เห็ดในรูปแบบ trevushka มีลักษณะอย่างไรและคำอธิบาย (+27 รูป)

เห็ดจำนวนมากยังไม่มีใครสังเกตเห็นถึงฉากหลังของคู่หูที่โด่งดังมากขึ้น แต่บางสายพันธุ์รวมคุณสมบัติที่มีคุณค่าความอร่อยที่ยอดเยี่ยมและลักษณะที่ผิดปกติ Volnushki เป็นเห็ดที่สามารถสร้างความประหลาดใจและความสนใจให้ทุกคนที่ชื่นชอบ“ การล่าสัตว์เงียบ ๆ ”

ดูคุณสมบัติ

เห็ดเติบโตอย่างรวดเร็วโดยมีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 10 ซม. ภายในไม่กี่วันมันเป็นสายพันธุ์ที่กินได้ซึ่งมีขนาดและสีที่แตกต่างกันในโทนสีชมพูอมเทา มีมวลของชื่อที่เป็นที่นิยมสำหรับเชื้อรา (น้ำซุป, ปี่, waveworm, vollewka, wolfwort, สวยงาม, wolverine, ปี่, rubella) ซึ่งบ่งบอกถึงความเกี่ยวข้องในหมู่คน

ลักษณะและรูปถ่าย

ชื่อของตัวแทนเหล่านี้ของโลกวิทยาจะต้องวาดภาพบนหมวกที่มีลักษณะคล้ายคลื่นหรือวงกลมศูนย์กลาง สำหรับพวกเขาสามารถแยกแยะคุณสมบัติลักษณะ:

• หมวกนูนจัดอยู่ตลอดเวลาและแม้กระทั่งกลายเป็นเหมือนกรวย
• ใต้หมวกมีขน;
• มีการจัดสรรน้ำผลไม้น้ำนมหนาที่มีรสชาติเกาะ
• เติบโตเป็นกลุ่มเล็ก ๆ
• เยื่อกระดาษมีความหนาแน่นและทนต่อการขนส่งได้ดี

สัญญาณบางอย่างสามารถตรวจสอบได้ในภาพกับคนอื่น ๆ คำอธิบายรายละเอียดของสายพันธุ์ ความตื่นเต้นดูแปลกประหลาดพวกเขาไม่ค่อยสับสนกับเห็ดชนิดอื่น แต่มีสายพันธุ์ที่คล้ายกันซึ่งหลีกเลี่ยงได้ดีที่สุด

คุณอาจจะสนใจ:

วิธีแยกแยะ waveworms ออกจากแคปนมสีเหลืองและพวกมันคล้ายกันอย่างไร (20 ภาพ)?
หนึ่งในเห็ดที่นิยมมากที่สุดในประเทศของเราถือเป็นคอและเห็ด สายพันธุ์เหล่านี้มีความคล้ายคลึงกับที่ไม่มีประสบการณ์ ...อ่านเพิ่มเติม ...

ตามกฎแล้วเห็ดเหล่านี้จะมีสีเล็กน้อยหมวกมีความไม่สม่ำเสมอตามขอบเล็กน้อยปกคลุมด้วยวิลลี่ในสภาพอากาศที่ฝนตกการเคลือบเหนียวจะถูกปล่อยออกมาบนพื้นผิวของเห็ด ในวัยหนุ่มสาวขาของเขามีความหนาแน่น แต่ค่อยๆได้รับโครงสร้างที่หลวม

ลักษณะทางสัณฐานวิทยา

นี่คือเห็ดที่กินได้แบบมีเงื่อนไขซึ่งอยู่ในสกุล Lactarius (มิลเลอร์) และตระกูลรัสรัส ชื่อทางวิทยาศาสตร์ของเชื้อราสามารถแปลได้ว่า "คนส่งนม" เพราะตัวแทนทั้งหมดของกลุ่มนี้หลั่งน้ำผลไม้หนาอย่างสม่ำเสมอคล้ายกับนมให้มากขึ้นหรือน้อยลงด้วยรสชาติที่รุนแรง ของเหลวนี้มีภาชนะทางช้างเผือกที่บรรจุอยู่ในเยื่อของฝา หากเห็ดแก่แล้วน้ำจะไม่โดดเด่น

หมวกของเห็ดมีขนาดค่อนข้างใหญ่ - สูงถึง 10-12 ซม. มีลักษณะคล้ายกับกรวยนอกจากนี้ยังมีลักษณะที่มีขนดกเล็กน้อย แผ่นเปลือกโลกมีตำแหน่งลดลงไม่แตกง่าย ก้านแตกต่างกันไปตามอายุของทารกในครรภ์: ในเห็ดหนุ่มมันมีความหนาแน่นในเห็ดเก่ามันเป็นโพรง

สถานที่จำหน่าย

เห็ดเหล่านี้ส่วนใหญ่เจริญเติบโตในป่าผลัดใบเลือกป่าไม้เบิร์ช ด้วยความน่าจะเป็นสูงเห็ดสามารถพบได้ในพืชพันธุ์เก่า สามารถพบได้ในป่าตลอดช่วงฤดูร้อน - ฤดูใบไม้ร่วง

Mlecniks ค่อนข้างไม่โอ้อวดต่อสภาพธรรมชาติดังนั้นจึงพบได้ทั่วประเทศ บางสายพันธุ์ต้องการแสงที่ดีและบางชนิดเติบโตในที่ร่มรื่นและพื้นที่ชุ่มน้ำ

คุณอาจจะสนใจ:

วิธีแยกแยะเห็ดจริงจากเห็ดปลอม (28 ภาพ)?
Ryzhiks - อาหารอันโอชะในป่าที่มีรสชาติดีเป็นที่นิยมในประเทศของเรา พวกเขาไม่ได้ด้อยคุณภาพในรสชาติของพวกเขา ...อ่านเพิ่มเติม ...

การรับประทานอาหาร

นักวิทยาศาสตร์ยังไม่สามารถสรุปได้อย่างชัดเจนว่าการนวดข้าวกินได้หรือไม่ ข้อสงสัยเกี่ยวข้องกับรสชาติที่ไม่พึงประสงค์ของน้ำน้ำนมซึ่งสามารถกำจัดได้โดยการแช่เห็ดไว้ในน้ำเป็นเวลานาน ด้วยเหตุนี้เห็ดมักถูกเรียกว่ากินได้ตามเงื่อนไขนั่นคือพวกมันสามารถรับประทานได้ แต่ไม่มีรสชาติพิเศษ

นักมัยวิทยาในประเทศแย้งกับความคิดเห็นนี้เชื่อว่าผู้รีดนมบางคนไม่เพียง แต่เป็นไปได้ แต่ยังต้องกิน ขั้นตอนง่าย ๆ ช่วยให้คุณเตรียมเห็ดสำหรับใช้อย่างถูกต้องในขณะที่รักษาองค์ประกอบการติดตามและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ รสชาติที่แปลกประหลาดช่วยให้พวกเขามั่นใจในตำแหน่งของพวกเขาในการจัดอันดับของจานที่น่าจดจำบนโต๊ะเทศกาล

กฎการเก็บ

คอลเลกชันของคลื่นสามารถเริ่มต้นในช่วงกลางฤดูร้อนโดยมีสีชมพูปรากฏขึ้นอย่างเห็นได้ชัดกว่าสีขาว ฤดูการเจริญเติบโตที่ใช้งานอยู่จนถึงกลางฤดูใบไม้ร่วงขึ้นอยู่กับความถี่ของปริมาณน้ำฝน เมื่อทำการรวบรวมโคนมควรตรวจสอบเห็ดแต่ละตัวอย่างระมัดระวังหลีกเลี่ยงความเสียหายหรือสิ่งเก่า

ประเภทและรายละเอียดพร้อมรูปถ่าย

ในบรรดาผู้แทนของ Russula ครอบครัวเหล่านี้ทั้งเห็ดที่กินได้มีคุณค่าและคนที่กินไม่ได้เกือบจะพบ พวกเขาสามารถโดดเด่นด้วยสถานที่ของการเจริญเติบโตและลักษณะของหมวก โคนมส่วนใหญ่มีรสชาติเกาะที่คล้ายกันมาก

ที่พบมากที่สุดคือกับดักสีขาวและสีชมพูปลอดภัยอย่างสมบูรณ์สำหรับมนุษย์ หากต้องการพวกมันสามารถปลูกได้ในพื้นที่ส่วนตัว

สีขาวด้านบน

สปีชี่ส์นี้มีลักษณะเป็นสีขาวสม่ำเสมอโดยไม่มีลวดลายชัดเจนบนหมวก มันยังเรียกว่าล้างบาปหรือแลคทาสีขาว

คุณอาจจะสนใจ:

เห็ดพิษของภูมิภาคเลนินกราด - ชื่อและคำอธิบายเห็ดที่ใหญ่ที่สุด - ในโลกบนโลกในยุโรปและรัสเซียดองเห็ด - วิธีทำดองสำหรับดองในฤดูหนาว?

ตัวแทนของอาณาจักรเห็ดนี้ไม่ถึงขนาดใหญ่โดยเฉพาะมันแตกต่างในพื้นที่มืดในภาคกลางของยอด เมื่ออายุมากขึ้นร่างกายที่ออกผลจะหลวมและกลวงสูญเสียความยืดหยุ่นและอาจได้รับผลกระทบจากศัตรูพืช

คุณอาจจะสนใจ:

ลักษณะและคำอธิบายของเห็ดเห็ดและพวกเขาเติบโตที่ไหน (23 ภาพ)
ขิง - หนึ่งในเห็ดที่พบมากที่สุดในประเทศของเรา พวกเขาเป็นที่นิยมไม่เพียง แต่เกี่ยวกับรสชาติที่ยอดเยี่ยม ...อ่านเพิ่มเติม ...

ชมพูชมพู

ความหลากหลายสีชมพูที่รู้จักกันในชื่อ Volzhanka มีขนาดที่ใหญ่ที่สุดในบรรดาตัวแทนของสายพันธุ์ ชื่อเกิดจากสีผิดปกติของหมวกและเนื้อมักเป็นสีขาว

ขอบของฝาครอบปิดลงเล็กน้อยมันค่อยๆลึกลงไปตรงกลาง เห็ดเติบโตในกลุ่มเล็ก ๆ ไม่กลัวพื้นที่ร่มรื่น

คุณสมบัติที่โดดเด่นของสปีชีส์ปลอม

คลื่นที่ผิดพลาดนั้นชวนให้นึกถึงความหลากหลายของสีชมพู แต่มีขนาดเล็กกว่าและมีรสชาติที่ไม่เป็นที่พอใจ คุณสามารถแยกแยะความแตกต่างได้โดยใช้หมวกที่ไม่มีขน สายพันธุ์ที่คล้ายกันมากที่สุดที่พบในพื้นที่เดียวกันสับสนแม้กระทั่งตัวเลือกเห็ดที่มีประสบการณ์ Milkers บางคนไม่เพียงกินไม่ได้ แต่ยังสามารถกระตุ้นให้เกิดความผิดปกติในการรับประทานอาหาร

กินได้

ในบรรดาคู่หูที่กินได้ของปี่สก็อตคนหนึ่งสามารถตั้งชื่อได้

1. น้ำนมสีซีดจางมีหมวกสีขาวหรือสีม่วงอมเทา เช่นเดียวกับคลื่นสีขาวมีจุดมืดอยู่ตรงกลาง ขาของสายพันธุ์นี้เบามากโค้งเล็กน้อย

   

   

   

2. แลคติคทั่วไปเป็นเรื่องยากที่จะสับสนกับสายพันธุ์อื่น ๆ แต่ในวัยเด็กสีอ่อนอาจทำให้เข้าใจผิด ผู้แทนที่เป็นผู้ใหญ่มากขึ้นจะได้รับสีฟ้าเกือบถึงสีม่วงเพื่อที่หมวกจะเปล่งประกายสดใส ขอบของหมวกมีหยักและโค้งเข้าด้านในขาเป็นสีเทา น้ำลักษณะของสายพันธุ์นี้เปลี่ยนเป็นสีเขียวเมื่อตัด

   

3. น้ำนมสีน้ำตาลโดดเด่นด้วยหมวกกำมะหยี่สีดำ คุณสมบัติที่น่าสนใจของสปีชีส์นี้คือน้ำผลไม้สีนมชมพูที่มีกลิ่นผลไม้

   

4. เห็ดนมร้อนมีคุณค่าทางโภชนาการไม่มากนัก เขามีหมวกที่ลื่นไหลและเนื้อสีเทา แม้จะมีกลิ่นเห็ดตามปกติ แต่รสชาติของต้นตำรับของ Threesomes เหล่านี้ค่อนข้างเผ็ดมากชวนให้นึกถึงพริกไทย

   

กินไม่ได้

แลคติคสองชนิดเป็นอันตรายต่อมนุษย์:

1. ตับมีสีเข้มในทุกส่วนหมวกเว้าเรียบเล็กน้อย น้ำผลไม้ในอากาศจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองอย่างรวดเร็วเนื้อบริเวณที่แตกจะร่วนและสีน้ำตาล รสชาติของเห็ดไม่เป็นที่พอใจมาก

   

2. Schlecnik คล้ายกับสีชมพู แต่มีขนาดเล็กกว่า หมวกอาจมีสีแดง แต่เนื้อยังคงเป็นสีขาว เห็ดไม่มีกลิ่นมันมีรสเผ็ดมาก

คุณสมบัติและข้อ จำกัด ที่มีประโยชน์สำหรับการใช้งาน

ความสนใจในการกินของโคนมเหล่านี้มีสาเหตุมาจากความจริงที่ว่าสารประกอบทางเคมีที่มีค่าหลายชนิดถูกค้นพบในองค์ประกอบ:

• ก๊อบปี้;
• วิตามินบี;
• องค์ประกอบการติดตาม;
• องค์ประกอบต้านเชื้อแบคทีเรีย
• ใยอาหาร
• กรดอะมิโน

ทั้งหมดของพวกเขาในที่ซับซ้อนให้คุณสมบัติการรักษาของแลคเทคซึ่งในหมู่ต่อไปนี้:

• เนื่องจากมีปริมาณแคลอรี่ต่ำคอจึงส่งเสริมความอิ่มตัวอย่างรวดเร็วและสามารถรวมไว้ในเมนูอาหาร
• คาร์โบไฮเดรตธรรมชาติช่วยเพิ่มความเป็นอยู่ที่ดีของผู้ป่วยโรคเบาหวาน
• ชุดเต็มของวิตามินมีผลในเชิงบวกต่อสภาพผิวผมและเล็บ;
• เห็ดมีประโยชน์สำหรับโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือด;
• ระดับทั่วไปของภูมิคุ้มกันมีความเข้มแข็ง

อย่างไรก็ตามในบางกรณีการใช้กับดักอาจไม่เหมาะสม โดยเฉพาะอย่างยิ่งคุณควรละทิ้งคลื่น:

• ผู้ป่วยที่มีตับอ่อนอักเสบและความผิดปกติของการย่อยอาหาร;
• สตรีมีครรภ์และให้นมบุตร
• เด็กอายุต่ำกว่าเจ็ดปี
• คนที่มีการผ่าตัดเพื่อเอาถุงน้ำดี

วิธีการปรุงอาหาร

บ่อยครั้งที่ผู้รีดนมที่กินได้นั้นมีเกลือหรือดอง พวกเขาไม่สามารถบริโภคในรูปแบบดิบและแม้กระทั่งก่อนการรักษาความร้อนมีความจำเป็นต้องแช่ในน้ำ อาหารกระป๋องที่มีประโยชน์สามารถทำได้โดยใช้เกลือธรรมดาและกรดซิตริก

ตามกฎแล้วไม่ได้ใช้พริกไทยเนื่องจากรสชาติของผลไม้เกาะชดเชยคุณสมบัติของเครื่องเทศ นอกจากนี้ยังมีวิธีการปรุง volzhanka ด้วยวิธีที่ง่ายกว่าในขณะที่ยังคงคุณสมบัติที่มีประโยชน์

การปรุงอาหาร

สำหรับคลื่นหนึ่งกิโลกรัมคุณต้องใช้เกลือหนึ่งช้อนโต๊ะและน้ำในปริมาณที่เพียงพอ ก่อนที่จะต้มนมพวกเขาจะต้องทำความสะอาดอย่างละเอียดของเศษวิลลีตาชั่งล้างและตัดขา (สำหรับบุคคลขนาดเล็กคุณสามารถลบปลายขา)

ปรุงอาหารประมาณ 15-20 นาทีจากนั้นเปลี่ยนน้ำและต้มอีกเล็กน้อย หลังจากขั้นตอนเหล่านี้คุณสามารถปรุงอาหารตามสูตรที่แตกต่างกันหรือดำเนินการเกลือ

การทอด

คุณยังสามารถทอดเห็ดดังกล่าว สำหรับผู้รีดนม 1 กิโลกรัมคุณต้องใช้หัวหอมสองหัวและเกลือครึ่งช้อนโต๊ะรวมถึงเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

เนื้อผลไม้ที่ถูกล้างและปอกเปลือกจะถูกปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงหัวหอมสับทอดในกระทะ จากนั้นเพิ่มกับดักที่เตรียมไว้และผัดให้เข้ากันประมาณ 10 นาที

คำตอบสำหรับคำถามที่แพร่หลายเกี่ยวกับสาม

แม้จะมีรสชาติแปลกประหลาดของน้ำผลไม้น้ำนม แต่กับดักยังคงมีเห็ดที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ พวกเขาง่ายพอที่จะแยกแยะจากพี่น้องที่กินไม่ได้และปรุงที่บ้าน ภายใต้กฎของการรวบรวมและการประมวลผลมันเป็นไปได้ที่จะรักษาคุณสมบัติตามธรรมชาติทั้งหมดของเชื้อรา