณะที่แตกต่างกัน มันอาจจะเป็นขาหมวกในขณะที่ขาไม่ได้อยู่ตรงกลางของหมวกและในทางกลับกันก็ไม่ค่อยสมมาตร

มีหลากหลายสายพันธุ์ที่มีรูปร่างไม่แตกกิ่งก้านสาขาไม่มีเห็ดลักษณะ

ลักษณะและรูปถ่าย

ในรูปภาพเห็ดเหล่านี้แสดงชื่อของพวกเขาให้ความทรงจำได้มากขึ้นเกี่ยวกับเม่นเข็มหินงอกหินย้อยหรือแนวปะการังทะเล เมื่อถึงขนาดศีรษะมนุษย์และมีน้ำหนักครึ่งกิโลกรัมบางเผ่าพันธุ์ก็สามารถปักหลักอยู่บนกิ่งต้นสนผสมกับมอสโดดเด่นจากพื้นหลังด้วยเฉดสีสดใส

สัณฐานวิทยา (ความแตกต่างของสายพันธุ์)

อาการหลักของ hydnum คือหนามหรือหนามที่ด้านล่างของหมวกหรือซึ่งประกอบไปด้วยลำตัวที่ติดผลทั้งหมด ที่แหลมคม hymenophore (สปอร์แบก - ชั้น) ไม่มีแผ่นหรือท่อเข็ม - เข็มแข็งเปราะบางถึง 20 เซนติเมตรยาว

สถานที่จำหน่าย

เห็ดที่ไม่โอ้อวดอาศัยอยู่ในเขตอบอุ่นของซีกโลกเหนือพวกมันชอบที่จะเติบโตบนลำต้นของป่าสนและป่าผลัดใบทั้งที่ยังมีชีวิตอยู่และถูกโค่น บางคนมีชีวิตอยู่บนความผิดพลาดของเปลือกไม้บนตอตะไคร่น้ำ บ่อยครั้งก่อตัวเป็นอาณานิคมขนาดใหญ่

การรับประทานอาหาร

แบล็กเบอร์รี่ที่เป็นที่รู้จักน้อยและไม่เป็นที่นิยมนั้นอยู่ในหมวดหมู่ที่สี่บางตัวมีลักษณะคล้ายกับสุนัขจิ้งจอกในเรื่องรสชาติส่วนคนอื่น ๆ ค่อนข้างคล้ายกับรสชาติของอาหารทะเลหรือถั่ว สิ่งมีชีวิตเล็ก ๆ จะถูกกินเพราะเมื่ออายุมากขึ้นผลที่ออกมาจะแข็งและขมมากขึ้น กลิ่นหอมแรงช่วยให้การใช้ประเภทเหล่านี้สำหรับปรุงรสและซอส

ประเภทและรายละเอียดพร้อมรูปถ่าย

จำนวนแบล็กเบอร์รี่ที่เป็นที่รู้จักนั้นมีมากกว่าหนึ่งโหล แต่หลายชนิดนั้นหายากมากและมีอยู่ใน Red Book ความแตกต่างภายนอกระหว่างพวกเขาโดดเด่น แต่คุณสมบัติทางพฤกษศาสตร์ส่วนใหญ่จะเหมือนกัน ส่วนใหญ่มักจะอยู่ในธรรมชาติคุณสามารถค้นหาหนึ่งในสี่พันธุ์ที่นิยมมากขึ้น

แตกต่างกันหรือกระเบื้อง

อยู่ในสกุล Sarkodon ของตระกูล Bunker มีชื่อฮอว์กไก่และหมวกที่มีชื่อเรียกว่ามีสีสันเพราะสีน้ำตาลสดใสของหมวกขนาดใหญ่ (สูงถึง 20 ซม.) ที่มีเกล็ดเหมือนกระเบื้องนูน

เดือยมีความยาวและเปราะบางลงมาตามขาขนาดใหญ่จนถึงพื้น เยื่อกระดาษมีความหนาแน่นสีขาว มันเติบโตในป่าสนมีกลิ่นหอมและมักใช้ในการปรุงรส

ผลไม้ชนิดหนึ่งสีเหลืองหรือมีรอยบาก

หมายถึงชานเทอเรลมีหมวกทรงกรวยแบนราบสูงถึง 12 ซม.ในภูมิภาคต่าง ๆ สีแตกต่างกันในเฉดสีจากสีขาวเป็นสีส้มสดใส หมวกมีรูปร่างแบนและตรงกลางเว้า

ขึ้นอยู่กับภูมิภาคของการเจริญเติบโตสีจะเปลี่ยนจากสีขาวเป็นสีส้ม มีหนามแหลมอยู่ใต้หมวกและมักมีขาติดอยู่ที่กึ่งกลาง ในระหว่างการเจริญเติบโตร่างกายติดผลมีแนวโน้มที่จะเติบโตไปด้วยกัน

เขากวาง

สปีชีส์ที่หายากที่ระบุใน Red Book, horns ชื่อเล่นกวางที่นิยมมักจะเติบโตคนเดียวส่วนใหญ่บนต้นไม้ลดลงและตอไม้เนื้อแข็ง

หมวกมีเส้นรอบวง 20 ซม. เป็นรูปปะการังมีหนามแหลมยาวไม่เกิน 2 ซม. มันมีสีขาวและสีครีมกลิ่นและรสชาติที่น่าพอใจเนื้อยืดหยุ่นและเส้นใยสีขาว

pectinate

เยื่อพรหมจารีเห็ดในรูปแบบของเข็มแหลมรูปแขวน, ร่างกายของรูปแบบโค้งมนสีเบจสีขาวสามารถเข้าถึงน้ำหนักหนึ่งและครึ่งกิโลกรัม

อาศัยอยู่ในจุดที่ผิดของต้นโอ๊กบีชและไม้เรียวลำต้นในหลายภูมิภาคมีการระบุไว้ใน Red Book มันถูกเพาะพันธุ์อย่างดีบนพื้นผิวของขี้เลื่อย

กฎและสถานที่รวบรวม

เห็ดเหมือนเม่นดูดซับสารที่เป็นประโยชน์และเป็นอันตรายทั้งหมดจากสิ่งแวดล้อมอย่างเข้มข้น ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะรวบรวมพวกเขาในพื้นที่สะอาดห่างจากเมืองมอเตอร์เวย์และอุตสาหกรรมแม่น้ำและลำธารที่มีมลพิษ

แบล็กเบอร์รี่จะต้องค้นหาบนดินทรายของต้นสนหรือป่าผสมกับหญ้าและมอสซึ่งส่วนใหญ่มักจะอยู่ใกล้กับต้นสนต้นเบิร์ชและต้นสน พวกเขาเติบโตบนตอไม้และต้นไม้ล้มบนเปลือกไม้ที่เสียหายของต้นสนที่มีชีวิตต้นสนและต้นสน การค้นหาจะต้องเริ่มจากสิ้นเดือนสิงหาคมจนถึงน้ำค้างแข็ง

พวกเขามักจะเลือกดินทรายในป่าสนและป่าเบญจพรรณที่ปกคลุมด้วยหญ้าและมอสเพื่อออกผล แบล็กเบอร์รี่เกือบทุกรูปแบบมีไมคอไรซาที่มีต้นสน

คุณสมบัติและข้อ จำกัด ที่มีประโยชน์สำหรับการใช้งาน

เช่นเดียวกับเห็ดชนิดอื่นแบล็กเบอร์รี่มีส่วนประกอบของสารอาหารและสารอาหารที่ช่วยป้องกันแบคทีเรียในร่างกาย (การรักษาบาดแผลจากเชื้อ Staphylococcus

ผลประโยชน์ในระบบประสาท, เห็ดช่วยเพิ่มการนอนหลับช่วยต่อสู้กับภาวะซึมเศร้าและหงุดหงิด องค์ประกอบขนาดเล็กและใหญ่ในเยื่อกระดาษสามารถเพิ่มคุณภาพเลือดกำจัดสารพิษเร่งการเผาผลาญและปรับปรุงการทำงานของปอด

เม่นใช้ในการแพทย์ในการผลิตขี้ผึ้งสำหรับการรักษาโรคผิวหนังมาสก์เครื่องสำอางจากพวกเขาอย่างสมบูรณ์ชุ่มชื้นและโทนสี tinctures และการบีบอัดจะแนะนำสำหรับการบรรเทาการอักเสบและกระบวนการหนอง

เห็ดเม่นไม่แนะนำสำหรับผู้ที่ได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรคกระเพาะ, ตับอ่อนอักเสบหรือโรคตับ การแพ้ของแต่ละบุคคลที่เกิดขึ้นได้ยาก มันจะดีกว่าที่จะละเว้นจากการใช้จาน blackberry เมื่ออุณหภูมิสูงขึ้นหลังจากการดำเนินการ ห้ามใช้เห็ดอย่างเคร่งครัดสำหรับสตรีมีครรภ์และเด็กอายุต่ำกว่า 5 ปี

สูตรและคุณสมบัติการทำอาหาร

แบล็กเบอร์รี่ส่วนใหญ่มักใช้อาหารฝรั่งเศส อาหารจานหลัก, ซุป, มูส, อาหารเรียกน้ำย่อยและเครื่องเคียง, จูเลียน, เครื่องปรุงรสและซอสใช้รสเปรี้ยวพิเศษและกลิ่นหอมที่มีกลิ่นฉุนของ exotics เหล่านี้ คุณสมบัติของเห็ดเม่นที่จะไม่เปลี่ยนขนาดและรูปร่างในระหว่างการรักษาความร้อนมักจะใช้สำหรับการเตรียมในแป้งและสลัด

ก่อนเตรียมอาหารจากแบล็กเบอร์รี่บางสายพันธุ์จะต้องต้มเพื่อที่จะกำจัดความขมขื่น แต่แบล็กเบอร์รี่หนวดและ "กวางเขา" สามารถทอดและเค็มได้โดยไม่ต้องเดือด

แบล็กเบอร์รี่ทอดเช่นเดียวกับชานเทอเรลหรือเห็ดน้ำผึ้งคุณสามารถเคี่ยวในครีมและผัก ซุปใสและซุปครีมมีรสชาติและโภชนาการที่ยอดเยี่ยม น้ำเกรวี่ที่ทำจากผลไม้ต้มเป็นที่นิยมอย่างยิ่งในการปรับปรุงรสชาติของไข่ซีเรียลทุกชนิดเครื่องเคียงและสลัด

สำหรับการเตรียมเห็ด 300 กรัมพอเนยเนยและแป้ง 3 ช้อนโต๊ะนม 1 แก้วครึ่งไข่แดง 2 ฟองน้ำซุปเห็ด 1 แก้วและเกลือ 1 แก้ว คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศบางอย่าง แต่มันจะดีกว่าที่จะละเว้นจากนี้เพื่อไม่ให้กลบกลิ่นหอมของเห็ด

การเตรียมน้ำเกรวี่ค่อนข้างง่าย: ซอสสีขาวที่เรียกว่าถูกเตรียมไว้ (แป้งทอดในเนยนมจะถูกเพิ่มเข้าไปเมื่อมวลเริ่มข้นน้ำซุปและไข่แดงจะถูกเพิ่ม) ในตอนท้ายของการปรุงอาหารผสมกับเห็ดสับและทุกอย่างเดือดประมาณ 15 นาที

คำตอบสำหรับคำถามที่แพร่หลาย

Blackberry เป็นเห็ดที่หายาก แต่ค่อนข้างกินได้ซึ่งโดยส่วนใหญ่แล้วจะเติบโตถัดจากต้นสน ส่วนใหญ่มักจะใช้เป็นเครื่องปรุงรสเนื่องจากกลิ่นและรสชาติที่เฉพาะเจาะจงทำให้จานอิสระแปลกใหม่เกินไป