เห็ดที่กินได้และกินไม่ได้ของ Bashkiria และคำอธิบาย (+36 ภาพ)

สภาพภูมิอากาศของ Bashkiria ช่วยให้คุณเก็บพืชยอดเยี่ยมของเห็ดชนิดต่าง ๆ พวกเขาเติบโตอย่างอุดมสมบูรณ์ในหลายพื้นที่และแตกต่างกันอย่างมากในลักษณะทางสัณฐานวิทยาและรสชาติซึ่งช่วยให้คุณสามารถกระจายเมนูบ้านของคุณ เห็ดของ Bashkiria มีเพียง 30% เท่านั้นที่สามารถกินได้ดังนั้นก่อนที่คุณจะไปที่“ การล่าเงียบ” คุณต้องศึกษารูปถ่ายและคำอธิบายอย่างละเอียด

สถานที่จำหน่ายและเงื่อนไขการเก็บเห็ดใน Bashkiria

เห็ดที่กินได้เริ่มปรากฏใน Bashkortostan ในต้นฤดูใบไม้ผลิหลังจากหิมะละลาย แต่ในภูมิภาคที่อบอุ่นพวกเขาจะถูกรวบรวมเมื่อปลายเดือนมีนาคมและในเดือนพฤษภาคมที่หนาวกว่า ฤดูเห็ดจบลงด้วยการมาถึงของฤดูใบไม้ร่วงแรกน้ำค้างแข็ง

สถานที่จำหน่ายของเห็ด:

• ในภูมิภาคอูฟา:
  • สำนักหักบัญชีป่าไม้และสวนใกล้หมู่บ้าน Krasny Yar นั้นเต็มไปด้วยแชมเปญเป็นพิเศษ
  • บนฝั่งแม่น้ำ Urshak ใกล้หมู่บ้าน Kamyshly มีเห็ดสายพันธุ์หายากมากมายรวมถึงก้อนสีเหลือง
  • ใกล้กับหมู่บ้าน Osorgino พวกเขามักจะมองหาเห็ด
• ในป่าของเขต Kushnarevsky การค้นพบหลักคือก้อนเนื้อ
• ในเขต Ilishevsky ในบริเวณใกล้เคียงกับหมู่บ้านของ Ishkarovo ในป่า glades และขอบป่ามีเห็ดนมสีเหลืองจำนวนมากโดยเฉพาะ
• ในเขต Blagovarsky ใกล้หมู่บ้าน Yazykovo เห็ดพอร์ชินีและเห็ดชนิดหนึ่งสีน้ำตาลเจริญเติบโต
• Boletus จำนวนมากในเขต Chishminsky
• พื้นที่ของโรงสี - ชานเทอเรลและเห็ดน้ำผึ้ง

คุณอาจจะสนใจ:

คำอธิบายและรูปภาพของเห็ดที่กินได้
ตัวเลือกเห็ดไม่ได้เกิด แต่กลายเป็น คุณสามารถเชี่ยวชาญวิทยาศาสตร์ที่ซับซ้อนของเห็ดที่กินได้และเป็นพิษได้ทุกวัย ...อ่านเพิ่มเติม ...

ภาพถ่ายและคำอธิบายของเห็ดที่กินได้ในฤดูใบไม้ผลิ

ในฤดูใบไม้ผลิการเลือกเห็ดจะไม่เข้มข้นเหมือนในฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วง แต่คุณสามารถพบกับเห็ดที่มีสุขภาพดีและอร่อย

gyromitra

บรรทัดหมายถึงกินได้ตามเงื่อนไข มีความคิดเห็นต่าง ๆ เกี่ยวกับเขา ในอีกด้านหนึ่งแนะนำให้ปรุงและอบแห้ง ในทางตรงกันข้ามก็อ้างว่าสารพิษจะไม่หายไปจากการเดือดแช่หรือทำให้แห้ง อย่างน้อยที่สุดต้มผลิตภัณฑ์

สายมีหมวกนุ่มที่แสดงออกและมีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 2-10 ซม. มันเป็นขดไม่มีรูปแบบเช่นวอลนัทหรือสมองภายในมันเป็นโพรงที่มีหลายเท่า ขึ้นอยู่กับสภาพแวดล้อมสีอาจแตกต่างกัน (จากสีเหลืองเป็นสีน้ำตาลแดง)

พื้นที่ด้านในสั้น (2-3 ซม.) และขาที่มีรอยย่นนั้นก็ว่างเปล่าเช่นกัน ขาหนาเล็กน้อยในส่วนล่างและมักจมอยู่กับพื้น เยื่อกระดาษเหนียวที่เปราะบางจะมีความชื้น การค้นหาเส้นจะง่ายขึ้นในป่าสนไฟและการกวาดล้างที่อบอุ่นจากดวงอาทิตย์

คุณอาจจะสนใจ:

ชื่อของเห็ดที่มีหมวกสีแดงและคำอธิบายคืออะไร (24 ภาพ)
บ่อยครั้งที่ตัวเลือกเห็ดมาพบกันในป่าเห็ดต่าง ๆ จำนวนมากที่มีหมวกสีแดง พวกเขาดูเป็นกฎมาก ...อ่านเพิ่มเติม ...

มอเรลสามัญ

มอเรลเติบโตในสถานที่เกิดเพลิงไหม้เก่า มันเติบโตบนดินที่แตกต่างกันมักจะอยู่ในบริเวณใกล้เคียงกับเถ้าบนขอบและตามถนน คุณสามารถตรวจจับได้แม้ในที่ที่มีหิมะตกค้าง

มันโดดเด่นด้วยหมวกรูปไข่หดตัวสูง 5-30 ซม. มันถูกปกคลุมด้วยเซลล์ที่มีรูปร่างผิดปกติ ตรงกันข้ามกับขนาดร่างกายที่ติดผลค่อนข้างเบาเนื่องจากภายในกลวง สีขึ้นอยู่กับอายุและสภาพท้องถิ่นอาจเป็นสีน้ำตาลเหลืองเทาหรือบัฟฟี่ขาสีครีมที่บอบบางหรือสีขาวเรียบลื่นต่อกับหมวกและกลวง เยื่อกระดาษมีกลิ่นที่ดี ก่อนการใช้งานจำเป็นต้องมีการรักษาความร้อนเบื้องต้น

หมวกมอเรล

เพื่อหาหมวกใบนี้เป็นจำนวนมากจะดีกว่าถ้าไปที่ป่าแอสเพนหรือต้นเบิร์ชในปลายเดือนเมษายนหรือต้นเดือนพฤษภาคม เช่นเดียวกับตัวแทนคนอื่น ๆ ของตระกูล Morel มันมีหมวกที่มีรอยย่น หมวกใบนี้ดูเหมือนหมวกปลอกมือเบลล์ มันมีขนาดเล็ก (สูง - 1-5 ซม., เส้นผ่าศูนย์กลาง - 1-4 ซม.), สีน้ำตาลหรือสีเหลืองสดใส เมื่อเทียบกับมอเรลสามัญขอบล่างของมันฟรีไม่เติบโตไปที่หัวขั้ว ด้านล่างของหมวกมีน้ำหนักเบา

หัวขั้วทรงกระบอกเติบโตถึงความสูง 6-11 ซม. และบางครั้ง 15 ซม. และความหนา 1.5–3 ซม. หัวขั้วมีทั้งและสีขาวสีเหลืองในตัวอย่างเล็ก, กลวงและบัฟฟี่ในตัวอย่างที่เป็นผู้ใหญ่มีขนสั้นหรือมีเกล็ดเล็กน้อย เคลือบแป้ง เนื้อเป็นข้าวเหนียวแสง (ฝากระโปรงหลังสีเข้มกว่า) บางและบอบบางมาก มีกลิ่นเฉพาะเตือนความทรงจำของความชื้น

เห็ดฤดูร้อนที่มีรูปถ่ายและชื่อ

หลังจากพายุฝนฟ้าคะนองอบอุ่นพายุฤดูร้อนปรากฏใน Bashkiria มากมาย

CEP

มันมีชื่อเห็ดชนิดหนึ่งหรือเพียงสีขาวและถือเป็นกษัตริย์ในหมู่เห็ดเนื่องจากรสชาติที่ยอดเยี่ยมและกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ เห็ดมักจะเติบโตใน บริษัท ทั้งหมดตามเส้นทางป่าและบนขอบของป่าไม้เบิร์ช พวกเขาดูน่าประทับใจมาก

หมวกสีน้ำตาลเข้มกว้าง (7-30 ซม.) ส่วนใหญ่มักนูนหรือแบนนูน มันถูกปกคลุมด้วยผิวเรียบหรือย่น, ผิวเปล่า, รู้สึกบางหรือเป็นสะเก็ดเป็นเส้น ๆ , ซึ่งไม่ได้แยกออกจากเยื่อกระดาษ. แต่การมีช่องย่อมุมใกล้กับขาของชั้นท่อจะถูกแยกออกจากกันโดยง่าย ตอนแรกมันเป็นสีขาวเปลี่ยนเป็นสีเหลืองเมื่อเวลาผ่านไปและกลายเป็นสีเขียวมะกอก

เยื่อกระดาษมีความแข็งแรงเนื้อฉ่ำสีขาวในวัยเยาว์ในวัยชราและมีสีเหลือง ภายใต้ผิวสีเข้มเนื้อเป็นสีน้ำตาลหรือสีน้ำตาลแดง เมื่อตัดสีจะไม่เปลี่ยน กลิ่นหอมของเห็ดสามารถสัมผัสได้ในระหว่างการปรุงและการอบ

ขารูปสโมสรขนาดใหญ่หรือรูปทรงกระบอกมีความหนา 7 ซม. และสูง 25 ซม. ขาเป็นสีขาว, สีแดงหรือสีน้ำตาลอ่อนกว่าหมวก ในส่วนบนของมันมักมีตาข่ายของเส้นเลือด

เห็ดชนิดหนึ่ง

ชานเทอเรลซึ่งเป็นที่รู้จักกันดีว่าเพศผู้นั้นได้รับความนิยมอย่างมากทั้งในบัชคีเรียและประเทศอื่น มีการขนส่งจัดเก็บเหมาะสมสำหรับการปรุงอาหารในรูปแบบใด ๆ การปรากฏตัวของฮิโนโนมาโนสในเยื่อกระดาษไม่อนุญาตให้แมลงคืบผลิตภัณฑ์นี้

ผลผลิตที่สูงที่สุดสามารถเก็บเกี่ยวได้ในช่วงฤดูร้อนหลังจากฤดูฝนอันอบอุ่น เพศชายชอบสถานที่ที่มีแสงสว่างในป่าผสมกับต้นเบิร์ชและอาจอยู่ในพระเยซูเจ้า กระจุกที่เห็นได้ชัดเจนของพวกมันนั้นอยู่ที่ขอบในช่องว่างริมถนนและการกวาดล้าง

ผสมกับขาในหน่วยเดียว, หมวกเห็ดอ่อนสีเหลืองหรือสีเหลืองส้มส้มมีรูปร่างกลมและนูนเล็กน้อยจากนั้นจะกลายเป็นรูปกรวย ขนาด - 2-12 ซม. พื้นผิวมันเกือบจะเรียบเคลือบด้านขอบห่อในกรณีส่วนใหญ่ เปลือกแยกยาก

ขาที่มีความหนาแน่นปานกลางยืดหยุ่นและมั่นคงสูง 4-7 ซม. หนา 1-3 ซม. แคบที่ด้านล่าง เนื้อบริเวณรอบนอกเป็นสีเหลืองส่วนสีขาวตรงกลางนั้นจะมีรสเปรี้ยวและมีกลิ่นของผลไม้แห้งหรือราก

เห็ดชนิดหนึ่งสีส้มหมวก

ตั้งแต่เดือนมิถุนายนถึงตุลาคม Boletus เป็นที่รู้จักในด้านรสชาติและความสามารถในการผลิต เพื่อให้คนเก็บเห็ดได้ลิ้มรสเขาเป็นคนที่สองรองจากเซปเท่านั้น แน่นอนเห็ดชนิดหนึ่งชอบพื้นที่ใกล้เคียงกับแอสเพน มันอาจจะอยู่ถัดจากต้นไม้ผลัดใบอื่น ๆ แต่ไม่ใช่ต้นสน พบในกลุ่มเล็ก ๆ ในหญ้าใกล้ทางเดินป่าและในการกวาดล้าง

คุณอาจจะสนใจ:

วิธีแยกแยะเห็ดจริงจากเห็ดปลอม (28 ภาพ)?
Ryzhiks - อาหารอันโอชะในป่าที่มีรสชาติดีเป็นที่นิยมในประเทศของเรา พวกเขาไม่ได้ด้อยคุณภาพในรสชาติของพวกเขา ...อ่านเพิ่มเติม ...

หมวกครึ่งซีกและในที่สุดเบาะมีสีแดง, สีน้ำตาลแดงหรือสีส้มชั้นท่อเป็นสีขาว แต่ในที่สุดก็ได้มาสีเทา - น้ำตาล ขนาดของหมวกเหมือนกับขาถึง 15 ซม. ขาปกคลุมด้วยเกล็ดสีเทา เนื้อแน่นเนื้อและสีขาวสามารถเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงินในการตัด

เห็ดชนิดหนึ่งฝาสีน้ำตาล

นี่คือเห็ดชนิดหนึ่งที่มีชื่อระบุตำแหน่งที่ตั้ง เขาเรียกอีกอย่างว่า Obabk และพวกเขาไล่ล่าเขาตั้งแต่ครึ่งแรกของเดือนกรกฎาคม มีขาบางซึ่งค่อนข้างแข็งเป็นเส้น ๆ และมีสีน้ำตาลออกน้ำตาลในเห็ดที่โตเต็มที่ (เส้นผ่านศูนย์กลาง 15 ซม.)

ซึ่งแตกต่างจากเห็ดชนิดหนึ่งเนื้อในการตัดไม่เปลี่ยนแปลง แต่ยังคงขาว ถึงแม้ว่าจะมีเห็ดชนิดหนึ่งสีชมพูซึ่งเติบโตในพื้นที่ลุ่ม Boletus เหมาะสำหรับอาหารทุกประเภท

เห็ดในฤดูใบไม้ร่วงของ Bashkiria พร้อมคำอธิบายและรูปภาพ

เวลาที่ชื่นชอบสำหรับนักเก็บเห็ดคือฤดูใบไม้ร่วงเนื่องจากมีเห็ดในป่าบัชคีร์มากขึ้นและการเดินชมฤดูใบไม้ร่วงเป็นความสุขที่แท้จริง

รวบรวม oiler

หนึ่งในเห็ดที่มีมวลเป็นหัวนมจึงได้รับการขนานนามว่าเป็นเพราะหมวกลื่นลื่นมัน (นูนหรือแบน) จุดสูงสุดของการเก็บเกี่ยวคือในเดือนกันยายนเมื่อผีเสื้อปรากฏในสวนสนเล็กและที่ขอบของป่า หมวกสามารถสีในเฉดสีที่แตกต่างกันของสีน้ำตาลและสีเหลือง

เปลือกจะถูกลบออกได้อย่างง่ายดาย ชั้นท่อสีเหลืองหรือสีขาวจะถูกแยกออกจากหมวก ขาตรงสูงและค่อนข้างบางส่วนที่เหลือของผ้าคลุมเตียง (แหวน) เยื่อกระดาษเป็นสีขาวหรือสีเหลืองเล็กน้อยที่แตกมันสามารถเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงินหรือสีแดง

หมวกสีเหลืองนม

สีแดงสดใสและหญ้าฝรั่นสีแดงยังเป็นหนี้ต่อสีอยู่ในปริมาณสูงของเบต้าแคโรทีน มันมีสารที่มีประโยชน์มากมายและในแง่ของพลังงานก็เปรียบได้กับเนื้อวัวเนื้อไก่และไข่ พวกเขากำลังมองหาเขาในสวนสนและป่าสนผสม มักจะเจอกันเป็นกลุ่ม เขาชอบที่มีความชื้นดังนั้นจึงปรากฏเป็นจำนวนมากหลังจากฝนตกหนัก

หมวกของอูฐอยู่รอบตัว จากรูปแบบนูนมันถูกแปลงเป็นช่องทาง พื้นผิวเรียบและเงางามในสภาพอากาศเปียกชื้น ขนาด: ความสูงของขา - 3-7 ซม., เส้นผ่าศูนย์กลางหมวก - 4-18 ซม. แผ่นบาง ๆ แต่บ่อยครั้งลงไปที่ขาเล็กน้อย น้ำผลไม้น้ำนมสีส้มมีกลิ่นผลไม้และสีเขียวแตกเร็วเมื่อผลไม้แตกตัว

คุณอาจจะสนใจ:

วิธีแยกแยะ waveworms ออกจากแคปนมสีเหลืองและพวกมันคล้ายกันอย่างไร (20 ภาพ)?
หนึ่งในเห็ดที่นิยมมากที่สุดในประเทศของเราถือเป็นคอและเห็ด สายพันธุ์เหล่านี้มีความคล้ายคลึงกับที่ไม่มีประสบการณ์ ...อ่านเพิ่มเติม ...

agaric น้ำผึ้ง

ในช่วงครึ่งแรกของเดือนกันยายนคุณสามารถค้นหาเห็ดน้ำผึ้งซึ่งปรากฏเป็นกลุ่มใหญ่บนซากของต้นไม้ที่ถูกโค่นและเลื่อย (ออลเด้อร์แอสเพนเบิร์ชโอ๊คสนและอื่น ๆ ) สิ่งที่น่าสนใจเป็นพิเศษสำหรับตัวเลือกเห็ดคือเห็ดที่มีหมวกที่ยังไม่ได้ติดตั้ง สีของหมวก (เส้นผ่าศูนย์กลาง 3-10 ซม.) ขึ้นอยู่กับสารตั้งต้นที่เห็ดน้ำผึ้งมีชีวิตอยู่ (หมวกสามารถเป็นสีน้ำตาลน้ำผึ้ง, สีเขียวมะกอก, ฯลฯ ) หมวกนูนแรกจากนั้นแบน

บนพื้นผิวมีสะเก็ดที่หายากที่สามารถค่อยๆหายไปได้ บันทึกเป็นของหายาก ขามีความสูง (8-10 ซม.) และความละเอียดปานกลาง (1-2 ซม.), แข็ง, เบาขึ้นในส่วนบน, ขยายตัวเล็กน้อยด้านล่าง ภายใต้หมวกมีวงแหวนสีขาวแคบ ๆ ไม่มี Volvo กลิ่นและรสของ agarics น้ำผึ้งเป็นที่พอใจ

ก้อนจริง

ตัวเลือกที่ดีสำหรับการเติมเกลือก็คือก้อนเนื้อ มันถูกเรียกอีกอย่างว่านมเนื่องจากเมื่อมันแตกมันจะปล่อยน้ำน้ำนมซึ่งเปลี่ยนเป็นสีเหลืองอย่างรวดเร็วเมื่อสัมผัสกับออกซิเจน มันสามารถพบได้ในป่าไม้เบิร์ชและผสมที่มีเบิร์ชอยู่

หมวกทรงกลมมักจะมีสีครีม (มีเฉดสีอื่น ๆ ), ขอบของเส้นใยสีเหลืองจะเห็นได้ชัดเจนตามขอบโค้งงอจากภายใน หมวกอ่อนแบนแล้วมีรูปทรงกรวย ขาทรงกระบอกกลวงมักจะไม่ได้สีที่แตกต่างจากหมวก แม้ว่าเห็ดจะมีขนาดใหญ่พอ (8-15 ซม.) แต่เนื่องจากใบที่เกาะอยู่นั้นจึงไม่ง่ายที่จะเห็น

คำตอบของคำถามทั่วไป

Bashkiria เป็นภูมิภาคที่อุดมสมบูรณ์ซึ่งแบ่งปันของขวัญกับคนรัก "การล่าสัตว์เงียบ ๆ " อย่างไม่เห็นแก่ตัว มีสถานที่เห็ดมากมายในทิศทางที่แตกต่างกันแต่ละภูมิภาคอุดมไปด้วยเห็ดแสนอร่อยและภูมิอากาศเอื้อต่อการเก็บเกี่ยวตั้งแต่ต้นฤดูใบไม้ผลิถึงปลายฤดูใบไม้ร่วง

คุณอาจจะสนใจ:

ลักษณะและคำอธิบายของเห็ดเท็จของตะไคร่น้ำบิน (17 ภาพ)
ในฤดูใบไม้ร่วงเห็ดที่หลากหลายสามารถทำให้เข้าใจผิดมือจับเห็ดที่ไม่มีประสบการณ์ดังนั้นคุณต้องระมัดระวัง ...อ่านเพิ่มเติม ...