คำอธิบายของการพายเรือสีเทาและมันมีลักษณะอย่างไร (+18 ภาพ)

Ridovac เป็นหนึ่งในที่พบมากที่สุดในละติจูดของเราและในเวลาเดียวกันหนึ่งในเห็ดที่ลึกลับที่สุดที่แม้กระทั่งตัวเลือกเห็ดที่มีประสบการณ์มักจะข้าม นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าในหมู่แถวนั้นมีสัตว์ที่กินไม่ได้และมีพิษหลายชนิดที่ทำให้สับสนได้ง่ายมาก แต่สามารถเก็บแถวเห็ดสีเทาที่อร่อยและดีต่อสุขภาพและแยกแยะได้ว่ามันไม่ยากนักโดยมุ่งเน้นไปที่ภาพถ่ายและคำอธิบายโดยละเอียด

คุณสมบัติลักษณะของสายพันธุ์

แหนสีเทาดูเหมือนจะไม่เป็นเห็ดที่เห็นได้ชัดเจนมาก แต่คุณภาพรสชาติของมันไม่ด้อยไปกว่าความอร่อยของป่า

ลักษณะและรูปถ่าย

เนื่องจากสีของมันจึงมีชื่อพ้องกันในการใช้งานที่นิยม: ขี้หู, เมาส์, เมาส์ เห็ดสีเทามีลักษณะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับระยะเวลาการสุก แต่สีเทาอิ่มตัวของหมวกเป็นลักษณะเฉพาะของสายพันธุ์นี้

เมื่อหักหมวกคุณจะได้ยินเสียงดังกรุบกรอบถ้าเห็ดยังเด็กและเพื่อหาโครงสร้างเส้นใยที่ร้าวในตัวแทนรุ่นเก่า เมื่อพลิกฝาแล้วตัวเลือกเห็ดจะเห็นส่วนด้านในเป็นสีขาวหรือสีเขียวอ่อน ๆ บนขาบาง

ในสภาพอากาศชื้นพื้นผิวของเชื้อราปกคลุมด้วยชั้นเหนียวซึ่งเข็มใบและมอสมักจะยึดติด มันไม่ได้เติบโตเพียงอย่างเดียว แต่รวมเป็นแถวทั้งหมดที่ง่ายต่อการตรวจจับ

คุณอาจจะสนใจ:

เห็ดสีเขียวมีลักษณะอย่างไรและคำอธิบาย (16 ภาพ)
ตระกูล Ryadkov (หรือ Tricholoma) มีเห็ดถึง 2,500 สายพันธุ์ซึ่งเป็นที่รู้จักกันดีว่า ...อ่านเพิ่มเติม ...

ความแตกต่างของสายพันธุ์โครงสร้าง

ชื่อละตินของแถวสีเทาคือ Tricholoma terreum เป็นสายพันธุ์ของเชื้อรา Tricholoma, แผนก - Basiomycetes ของครอบครัวสามัญ มันมีคุณสมบัติโครงสร้างดังต่อไปนี้:

1. ผลไม้อ่อนมีหมวกรูประฆัง (รูปทรงกรวย, ทรงกระบอก) ซึ่งตรงและกลายเป็นแบนพร้อมกับการทำให้สุก
2. หมวกมักมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 7-15 ซม. มันค่อนข้างบอบบางซึ่งเพิ่มขึ้นตามอายุ เห็ดตัวเก่าห่อหุ้มหมวกไว้และมันก็เริ่มร้าว
3. ลักษณะของผงสีขาวในรอยแตกเป็นลักษณะ พื้นผิวสีเทาเข้มวาดด้วยเฉดสีม่วงและมะกอก จานเป็นสีขาว ถ้าเซโรก้านั้นแก่แล้วพวกเขาจะได้รับโครงสร้างของสบู่และโทนสีเขียว

   

   

   

4. ขาพายเป็นแนวตรงขยายออกเล็กน้อยที่ฐานโดยมีขนาดสูงสุด 2.5 ซม. ขึ้นลึก ข้างในมันจะหลวมด้วยเส้นใยแข็งจะได้รับโทนสีชมพูซึ่งเปลี่ยนเป็นสีเหลืองเมื่ออายุมากขึ้น

เห็ดเติบโตบนพื้นที่ราบและสูงถึง 15 ซม. ดังนั้นการค้นหาพวกมันจึงไม่ใช่เรื่องยาก

สถานที่จำหน่าย

เทา rowaceae ชอบที่จะเติบโตในป่าสน แต่ยังพบในพระเยซูเจ้าผลัดใบ สปีชีส์นี้เติบโตในซีกโลกเหนือและพบได้ง่ายในแคนาดาอเมริกาเหนือยุโรปเหนือและภูมิภาคส่วนใหญ่ของรัสเซีย

Sub-Fodder เป็นอีกชื่อที่ได้รับความนิยมเนื่องจากการเลือกสถานที่และการก่อตัวของ mycorrhiza กับต้นสนบนดินทราย ชอบที่จะหาสถานที่ภายใต้ตะไคร่น้ำ, ผลัดใบพระเยซูเจ้า มันสามารถเติบโตได้เพียงอย่างเดียว แต่ส่วนใหญ่มักจะอยู่ในแถวทั้งหมดและที่เรียกว่า "วงกลมแม่มด"

ช่วงเวลาที่สุกงอมคือฤดูใบไม้ร่วงSerushka เติบโตเกือบทุกฤดูใบไม้ร่วง แต่เห็ดส่วนใหญ่จะปรากฏในช่วงปลายเดือนกันยายนและกลางเดือนตุลาคมถึงแม้ว่าในป่าพฤศจิกายนที่หนาวจัดคุณสามารถหามันได้ในจำนวนน้อย

กินได้หรือกินไม่ได้

ครอบครัวของแถวประกอบด้วยมากกว่า 100 ชนิดที่แตกต่างกัน แต่ไม่สามารถกินได้ทั้งหมดโดยไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ

ข้อกำหนดและเงื่อนไขของการเก็บรวบรวม

เนื่องจากระยะเวลาการเก็บรวบรวมของสายพันธุ์นี้มีขนาดใหญ่มากคุณสามารถไปล่าสัตว์ที่เงียบสงบตั้งแต่กลางเดือนสิงหาคมถึงปลายเดือนพฤศจิกายน กฎหลักของการเก็บรวบรวมคือการกำหนดความสามารถในการกินของเชื้อราซึ่งใส่ไว้ในตระกร้า

Tricholomas ชอบปลูกใน symbiosis ด้วยต้นสนดังนั้นคุณควรมองหาพวกมันในสถานที่ดังกล่าว มันจะดีกว่าถ้าทำแบบนี้ในสภาพอากาศแห้งเพื่อกำจัดแคปมัน ขาของแถวเติบโตอย่างลึกดังนั้นการตัดโดยไม่ทำให้หัวท่อเสียหายนั้นไม่ยาก

คุณอาจจะสนใจ:

วิธีแยกแยะเห็ดจริงจากเห็ดปลอม (28 ภาพ)?
Ryzhiks - อาหารอันโอชะในป่าที่มีรสชาติดีเป็นที่นิยมในประเทศของเรา พวกเขาไม่ได้ด้อยคุณภาพในรสชาติของพวกเขา ...อ่านเพิ่มเติม ...

คุณไม่ควรใช้เห็ดเก่าที่เริ่มพังแล้วเพราะทั้งขาและแคปจะไม่ทำให้คุณเพลิดเพลินในการเตรียมการและการบริโภค เนื่องจากฝีพายต้องการเติบโตทั้งครอบครัวจากนั้นค้นหากลุ่มดังกล่าวหนึ่งกลุ่มคุณจึงสามารถรวบรวมเหยื่อได้ครึ่งตะกร้า

ความแตกต่างจากเห็ดที่กินไม่ได้ปลอม

สิ่งที่สำคัญที่สุดในการเก็บต่างหูคือการแยกแยะได้จากพิษเนื่องจากข้อผิดพลาดอาจเต็มไปด้วยผลกระทบร้ายแรงสำหรับบุคคล มีสัญญาณพื้นฐานหลายประการที่คุณสามารถแยกความแตกต่างของแถวสีเทาที่กินได้จากสิ่งที่ผิด:

คุณอาจจะสนใจ:

เห็ดพิษของภูมิภาคเลนินกราด - ชื่อและคำอธิบายเห็ดที่ใหญ่ที่สุด - ในโลกบนโลกในยุโรปและรัสเซียดองเห็ด - วิธีทำดองสำหรับดองในฤดูหนาว?

1. ผลไม้มีพิษมีหมวกแหลมซึ่งมีกระพุ้งเด่นชัดอยู่ตรงกลาง

   

2. เซโรก้าปลอมมีกลิ่นสบู่ที่แหลมคมชัดเจนเมื่อหมวกแตก หนูที่กินได้จะมีกลิ่นที่น่าพึงพอใจในเห็ดทุกชนิด
3. ต่างหูกินได้มักจะจัดเป็นกลุ่มคู่ - หนึ่งโดยหนึ่ง

เยื่อและแผ่นของเห็ดปลอดสารพิษจะมีสีเหลืองซึ่งจะช่วยให้แน่ใจว่าทางเลือกนั้นถูกต้อง ผลไม้อันตรายมีเนื้อสีเทาขาว

คุณสมบัติและข้อ จำกัด ที่มีประโยชน์สำหรับการใช้งาน

Rowers มีองค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์และคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย:

• ต้านเชื้อแบคทีเรีย;
• ภูมิคุ้มกัน;
• ต้านการอักเสบ;
• สารต้านอนุมูลอิสระ

ด้วยคุณสมบัติที่มีประโยชน์เช่นนี้จึงใช้เอนไซม์ของพวกเขาสำหรับการผลิตยาปฏิชีวนะและยาที่มีเป้าหมายในการต่อสู้กับบาซิลลัสตุ่ม นอกจากนี้พวกเขายังมีวิตามินของกลุ่ม B, PP, A, C. เห็ดมีการระบุไว้สำหรับการใช้งานโดยผู้ที่ต้องการโภชนาการอาหารและทุกข์ทรมานจากโรคเบาหวาน

ไม่มีอันตรายใด ๆ จากการใช้แถวสีเทาหากไม่ได้รวบรวมสายพันธุ์ที่เป็นพิษพร้อมกับสิ่งมีชีวิตที่กินได้ แต่จากการใช้งานคุณควรหลีกเลี่ยงผู้ที่มีปัญหาระบบทางเดินอาหารเด็กเล็กและผู้ที่มีอาการแพ้ยาแต่ละตัว

อย่ากิน tricholomas ที่เจริญเติบโตตามทางใกล้องค์กรขนาดใหญ่และวัตถุที่ก่อให้เกิดมลพิษต่อสิ่งแวดล้อม ลักษณะเฉพาะของเห็ดคือพวกมันดูดซับสารที่เป็นอันตรายและอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์

คุณอาจจะสนใจ:

วิธีการปรุงอาหารเห็ดดองแสนอร่อยที่บ้าน
เราขอเสนอสูตรอาหารสากลสำหรับทำอาหารเห็ดป่า พวกเขาหมักเป็นเวลา 2 ชั่วโมงและถ้าคุณมี ...อ่านเพิ่มเติม ...

สูตรและคุณสมบัติการทำอาหาร

ก่อนรับประทานคุณควรประมวลผลเห็ดอย่างระมัดระวังตามลำดับต่อไปนี้:

1. เรียงลำดับอย่างระมัดระวังในเห็ดทำความสะอาดพวกเขาจากใบเข็ม
2. ทำความสะอาดหมวกและขาให้สะอาด
3. ล้างใต้น้ำที่ใช้แล้วแช่นานหลายชั่วโมงในกรณีที่มีการปนเปื้อนรุนแรง
4. ต้มในน้ำด้วยการเติมน้ำส้มสายชูจนเดือดและสะเด็ดน้ำ
5. เติมด้วยน้ำจืดเพิ่มน้ำส้มสายชูและหัวหอมและเคี่ยวประมาณ 20-30 นาที

หลังจากนี้คุณสามารถเริ่มทำอาหารจากหูแหวน ในการปรุงอาหารใช้ sub-basal ค่อนข้างบ่อยและอาหารจากเห็ดดังกล่าวมีกลิ่นหอมและอร่อย

Ryadovka grey ในครีม

ส่วนผสม:

• เห็ด - 500 กรัม
• หัวหอมขนาดกลาง
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ครีม - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ลำดับการเตรียม:

1. นำไปต้มในน้ำเค็มก่อนอย่างน้อย 20 นาที
2. ตัดหัวหอมครึ่งก้อนเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้ววางบนกระทะร้อนกับเห็ด
3. หลนเป็นเวลา 25-30 นาทีในความร้อนต่ำเพื่อให้ rowers ให้น้ำผลไม้
4. ใส่ต้นหอมที่เหลือแล้วผสมกับครีม
5. เทส่วนผสมลงในกระทะและเคี่ยวต่อไปอีก 10-20 นาที
6. เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

เค็มพายในอ่างไม้

ในการดองเห็ดคุณจะต้องแถว 5 กิโลกรัมและเกลือ 300 กรัม เตรียม:

1. ต้มต่างหูแล้ววางลงในกระชอนเพื่อให้ของเหลวหมดไป
2. แพร่กระจายอย่างสม่ำเสมอในอ่างและโรยด้วยเกลือที่ด้านบน

   

3. คลุมด้วยฝาไม้และติดตั้งการกดขี่ใด ๆ
4. ความพร้อมจะมาใน 7 วัน

คำตอบของคำถามทั่วไป

แม้แต่ผู้เลือกเห็ดที่มีประสบการณ์ก็ยังมีคำถามมากมายเกี่ยวกับแถวสีเทา:

ท่ามกลางความหลากหลายของแถวสีเทาเป็นสายพันธุ์ที่กินได้ทั่วไปซึ่งมีความแตกต่างของสายพันธุ์เด่นชัด ด้วยเหตุนี้มันง่ายต่อการระบุและไม่สับสนกับคู่ปลอม ผู้เก็บเห็ดที่มีประสบการณ์ชอบที่จะเก็บและเก็บได้อย่างสะดวกและรวดเร็ว Seroshka กินในรูปแบบต่าง ๆ