เห็ด serushka มีลักษณะอย่างไรและคำอธิบายของพวกเขา (+23 ภาพ)

หนึ่งในประเภทที่พบมากที่สุดของเห็ดในรัสเซียถือเป็นต่างหู ตัวเลือกเห็ดที่มีประสบการณ์จะไม่ผ่านเห็ดเล็ก ๆ ที่ไม่เด่นเหล่านี้เนื่องจากพวกมันถือว่ามีความละเอียดอ่อนมากหากปรุงอย่างเหมาะสม

ชนิดนี้กินได้ตามเงื่อนไขเพราะมันมีน้ำนมที่มีฤทธิ์กัดกร่อนซึ่งสามารถมีผลกระทบที่เป็นพิษต่อร่างกายมนุษย์ ต่างหูมีลักษณะที่ไม่สวยและหมวกสีเทาจาง ๆ ดังนั้นพวกเขาจึงมักจะไม่มีใครสังเกต

คุณสมบัติลักษณะของความหลากหลาย

เห็ดเป็นของสกุล Mlechnik และครอบครัวของ Syroezhkov เพื่อที่จะไม่ปล่อยให้เห็ดที่ไม่เด่นและไม่มีใครสังเกตเห็นและแยกแยะจากคนอื่น ๆ มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะต้องใส่ใจกับลักษณะทางสัณฐานวิทยาของมัน ภาพถ่ายและคำอธิบายของเห็ด serushka นำเสนอด้านล่าง

ชื่ออื่นสำหรับต่างหู

Serushki มีชื่ออื่นเป็นจำนวนมาก ในหมู่พวกเขาคือ:

• ม่วงก้อน;
• Seruga หรือ Seryanka;
• สีเทากลวง
• แลคทาเรียสสีเทาหรือสีม่วง;
• subisocial หรือ plantain;
• Greenfinch;
• Putikov;
• พายสีเทา
• gorkuha

จากประเภทอื่น ๆ ของ milkers แถวสีเทาโดดเด่นด้วยแผ่นเหลืองและน้ำนมที่ไม่ค่อยพบซึ่งไม่เปลี่ยนสีในอากาศ

ลักษณะและรูปถ่าย

มันสำคัญมากที่จะต้องจำไว้ว่าเห็ดมีลักษณะอย่างไรแล้วการแยกแยะมันออกจากสายพันธุ์อื่นนั้นไม่ยากแม้จะเป็นผู้เลือกเห็ดมือใหม่ ลักษณะที่ปรากฏสอดคล้องกับชื่อของต่างหูเนื่องจากส่วนใหญ่หมวกเห็ดมีสีเทา

อย่างไรก็ตามบางครั้งก็มีชิ้นงานที่มีสีชมพูจาง ๆ , สีม่วงอ่อนหรือสีน้ำตาลสดใส ต่างหูของผลไม้มีขนาดเล็กและมักจะรวมตัวกับพื้นและใบไม้

ลักษณะทางสัณฐานวิทยา

Greenfinchs มีคุณสมบัติสายพันธุ์ดังต่อไปนี้:

1. หมวกเห็ดสามารถเข้าถึงเส้นผ่านศูนย์กลาง 10 ซม. ที่กึ่งกลางของฝาครอบจะมีตุ่มเล็ก ๆ ซึ่งจะค่อยๆเปลี่ยนเป็นรูปทรงกรวยขอบโค้งนูนงอตรงกลางเป็นคลื่น การบรรเทาพื้นผิวรวมถึงชิ้นส่วนศูนย์กลางและแบน สีอาจแตกต่างกันไป ส่วน lamellar นั้นถูกแสดงโดยแผ่นเปลือกโลกที่ไม่ค่อยพบตั้งอยู่ในตอนแรกตรงและยึดติดกับหัวขั้ว สีเหลืองอ่อนเด่นกว่า

   

2. สปอร์มีขนาดเล็กกลมและสีเหลืองด้วยเครื่องประดับ ผงสปอร์เป็นสีเหลือง
3. ขามีขนาดใหญ่กว้างถึง 2 ซม. และสูง 8-10 ซม. ความมั่นคงแน่นหนามีช่องว่างอยู่ข้างใน รูปร่างเป็นทรงกระบอกบนพื้นผิวที่มีร่องยาว สีตรงกับสีของหมวกหรือไฟแช็กเล็กน้อย
4. เยื่อกระดาษหนานุ่มมีกลิ่นหอมจากระยะไกลดูเหมือนว่าผลไม้
5. น้ำผลไม้ เมื่อตัดออกจากร่างกายติดผลน้ำน้ำนมสีขาวที่มีรสชาติฉุนจะถูกปล่อยออกมา ไม่ออกซิไดซ์ในอากาศและไม่เปลี่ยนสี

สถานที่จำหน่าย

พบมากในป่าเบญจพรรณหรือป่าผลัดใบ สภาพที่สะดวกสบายที่สุดสำหรับการเจริญเติบโตนั้นสังเกตได้ในพุ่มไม้เบิร์ชหรือแอสเพนเนื่องจากมีพื้นที่ที่มีแสงสว่างเพียงพอและชั้นบนของดินมักจะอบอุ่นขึ้น มาร์ชเมลโลว์สีม่วงก็ชอบที่แอ่งน้ำด้วยเช่นกันเพราะหลังจากฝนตกหนักฤดูใบไม้ร่วงจะมีการเจริญเติบโตเพิ่มขึ้น

อัตราผลตอบแทนสูงสุดเกิดขึ้นในต้นเดือนกรกฎาคมและสิ้นสุดจนถึงปลายฤดูใบไม้ร่วง ความหลากหลายนี้มีการเติบโตในแทบทุกภูมิภาค เห็ดสามารถพบได้ในทุกประเทศในยุโรปและเอเชียพบได้ทั่วไปในไซบีเรียและทางตอนเหนือของรัสเซีย ภูมิอากาศที่สบายที่สุดอยู่ในระดับปานกลาง พวกเขาเติบโตเป็นกลุ่ม

คุณอาจจะสนใจ:

เห็ดชนิดหนึ่งมีลักษณะอย่างไรและคำอธิบาย (24 ภาพ)
หมวกหนาทึบสดใสชวนให้นึกถึงสีสันของใบไม้ในฤดูใบไม้ร่วงขาหนาขนาดที่น่าประทับใจและรสชาติที่ถูกใจ ...อ่านเพิ่มเติม ...

การรับประทานอาหาร

เมื่อเลือกเห็ดคุณจะต้องสามารถแยกแยะความแตกต่างระหว่างสายพันธุ์ที่กินได้และมีพิษ สีเขียวของตัวเองไม่ได้เป็นภัยคุกคามต่อชีวิตมนุษย์และอยู่ในประเภทที่กินได้ตามเงื่อนไขเนื่องจากมีน้ำสีขาวกัดกร่อนอยู่ภายใน

คุณอาจจะสนใจ:

เห็ดพิษของภูมิภาคเลนินกราด - ชื่อและคำอธิบายเห็ดที่ใหญ่ที่สุด - ในโลกบนโลกในยุโรปและรัสเซียดองเห็ด - วิธีทำดองสำหรับดองในฤดูหนาว?

กฎและสถานที่รวบรวม

ตัวเลือกเห็ดที่มีประสบการณ์ให้คำแนะนำในการมุ่งเน้นไปที่พื้นที่ราบที่มีความชื้นสูงรวมถึงในสถานที่ที่มีต้นเบิร์ชจำนวนมาก เก็บเห็ดม่วงตั้งแต่กลางฤดูร้อนจนถึงสิ้นฤดูใบไม้ร่วง มันเป็นสิ่งจำเป็นในการเก็บตัวอย่างเล็ก ๆ เท่านั้นเนื่องจากวัตถุเก่าจะสะสมอยู่ตลอดเวลาซึ่งเป็นสารสิ่งแวดล้อมที่เป็นอันตราย

ในการรวบรวมกับคุณคุณจะต้องใช้มีดคมและตะกร้า ต่างหูมักจะซ่อนตัวอยู่ในใบไม้และผสานกับพื้นดินโดยเฉพาะอย่างยิ่งในท้องฟ้าเพราะพวกเขาจะต้องมองหาอย่างระมัดระวัง พบต้นแปลนทินที่ถูกตัดไปที่รากและทำความสะอาดอย่างละเอียดของใบฝุ่นและดิน เห็ดที่เก็บรวบรวมจะถูกใส่ในตะกร้าพร้อมกับหมวกเพื่อให้กล้ายจัดเก็บได้ดีกว่า

ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ไปเก็บแก้วสีม่วงในตอนเช้าในขณะที่พวกเขาไม่ได้อุ่นเครื่องภายใต้ดวงอาทิตย์และสามารถเก็บไว้ได้นาน หลังการเก็บและก่อนใช้งานควรตรวจสอบก้อนไลล่าแต่ละก้อนอย่างระมัดระวังเพื่อให้แน่ใจว่าเป็นเซรุ่มก้าจริง ๆ หลังจากนั้นคนที่เลือกจะถูกแช่ในน้ำเป็นเวลาหลายชั่วโมงและจากนั้นพวกเขาก็เริ่มทำอาหาร

ความแตกต่างระหว่างต่างหูที่กินได้จากพิษคู่

บ่อยครั้งที่ต่างหูจริงอาจสับสนกับของปลอมหรือเป็นพิษซึ่งอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์ ส่วนใหญ่ทั้งหมดในต่างหูเป็นตัวแทนของรูปแบบของแถว แถวที่เป็นพิษ ได้แก่ สีขาว, สบู่, ซัลเฟอร์, เม้าส์และเสือ เพื่อไม่ให้วางยาพิษโดยอันดับที่มีพิษคุณต้องรู้คุณสมบัติบางอย่างของรูปร่างหน้าตาของมัน:

1. โรแวนขาวหนุ่มสาวมีสีขาวหรือสีนมซึ่งได้รับการจำจุดมืดตามอายุ เสือดาวมีลักษณะคล้ายกับสีขาวเนื่องจากพื้นผิวของหมวกถูกปกคลุมด้วยจุดสีน้ำตาลขนาดใหญ่ อันดับและไฟล์ที่หมวกมีรูปร่างคล้ายกับต่างหูมีสีเหลืองสกปรกและห้ามไม่ให้กิน

   

2. แถวสบู่มีหมวกมะกอกและขาด่าง สายพันธุ์นี้ไม่เป็นพิษ แต่ถูกจัดประเภทเป็นกินไม่ได้ซึ่งมีความเกี่ยวข้องกับลักษณะคล้ายสบู่หลังจากการรักษาความร้อน

   

เยื่อกระดาษของทุกแถวมีความโดดเด่นด้วยการเผาไหม้กลิ่นแรง ขาส่วนใหญ่เป็นสีเทาเข้ม โรวันเท็จนั้นส่วนใหญ่เติบโตในพื้นผิวย่อยและดินทราย

คุณอาจจะสนใจ:

วิธีแยกแยะ waveworms ออกจากแคปนมสีเหลืองและพวกมันคล้ายกันอย่างไร (20 ภาพ)?
หนึ่งในเห็ดที่นิยมมากที่สุดในประเทศของเราถือเป็นลำคอและเห็ด สายพันธุ์เหล่านี้มีความคล้ายคลึงกับที่ไม่มีประสบการณ์ ...อ่านเพิ่มเติม ...

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของต่างหูและข้อ จำกัด ในการใช้งาน

ความหลากหลายนี้มีคุณสมบัติที่มีประโยชน์จำนวนมากซึ่งเกี่ยวข้องกับองค์ประกอบของมัน ดังนั้นต่างหูจึงมีกรดอะมิโนวิตามินและเกลือแร่จำนวนมากโพแทสเซียมซึ่งเป็นส่วนหนึ่งขององค์ประกอบทำให้การทำงานของกล้ามเนื้อหัวใจและหลอดเลือดคืนค่าปกติกรดด่างเกลือน้ำและอิเล็กโทรไลต์สมดุลการเผาผลาญโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต

วิตามินบีป้องกันการพัฒนาของโรคนิ่ว, โรคอ้วนและความผิดปกติของระบบประสาท ฟอสฟอรัสส่งเสริมการเจริญเติบโตของระบบกล้ามเนื้อและกระดูกและยังรับผิดชอบการทำงานของการขนส่งในร่างกาย

ในการแพทย์พื้นบ้านนั้นมีการใช้เงินทุนและ decoctions ในการรักษาโรคเบาหวาน, โรคมะเร็ง, ภาวะซึมเศร้าและความผิดปกติของประสาท, ความดันโลหิตสูง, โรคไขข้อ, หัวใจเต้นผิดปกติและโรคกระดูกพรุน Zelenushki โดยธรรมชาติผลต้านเชื้อแบคทีเรียต้านจุลชีพและภูมิคุ้มกัน

บรรพบุรุษของเรามักจะใช้ต่างหูในการรักษาโรคกระเพาะอาหารและยังเพิ่มยารักษาโรคอหิวาตกโรค นอกจากนี้ชนิดนี้มักจะใช้สำหรับโภชนาการอาหารซึ่งสัมพันธ์กับปริมาณแคลอรี่ต่ำและปริมาณสารอาหารในปริมาณที่ต้องการ เนื่องจากโพลีแซคคาไรด์มีปริมาณสูงจึงมักถูกใช้เป็นสารกระตุ้นภูมิคุ้มกัน

เกลือที่บ้าน

ส่วนใหญ่มักใช้ต่างหูที่บ้านเพื่อทำเกลือ ก่อนปรุงอาหารเห็ดที่เก็บรวบรวมจะต้องล้างให้สะอาดและทิ้งไว้เป็นเวลาหลายชั่วโมงในน้ำอุ่นด้วยเกลือเพื่อให้ความขมขื่นและสารพิษหายไป มันเป็นสิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้ว่าถ้า 20-30% ของร่างกายที่ติดผลนั้นเสียแล้วเห็ดดังกล่าวไม่ควรรับประทาน

สำหรับการทำเกลือคุณต้องปรุงอาหาร 2-3 กิโลกรัมเห็ดเกลือพริกไทยและกระเทียม สำหรับกลิ่นหอมให้ใช้ใบกระวาน, ผักชีฝรั่ง, กิ่งอ่อนของลูกเกดและพืชชนิดหนึ่ง นำเห็ดไปแช่น้ำแล้วนำไปอบแห้งและปอกเปลือกด้วยมีดคม จากนั้นพวกเขาจะถูกวางไว้ในถังไม้โอ๊ค ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกจัดวางในเลเยอร์โดยไม่ลืมเกลือหลังจากนั้นทั้งหมดจะถูกปกคลุมและวางไว้ด้านบนของสื่อ ถังวางในที่เย็นและมืด เห็ดพร้อมหลังจากหนึ่งและครึ่งถึงสองเดือน

คุณอาจจะสนใจ:

เห็ดซาตานมีลักษณะเป็นอย่างไรและกินได้หรือไม่ (21 ภาพ)
เห็ดซาตานหรือซาตานเป็นสัตว์หายากที่นักพิษวิทยาจัดว่าเป็นพิษ เห็ดถือว่า ...อ่านเพิ่มเติม ...

คำตอบสำหรับคำถามที่แพร่หลาย

คำถามเกี่ยวกับการเตรียมการประโยชน์แคลอรี่และขี้หูสำหรับทำอาหารเป็นคำถามที่พบบ่อยที่สุด:

Serushki เป็นเห็ดที่แพร่หลายในรัสเซียซึ่งมักใช้โดยคนในการปรุงอาหารและมีคุณค่าโดยเฉพาะในยาพื้นบ้าน มันค่อนข้างง่ายที่จะแยกแยะพวกมันออกจากคู่ผสมที่กินไม่ได้ แต่ถ้ามีข้อสงสัยมันจะเป็นการดีกว่าถ้าปล่อยเห็ดไว้ในป่า